Viticoltura Biodinamica
Commenti = Bocca setosa, speziata e fruttata. Un vino rosso con una vera e propria bella potenza aromatica incentrata sul frutto e sulle note di spezie. Una bella acidità sostiene il tutto che mantiene un lato leggero e fresco. Una bella lunghezza finale tutta in sfumatura. IN breve, un ottimo Corbieres di un produttore impegnato che posso solo consigliare vivamente.
Voto finale = A-
Commenti = Ecco un rosato che ha tutto di un vino gastronomico: finezza, delicatezza, sfumature aromatiche, precisione e un ottimo equilibrio aroma-acidità. Il tutto con un finale profondo e abbastanza lungo sul frutto con delicati tocchi di spezie e timo. Un vino molto bello che rischia di cambiare molte idee preconcette sui vini rosati.
Voto finale = A-
Commenti = Un vino rosso di grande gastronomia che unisce sapientemente finezza e potenza per ottenere una precisione mozzafiato al palato. I tannini pur presenti sanno farsi dimenticare per permettere di apprezzare bellissimi aromi di frutti neri e belle note speziate. Un finale lungo e complesso che profuma di sud, di Provenza e di macchia locale.
Voto finale = A
Commenti = un bellissimo vino della mia regione d'origine che sa esprimere tutto il potenziale del Mourvèdre in questo terroir unico della regione di Pézénas che mescola ghiaia, sabbia e terreno basaltico con leggere brezze marittime. Una buona presenza in bocca con un buon equilibrio acidità-aroma. I tannini setosi e leggermente vellutati si sposano perfettamente con gli aromi di frutti neri incentrati sulla mora e con un finale lungo. È senza dubbio tra i più grandi vini della regione.
Voto finale = A
Commenti = Concentrazione ed eleganza sono le parole chiave per descrivere la bellezza di questo vino. Un vino eccezionale, prodotto in piccole quantità ed estremamente ricercato. Una bocca aromatica incentrata sugli aromi caratteristici del Tempranillo (ciliegia, fico, aneto) con sentori di spezie accompagnati da note legnose sottili e perfettamente integrate. Un finale lungo, profondo, accattivante e leggermente vellutato che evolve ogni volta che si assapora un nuovo sorso. È senza dubbio un capolavoro che rivaleggia con i più grandi vini.
Voto finale = A++
Commenti = Un'annata 2019 molto bella la cui struttura tannica suggerisce un ottimo potenziale di invecchiamento. Gli aromi già presenti e precisi aspettano solo di evolversi per esprimere tutto il loro potenziale. Questo vino merita chiaramente tutta l'attenzione di grandi intenditori che apprezzeranno l'espressione del terroir toscano in questo vino la cui perfetta acidità proviene da questo vigneto in leggera pendenza che beneficia appieno del suo orientamento e della sua posizione rispetto al Mar Mediterraneo.
Voto finale = A
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