Flashcard gratuite DipWSET D4: Sparkling – 18/Nuova Zelanda

[qponte]

[h] DipWSET D4 SET 18 Nuova Zelanda

[i] DipWSET D4 – Flashcard Spumanti

SET 18 Nuova Zelanda

TI CONSIGLIO DI LASCIARE LE CARTE NELL'ORDINE INIZIALE E DI UTILIZZARE L'OPZIONE “MISCHIA” SOLO QUANDO HAI PADRONEGGIATO TUTTO IL MAZZO (= 0 ERRORI)

– Leggi il termine sulla carta e dai la tua risposta
– Fai clic sul pulsante “Controlla la risposta” per verificare le tue conoscenze
– Fai clic su "Capito!" se la tua risposta era corretta
– Clicca su “Serve più pratica” per rivedere la carta alla fine del mazzo e provare a rispondere un'altra volta
- Fai clic sul pulsante "Mescola" per cambiare l'ordine delle carte

[inizio]

[q] Qual è la principale area di produzione degli spumanti neozelandesi?

[a] Marlborough = 2/3 del totale vigneti (spumante + spumante) + massima produzione per gli spumanti

[q] Quale zona produce principalmente spumante Pinot Nero in Nuova Zelanda?

[a] Central Otago

[q] La Nuova Zelanda ha tutte le caratteristiche di una classica regione frizzante. Cosa sono, e perché è rimasta una piccola parte della sua offerta?

[a] Clima fresco, molto Chardonnay e Pinot Noir di qualità già in crescita.

Il successo dei vini fermi, in particolare SB, significa che è stato oscurato come stile

[q] Quali stili di spumante sono prodotti in Nuova Zelanda?

[a] Metodo tradizionale, per lo più a prezzo medio-premium

Qualche metodo di trasferimento da parte dei grandi produttori

Alcuni vini gassati economici

[q] In quali regioni si coltiva l'uva da spumante?

[a] Isola del sud, più fresca e più adatta. I siti importanti sono:

Marlborough (2/3 del totale vigneti spumante + spumante)

Ottago Centrale

Nell'isola del nord:

Gisborne

[q] Come farebbe un piccolo produttore senza attrezzatura a rendere scintillante la MT in Nuova Zelanda?

[a] Manda via il loro vino base miscelato per il tiraggio, e poi falli riportare per il secondo fermento e l'affinamento sulle fecce

Rimandato via di nuovo per sboccatura e spedizione

[q] Quali sono le decisioni comuni alle seguenti scelte di vinificazione:

Lievito

FML

Recipiente di fermentazione

invecchiamento delle fecce

Riserva vini

[a] Non si applicano regole, ma i produttori orientati alla qualità mirerebbero a:

Colto

Sì, comunemente consentito per ridurre l'acidità ed evitare che accada in seguito

Acciaio inossidabile per lo più.

18 mesi è tipico, ma può essere più lungo.

Vario

[q] Com'è il clima a Marlborough in relazione al suo effetto sulla coltivazione dell'uva sprakling?

[un positivo:

– Basso rischio di gelo o grandine dovuto al vento di nord-ovest che rimuove rapidamente l'umidità.

– Approvvigionamento idrico sotterraneo costante

Negativo:

– I terreni alluvionali non trattengono molta acqua, quindi l'irrigazione è necessaria.

– La pioggia autunnale e i cicloni tropicali possono essere un problema

[q] Com'è la proprietà del mercato?

[a] Varie: alcune grandi aziende che producono anche vini fermi di grandi volumi (Oyster Bay) e poi alcune aziende specializzate che esternalizzano anche impianti di vinificazione spumante (No 1 Family Estate)

[q] Quando e perché è arrivato sul mercato lo spumante Sauvignon Blanc? Ha avuto successo?

[a] Dopo il raccolto 2008 che ha causato un eccesso di offerta di SB. Il metodo della carbonatazione è stato utilizzato per rendere SB frizzante. Non ha avuto un successo duraturo

[q] Quale percentuale delle esportazioni di vino della Nuova Zelanda è costituita da vino spumante?

[a] Meno di 1%

[q] Quali stili di spumante sono prodotti in Nuova Zelanda?

[a] Metodo tradizionale, per lo più a prezzo medio-premium.

Qualche metodo di trasferimento da parte dei grandi produttori

Alcuni vini gassati economici

[x] BUON LAVORO!! [ricomincia] Ritorna alla visualizzazione della pagina

[/qdeck]