DipWSET D2 gratuito: Wine Business Flashcards (mazzo 7)

[qponte]

[h] DipWSET D2 SET 7

[i] DipWSET D2 – Flashcard Wine Business

SET 7

TI CONSIGLIO DI LASCIARE LE CARTE NELL'ORDINE INIZIALE E DI UTILIZZARE L'OPZIONE “MISCHIA” SOLO QUANDO HAI PADRONEGGIATO TUTTO IL MAZZO (= 0 ERRORI)

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[inizio]

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCATI NON LIBERI
(principali tipologie di mercato)

[a] 1- MERCATI DI MONOPOLIO

2- SISTEMA AMERICANO A TRE LIVELLI

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCATO MONOPOLIO
(definizione)

[a] IL VINO VIENE DISTRIBUITO ATTRAVERSO NEGOZI DI MONOPOLIES GOVERNATI DAL GOVERNO
(e distributori per alcuni)

[q unit=”2″ topic=”7″] 2 ESEMPI DI MERCATI MONOPOLY

[a] 1- PAESI SCANDINAVI

2-CANADA

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCATO MONOPOLIO IN SVEZIA

[a] SYSTEMBOLAGET

– l'unico punto vendita al dettaglio che vende vino

– qualche specialista indipendente
i distributori possono essere autorizzati
sotto condizioni

– Bar e ristoranti possono acquistare dal monopolio
o distributori indipendenti specializzati

[q unit=”2″ topic=”7″] OBIETTIVO DEL SISTEMA MONOPOLIO

[a] 1- LIMITARE IL CONSUMO DI ALCOOL

2- I NEGOZI E IL PERSONALE NON PROMUOVONO I PRODOTTI
o PRODUTTORI

[q unit=”2″ topic=”7″] LA PRIVATIZZAZIONE DELLE BEVANDE ALCOLICHE PORTA A

[a] 1- MAGGIORE CONCORRENZA

2- PRESSIONE DEI PREZZI

3- MAGGIORE ACCESSIBILITÀ

[q unit=”2″ topic=”7″] MONOPOLY MERCATI CONSEGUENZE PER I PRODUTTORI

[a] 1- PIÙ DIFFICILE ENTRARE NEL SETTORE DEL DETTAGLIO

2- NOTEVOLE QUANTITÀ DI BUROCRAZIA

[q unit=”2″ topic=”7″] COME FARE STOCK DI VINO A SYSTEMBOLAGET

[a] 1- REGISTRAZIONE PRESSO UN IMPORTATORE
(fornitore autorizzato di Systembolaget)

2- QUATTRO VOLTE all'anno, SYSTEMBOLAGET
PROBLEMA RICHIESTE DI GARA PER VARIE 
TIPOLOGIE DI VINI

3- FORNITORI AUTORIZZATI PRESENTANO CAMPIONI

4- ASSAGGIATO ALLA CIECA DA UN PANEL

5- UNA VOLTA SELEZIONATO, IL VINO VIENE ASSAGGIATO NUOVAMENTE
+ ANALISI CHIMICHE

[q unit=”2″ topic=”7″] MERCATO MONOPOLIO CANADESE

[a] 1- MONOPOLIO DI STATO IN TUTTI GLI STATI TRANNE UNO:
ALBERTA

2- ALBERTA
- eccezione
– mercato privato ma vigilato

[q unit=”2″ topic=”7″] USA PRE-PROIBIZIONE

[a] 1- Prima del 1919

2- Pre Proibizionismo = gioco d'azzardo, prostituzione, criminalità, ubriachezza

3- Saloon prima del proibizionismo = erano case legate

[q unit=”2″ topic=”7″] DIVIETO USA

[a] 1- DAL 1919 al 1933

2- CONSUMO, DISTRIBUZIONE E ACQUISTO DI ALCOOL
= VIETATO 

[q unit=”2″ topic=”7″] CASA LEGATA

[a] NECESSARIO PER ACQUISTARE TUTTI I PRODOTTI (ALCOOL) A UNO
BIRRAIO / DISTILLATORE
CHE HA CREATO I MONOPOLI

[q unit=”2″ topic=”7″] ABROGAZIONE DEL DIVIETO USA

[a] 1- 1933

2- NASCITA DEL SISTEMA A 3 LIVELLI

3- ATTUAZIONE A LIVELLO STATO PER STATO

4- EVITARE DI TORNARE AI GIORNI PRE-DIVIETI

[q unit=”2″ topic=”7″] OBIETTIVO DEL SISTEMA A 3 LIVELLI

[a] 1- PREVENIRE VENDITE DIRETTE DA PRODUTTORI/FORNITORI

2- EVITARE I MONOPOLI DEI PRODUTTORI

3- EVITARE PREZZI AUMENTATI

[q unit=”2″ topic=”7″] NOMINA I 3 LIVELLI DEL SISTEMA USA

[a] 1- FORNITORE
(produttori/importatori)

2- DISTRIBUTORE
(grossisti / broker)

3- RIVENDITORE
(fuori sede
nei locali)

[q unit=”2″ topic=”7″] USA 3 TIER SYSTEM
(principali requisiti di legge)

[a] 1- LIMITARE O VIETARE LA PROPRIETÀ INCROCIATA TRA LA MAGGIOR PARTE DEI RIVENDITORI
E GLI ALTRI 2 PIANI

2- I PRODUTTORI POSSONO ESSERE IMPORTATORI MA NON GROSSISTA

3- IL GROSSISTA PUÒ IMPORTARE MA NON PUÒ PRODURRE

4- ALCUNI STATI NON CONSENTONO L'ACQUISTO DI VINI
IN ALTRI STATI PER PASSARE I CONFINI

5- ALCUNI STATI CONSENTONO ALLE CANTINE DI VENDERE DIRETTAMENTE AI CLIENTI
(a condizioni)

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEGUENZE DEL SISTEMA A 3 TIER USA
(a livello statale)

[a] 1- IL GOVERNO FEDERALE HA CEDUTO IL CONTROLLO DI
VENDITA DI ALCOOL DI BEVANDE AI SINGOLI STATI

2- OGNI STATO = LEGGI DIVERSE

3- MAGGIORE COMPLESSITÀ E BUROCRAZIA

4- "COMPLIANCE OFFICERS" NECESSARI ALL'INTERNO DELLE AZIENDE DI BEVANDE

5- NESSUNO STATO È SECCO OGGI MA CI SONO ALCUNE CONTE SECCHE

[q unit=”2″ topic=”7″] STATI DI CONTROLLO USA

[a] 1- LO STATO HA IL MONOPOLIO SU UNO O PIU' LIVELLI

2- L'UNICO RIVENDITORE AUTORIZZATO FUORI AUTORIZZAZIONE
= LO STATO

3- 17 STATI DI CONTROLLO NEGLI USA

4- PENNSYLVANIA = CONTROLLO PIÙ RIGOROSO
= tutti gli alcolici venduti nei negozi statali

[q unit=”2″ topic=”7″] STATI IN CUI STATO NON PARTECIPA DIRETTAMENTE
IN VENDITA DI ALCOOL

[a] 1- STATI APERTI

2- STATI DI FRANCHIGIA

[q unit=”2″ topic=”7″] STATI APERTI

[a] 1- LA REGOLAMENTAZIONE DEL SISTEMA A 3 LIVELLI È MINIMA

2- FORNITORI E DISTRIBUTORI SONO LIBERI DI ACCETTARE
E USCITA DA ACCORDI DI VENDITA
E DISTRIBUIRE MARCHI LIBERAMENTE

[q unit=”2″ topic=”7″] FRANCHISING STATES

[a] 1- HANNO FORTI LEGGI DI FRANCHISING CHE LIMITANO SEVERAMENTE
LA LIBERTÀ DEI FORNITORI
MODIFICARE GLI ACCORDI CON IL DISTRIBUTORE

2- NOMINA DI UN DISTRIBUTORE AD UN FORNITORE (produttore)
= QUASI UN APPUNTAMENTO A VITA

[q unit=”2″ topic=”7″] LEGGI DI FRANCHISING
(fondamento logico)

[a] ESISTONO PER PROTEGGERE I DISTRIBUTORI DA IMPROVVISI
E MASSIVI CAMBIAMENTI NELLE LORO ATTIVITÀ

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEGUENZE DELLE LEGGI SUL FRANCHISING SUI FORNITORI
(Stati in franchising negli Stati Uniti)

[a] ANCHE IN CASO DI MOTIVO LEGITTIMO PER ESSERE INSODDISFATTO DELLA PRESTAZIONE DI UN DISTRIBUTORE
=
POCO RISORSO SE IL DISTRIBUTORE NON ACCETTA DI LIBERARE IL FORNITORE

[q unit=”2″ topic=”7″] LEGGI DEL CONNECTICUT SULL'ALCOL

[a] 1- STATO MOLTO RIGOROSO

2- LIMITARE IL NUMERO DI LICENZE FUORI SEDE IN OGNI CITTÀ

3- PICCOLI NEGOZI ACQUISTATI DA GRANDI ENTI PER OTTENERE LICENZE

4- VIETARE SCONTI PER QUANTITÀ DA PARTE DEI DISTRIBUTORI

5- APPLICARE PREZZI MINIMI PER BOTTIGLIA PER OGNI BOTTIGLIA VENDITA NELLO STATO

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEGUENZE DELLE LEGGI SULL'ALCOL DEL CONNECTICUT

[a] 1- I PICCOLI NEGOZI DI ALCOOL / VINO SONO PROSPERI

2- NESSUN CONSOLIDAMENTO COME IN ALTRI STATI

[q unit=”2″ topic=”7″] CRITICA ALLE LEGGI SULL'ALCOL DEL CONNECTICUT

[a] 1- GUERRE DI CONFINE

2- PIÙ ECONOMICO IN ALTRI STATI

[q unit=”2″ topic=”7″] PUNTI DI FORZA DEL SISTEMA A 3 LIVELLI
(4 principali punti di forza)

[a] 1- ENTRATE FISCALI SIGNIFICATIVE
(su ogni livello)

2- DISTRIBUTORI SPECIALIZZATI IN EFFICIENZA LOGISTICA

3- I DISTRIBUTORI PRENDONO IL MARKETING E LE VENDITE

4- MIGLIORE ESPOSITORE PER I PRODUTTORI
(rispetto all'approccio isolato)

[q unit=”2″ topic=”7″] PUNTI DEBOLI DEL SISTEMA A 3 LIVELLI

[a] 1- NEGLI ULTIMI 20 ANNI IL NUMERO DEI DISTRIBUTORI È DIMINUITO DI 2/3

2- MOLTO CONSOLIDAMENTO

3- NUMERO DI AZIENDE VITIVINICOLE CHE VOGLIONO ENTRARE NEL MERCATO
MOLTIPLICATO PER 5

4- EFFETTO COLLO DI BOTTIGLIA = NEGATIVO PER I PRODUTTORI PIÙ PICCOLI
(perso tra enormi portafogli)

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSOLIDAMENTO NEL FASCIO DEL PRODUTTORE

[a] AZIENDE VITIVINICOLE PIÙ GRANDI CHE ACQUISTANO QUELLE PIÙ PICCOLE

[q unit=”2″ topic=”7″] EFFETTO DEL CONSOLIDAMENTO NEL LIVELLO DI PRODUZIONE

[a] 1- I CONGLOMERATI OFFRONO UN'INTERESSANTE GAMMA DI PRODOTTI
PER UN GRANDE DISTRIBUTORE

2- I DISTRIBUTORI DEVONO TRATTARE CON UN SOLO CONGLOMERATO
PER OTTENERE L'ACCESSO A UNA GAMMA DI MARCHI DESIDERATI

3- I RIVENDITORI TRATTANO CON 1 o 2 GRANDI DISTRIBUTORI DA OFFRIRE
AMPIA GAMMA DI PRODOTTI

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEGUENZE DEL SISTEMA A 3 TIRI SUI PICCOLI PRODUTTORI

[a] 1- CERCA DISTRIBUTORI SPECIALIZZATI PIÙ PICCOLI

2- I CONTRATTI DI DISTRIBUZIONE POSSONO ESSERE DIFFICILI DA INTERROMPERE

[q unit=”2″ topic=”7″] PICCOLI DISTRIBUTORI SPECIALIZZATI

[a] 1- MEGLIO ATTREZZATA PER VENDERE MARCHI DI BOUTIQUE A BASSO VOLUME

2- AMBITO DI COPERTURA LIMITATO IN TUTTI GLI STATI

3- CONTRATTI DI DISTRIBUZIONE DIFFICILI DA RISOLVERE

[q unit=”2″ topic=”7″] CONSEGUENZA SUI PRODUTTORI DEL CONSOLIDAMENTO
ALL'INTERNO DEL SISTEMA A 3 LIVELLI DEGLI STATI UNITI

[a] SVILUPPO DELLA CATEGORIA DIRETTO AL CLIENTE
(spedizione ai clienti /
vendite di cantine)

[q unit=”2″ topic=”7″] COSTI ASSOCIATI AI CLIENTI DIRETTI

[a] 1- LAVORO

2- PUBBLICITÀ

3- SPEDIZIONE

4- ONERI AMMINISTRATIVI

[q unit=”2″ topic=”7″] MARKETING
(definizione)

[a] IL PROCESSO DI GESTIONE INCARICATO DI IDENTIFICARE, ANTICIPARE,
E SODDISFARE IN MODO REDDITIZIO LE ESIGENZE DEL CLIENTE

[q unit=”2″ topic=”7″] 3 MODI PER GENERARE PROFITTI

[a] 1- ATTRAVERSO IL VOLUME DELLE VENDITE

2- ATTRAVERSO IL VALORE DELLE VENDITE

3- NON SOLO IL VINO MA ANCHE TUTTA L'ESPERIENZA
– conferma dello stato sociale
– proprietà di qualcosa di prezioso
– ritorno sull'investimento

[q unit=”2″ topic=”7″] I 4 PASSI DEL MARKETING

[a] 1- IDENTIFICARE IL BERSAGLIO

2- CAPIRE LE ESIGENZE

3- SODDISFARLI

4- CREARE PROFITTI

[q unit=”2″ topic=”7″] CAMPAGNA MARKETING DI SUCCESSO

[a] RAGGIUNGE UN ADEGUATO LIVELLO DI PROFITTO ENTRO UN CALENDARIO SPECIFICATO

[q unit=”2″ topic=”7″] STRATEGIA DI MARKETING
(5 passaggi chiave)

[a] 1- IDENTIFICARE IL PRODOTTO/MARCA DA COMMERCIALIZZARE

2- IDENTIFICARE IL MERCATO DI RIFERIMENTO

3- FISSAZIONE DEGLI OBIETTIVI

4- IDEARE LA STRATEGIA DI MARKETING
(mix di marketing)

5- ATTUAZIONE / MONITORAGGIO DELLA STRATEGIA DI MARKETING

[q unit=”2″ topic=”7″] MIX DI MARKETING

[a] 5 Sal

PREZZO
PRODOTTO
POSTO
PROMOZIONE
PERSONE

[q unit=”2″ topic=”7″] ANALISI SWOT

[a] PUNTI DI FORZA (interni + utili)
DEBOLEZZE (interne + inutili)
OPPORTUNITÀ (esterna + utile)
MINACCE (esterne + inutili)

1- IDENTIFICARE I FATTORI RILEVANTI PER IL RAGGIUNGIMENTO DI UN OBIETTIVO

2- IN ASSENZA DI UN OBIETTIVO SPECIFICO PRIMA DELL'INIZIO DELL'ANALISI
= NESSUN PUNTO DI RIFERIMENTO
= non può valutare utile / inutile

[q unit=”2″ topic=”7″] FISSARE L'OBIETTIVO
(analisi intelligente)

[a] 1- OBIETTIVO FISSATO PRIMA DELL'ANALISI

2- L'ANALISI SWOT AIUTA A ORDINARE IL REALIZZABILE vs. IL NON RAGGIUNGIBILE
OBIETTIVI

[q unit=”2″ topic=”7″] OBIETTIVO DELL'OBIETTIVO ANALIZZATO
(analisi intelligente)

[a] 1- INTUIZIONE
2- SOGNO / ISPIRAZIONE
3- CONOSCENZA DEL MERCATO
4- STRUMENTI DI BUSINESS

[q unit=”2″ topic=”7″] ANALISI VALORE-CURVA
(definizione)

[a] 1- È UN ESEMPIO DI STRUMENTO DI BUSINESS CHE PUÒ ESSERE UTILIZZATO PER INDIVIDUARE UN OBIETTIVO

2- CONSISTE NELL'UTILIZZARE LA RICERCA DEI CONSUMATORI PER IDENTIFICARE GRUPPI DI DOMANDE DEI CONSUMATORI SOTTOFORNITE o IGNORATE

[q unit=”2″ topic=”7″] RISORSA
(definizione)

[a] È UNA COSA A CUI L'ORGANIZZAZIONE HA ACCESSO 
/ PUÒ SFRUTTARE COME STRUMENTO

[q unit=”2″ topic=”7″] ESEMPI DI RISORSE NELLA PRODUZIONE DI VINO

[a] 1- REPUTAZIONE CONSOLIDATA

2- CATENA DI FORNITURA AFFIDABILE/CONVENIENTE

3- LOCALITÀ DEI VIGNETI

4- IMPIANTI PRODUTTIVI OTTIMIZZATI

5- ACCESSO A INDUSTRIE DI SUPPORTO AFFIDABILI/CONVENIENTI

6- FORTE POSIZIONE FINANZIARIA

7- COMPETENZA/ESPERIENZA INTERNA

[q unit=”2″ topic=”7″] CAPACITÀ

[a] QUALCOSA CHE L'ORGANIZZAZIONE È IN GRADO DI FARE

[q unit=”2″ topic=”7″] ESEMPI DI CAPACITÀ DEL VINO

[a] 1- COSTRUISCI NUOVI BRAND FORTI

2- CRESCERE MARCHI ESISTENTI

3- PRODUZIONE IN SCALA SU O GIÙ

4- CAMBIARE I PRODOTTI RAPIDAMENTE

5- R&S PER NUOVI PRODOTTI

6- LOBBYING (locale, regionale, nazionale)

[q unit=”2″ topic=”7″] OPPORTUNITÀ E MINACCE NELL'ANALISI SWOT
(3 elementi chiave)

[a] 1- RELATIVO AL CONTESTO ESTERNO DELLE IMPRESE

2- CONSIDERA ANCHE LE TENDENZE PRESENTI E FUTURE
CHE POTREBBE INFLUENZARE L'AMBIENTE AZIENDALE

3- MNEMONICO UTILE = PESTEL

[q unit=”2″ topic=”7″] ANALISI PESTEL

[a] 1- POLITICO
2- ECONOMICO
3- SOCIALE / SOCIALE
4- TECNOLOGICO
5- AMBIENTALE
6- LEGALE

[x] BUON LAVORO!! [ricomincia] Ritorna alla visualizzazione della pagina

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