Darmowe fiszki do DipWSET D5: Fortified
Numer POKŁADU 2
Instrukcje przed rozpoczęciem:
POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)
Przeczytaj hasło na karcie i udziel odpowiedzi Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart
POWODZENIA!!
[qdeck]
[h] DipWSET D5 ZESTAW 2 Sherry
[i] DipWSET D5 – Karty obrazkowe wzmocnionych win
ZESTAW 2 sherry
POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)
– Przeczytaj Termin na Karcie i udziel odpowiedzi
– Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę
– Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
– Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
– Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart
[początek]
[q] Jak nazywano „RUMASA”?
[a] RU-MA-SA = RUiz MAteos SA
Dostarczył Harveys of Bristol (Bristol Cream)
Zgromadził znaczny majątek
Zdominowane Sherry
Obniżyliśmy ceny całego Sherry, aby nadać regionowi wizerunek niskiej jakości
[q] Co się stało po znacjonalizacji „RUMASA” przez rząd hiszpański?
[a] Bezrobocie
Niepokoje społeczne
Bankruci
Konsolidacja całej lokalnej branży, aby konkurować z markami niskiej jakości i niedrogimi
[q] Jakie są 3 główne role Sherry Consejo Regulador?
[a] Kontroluj i promuj jakość produkcji
Równowaga nasadzeń + zapasów vs. Obroty
Edukacja i Marketing
[q] Jakie są trzy rodzaje gleby Marco de Jerez?
[a] Albariza – wapień/krzemionka/glina
Barros – glina
Arenos – piasek
[q] Jak nazywa się północnoafrykański wiatr, który wieje na Jerez? Jakie są tego efekty?
[a] „Levante” – gorące, suche wpływy
[q] Jakie są pozytywne i negatywne skutki dużej liczby dni wolnych od chmur w Jerez?
[a] Dużo godzin słonecznych oznacza, że w pełni dojrzałe winogrona nie stanowią problemu. Jednak bez odpowiedniego cieniowania ryzyko poparzenia słonecznego jest ryzykowne
[q] Jakie dwie nazwy nadano obszarowi produkcji sherry w Andaluzji?
[a] Zona de Produccion lub Marco de Jerez
[q] Jaka jest szerokość i wysokość Marco de Jerez?
[a] Niska (36 stopni na północ) i Niska (0-90 m)
[q] Jakie są trzy główne pozytywne skutki gleby albariza?
[a] Zatrzymywanie wody i stopniowe uwalnianie przez składnik ilasty
Zatrzymywanie wody poprzez tworzenie się skorupy na wierzchniej warstwie gleby, co ogranicza parowanie
Odbicie światła ułatwiające dojrzewanie
[q] Co to jest „aserpia”?
[a] System rynien kopiących w rzędach, zapobiegający spływaniu wody po zboczu i gromadzeniu się na dnie
[q] Jakie są dwa DO w ramach Zona de Produccion?
[a] Jerez-Xeres-Sherry
Manzanilla – Sanlucar de Barremeda
[q] Jaka była główna metoda przycinania Sherry? Jak to się nazywa w regionie?
[a] Przycinanie pędów zastępczych, znane jako „vara y pulgar”
[q] W jakim jednym przypadku winogrona mogą być uprawiane poza Zona de Produccion i nadal oznaczone etykietą DO Jerez-Xeres-Sherry?
[a] Winogrona PX uprawiane w okolicach Montilla (na północ od Malagi), ale dojrzewające w Zona de Crianza
[q] Na jakie dwie części jest podzielona Zona de Produccion?
[a] Jerez Superior (ponad 90%)
2. Strefa Jerez
[q] Jakie są kluczowe cechy odmiany winorośli PX? (3)
[a] Neutralny
Cienka skóra
Wysoka zawartość cukru
[q] Jaki jest synonim Moscatel?
[a] Muscat z Aleksandrii
[q] Jak nazywa się organ zarządzający odpowiedzialny za ustalanie przepisów i kontrolowanie produkcji Sherry?
[a] Consejo Regulador
[q] Jakie choroby, szkodniki i zagrożenia występują w Marco de Jerez? (3)
[a] Mączniak na wiosnę, w razie potrzeby zwalczany za pomocą VSP i środka grzybobójczego
Ćma winoroślowa zwalczana pułapkami feromonowymi
Stres wodny zwalczany przez „aserpię”
[q] Jaka jest maksymalna wydajność soku dozwolona przy produkcji sherry?
[a] 70L/100kg
[q] Na jakiej glebie najczęściej uprawia się Moscatel?
[a] Areny – piaszczyste
[q] Czym jest „pierwsza klasyfikacja”?
[a] Próbka każdej partii jest wysyłana do badania/degustacji po pierwotnej fermentacji w celu podjęcia decyzji, czy zostanie wykorzystana do starzenia biologicznego czy oksydacyjnego
[q] Jaka jest metoda zbioru winogron Sherry?
[a] Zbiór maszynowy 60% w nocy lub wczesnym rankiem, gdy jest chłodno, aby zapobiec utlenianiu
[q] Opisz klimat Marco de Jerez
[a] Gorący klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, stosunkowo deszczowymi zimami
[q] Który ocean wpływa na Marco de Jerez?
[a] Atlantyk
[q] Jak nazywa się wiatr znad Atlantyku, który wieje na Jerez? Jakie są tego efekty?
[a] „Poniente” – chłodne, wilgotne wpływy
[q] Jaki jest wpływ dobrej retencji wody na plony?
[a] Lepsza retencja wody pozwala na większą gęstość sadzenia, co oznacza wyższą możliwą wydajność z hektara (w porównaniu z innymi, podobnymi klimatami w Hiszpanii)
[q] Jaki jest procent nasadzeń Palomino na 7000 hektarach Jerez?
[a] 99%
[q] Która metoda przycinania staje się coraz bardziej powszechna w Marco de Jerez i dlaczego?
[a] Cordon wyszkolony, ostrogi przycięte. Łatwiejsze dla mechanizacji
[q] Jak nazywają się wina wzmocnione, ale jeszcze nie dodane do solery?
[a] Sobretablas
[q] Jakie są dwa synonimy słowa Palomino?
[a] Palomino Fino i Listan
[q] W jakich trzech gminach dozwolone jest dojrzewanie DO Jerez-Xeres-Sherry? Jak się je zbiorczo nazywa?
Jaki jest wyjątek?
[a] Jerez de la Frontera
El Puerto de Santa Maria
Sanlucar de Barrameda
Znana pod wspólną nazwą Zona de Crianza
Wyjątkiem jest Sherry z Moscatel, które obejmuje dodatkowe obszary Zona de Crianza wokół Chichlana de la Frontera i Chipiona
[q] Co to jest system solera?
[a] Metoda mieszania frakcyjnego, która pozwalała zachować spójność i jakość rok po roku
[q] Jakie tradycyjne elementy architektoniczne winiarni nadają się do dojrzewania?
[a] Grube ściany dla stałych temperatur
Wysokie sufity, aby gorące powietrze unosiło się nad tyłkami
Okna wysoko, aby wpuszczać chłodne atlantyckie powietrze i wypuszczać gorące powietrze
Rolety na oknach chronią przed kurzem i owadami
Podłogi ziemne, które można zwilżyć w celu zwiększenia wilgotności
[q] Jakie jest najpopularniejsze naczynie do dojrzewania?
[a] Tyłek 600L, przeważnie bardzo stary, dąb amerykański
[q] Jak nazywają się małe, wydzielone obszary w Zona de Produccion, które obecnie nie są prawnie zdefiniowane do celów etykietowania?
[a] Pago
[q] Jakie są trzy popularne metody klarowania przed fermentacją i dlaczego jest to ważne w przypadku winogron Palomino?
[a] Wirowanie
Flotacja.
Osiadanie na zimno
Ważne jest, aby usunąć z moszczu cząsteczki pyłu albariza
[q] Z czego składa się Flor?
[a] cztery szczepy Saccharomyces cerevisiae
[q] Co będzie hamować florę? (3)
[a] SO2
Alkohol powyżej 16%
Fenole
[q] Dlaczego wino miałoby być usuwane z systemu solera, zanim osiągnie poziom solera?
[a] Styl, cena – dojrzewanie jest drogie. Biorąc porcje z różnych poziomów, możesz uzyskać opcje w różnych przedziałach cenowych
[q] Prawda czy fałsz: im wyższa liczba cridera, tym młodsze wino zawiera
[prawda
[q] Co dzieje się z drożdżami Flor w miarę upływu czasu w beczce?
[a] Rozmnaża się, obumiera i opada na dno beczki, gdzie następuje autoliza drożdży
[q] Jak utrzymuje się florę przy życiu?
[a] Wino z sobretabla i młodszych soleras jest bogate w składniki odżywcze (alkohol, glicerol, kwas octowy)
[q] Jakie są maksymalne plony dozwolone przy produkcji Sherry?
[a] 80hL/ha
Zwykle plony wynoszą 60-70hL/ha
[q] Jak starzenie oksydacyjne wpływa na gotowe wino? (6)
[a] Kolor stopniowo ciemnieje
Poziom alkoholu nieznacznie wzrasta (parowanie, 3-5%)
Zwiększa poziom gliceryny (zwiększa objętość, teksturę)
Związki zapachowe i smakowe stają się bardziej skoncentrowane, zmieniają się na trzeciorzędowe
Zmniejsza się zawartość aldehydu octowego
Wzrost kwasu octowego i octanu etylu (VA)
[q] Czym jest „druga klasyfikacja”?
[a] Wina przechowywane jako Sobretablas przez kilka miesięcy są testowane/degustowane w celu sprawdzenia rozwoju flory. Pełny, zdrowy wzrost flory zostanie dodany do Fino lub Manzanilla soleras. Mniej rozwinięte partie flory zostaną dodane do soleras Amontillado lub Palo Cortado
[q] Jaki jest minimalny średni wiek wina wyjmowanego z solery i butelkowanego przed sprzedażą?
[a] 2 lata
[q] Jakie smaki kojarzą się z aldehydem octowym?
[a] Posiniaczone jabłko, skórka jabłka, siano, rumianek, goryczka
[q] Jakie są najczęstsze procesy wykańczania wiśni?
[a] Winian stabilizowany (proces kontaktowy)
Ukarany grzywną
Przefiltrowany
[q] Dlaczego mniejsze części biologicznie starzonych soleras są częściej usuwane i butelkowane niż solery utleniające?
[a] Aby utrzymać florę w jak najlepszym zdrowiu i uniknąć utleniania
Aby gotowy produkt mógł zostać spożyty tak świeżo, jak to tylko możliwe
[q] Jakiego rodzaju zamknięcia można używać do Sherry?
[a] Korek wbijany, zatyczki korkowe, zakrętki
[q] Co jest wyjątkowego w Manzanilla de Sanlucar de Barrameda?
[a] Bliskość Atlantyku – mniej ekstremalne lata i zimy, wyższa wilgotność = zdrowsza roślinność przez cały rok. Oznacza to, że należy go karmić częściej
[q] Jak nazywają się sekcje luf w systemie solera?
[a] Criadera
[q] Jakie tłoczenie jest najczęściej stosowane do sherry typu Olorosso i dlaczego?
[a] Późniejsze cięcia przy użyciu większego nacisku i ekstrakcji.
Wyższa zawartość związków fenolowych pomaga hamować wzrost flory
[q] Jaki jest proces wytwarzania Amontillado?
[a] Wina zaczynają się od Fino solera, następnie są ponownie wzmacniane do 17% w celu zabicia drożdży flor, a następnie przenoszone do Amontillado solera
[q] Czym jest Manzanilla Pasada?
[a] Manzanilla poddana krótkiemu okresowi starzenia oksydacyjnego
Zazwyczaj są średnio o kilka lat starsze od Manzanilli, w przeciwnym razie zaczynają wyglądać jak Amontillado
[q] Co robi Flor?
[a] Chroni wino przed utlenianiem (zachowuje bladą cytrynową barwę)
Spożywa alkohol
Uwalnia aldehyd octowy (aromaty)
Zużywa glicerol (rozjaśnia ciało, zwiększa suchość)
Zmniejsza poziom kwasu octowego
[q] Czego potrzebuje Flor? (4)
[a] Alkohol (maks. 15,5%)
Tlen (wolna przestrzeń w beczce)
Temperatura 16-20 C
Wilgotność powyżej 65%
[q] Jaki jest maksymalny poziom cukru resztkowego w przypadku wiśni suszonych?
[a] 5 g/l
[q] Jaki jest proces wytwarzania Palo Cortado?
[a] Nie ma żadnych zastrzeżeń dotyczących produkcji wina w Palo Cortado. Zazwyczaj – wino zaczyna się od Fino solera, flora obumiera w sposób naturalny lub zostaje zabita w wyniku ponownego wzmocnienia, następnie wina umieszcza się w Palo Cortado solera
[q] Jaka jest maksymalna ilość wina, którą można wydobyć do mieszania i butelkowania z jednej solery w ciągu jednego roku?
[a] 40%
Dlatego system solera zawsze zatrzymuje większość wina
[q] Jaka jest różnica pomiędzy niedrogim a premium Amontillado?
[a] Średni wiek i dlatego złożoność. Niedrogie są zazwyczaj robione z wina z młodszych criaderas
[q] Jak wygląda proces wytwarzania Olorosso?
[a] Po fermentacji wina wybrane w pierwszej klasyfikacji jako Olorosso są wzmacniane do 17% w celu zatrzymania wzrostu flory i dodawane do Olorosso solera
[q] Jaka jest różnica między Amontillado a Palo Cortado pod względem produkcji wina?
[a] Zazwyczaj Palo Cortado spędza mniej czasu na biologicznym starzeniu się niż Amontillado
[q] Jaka jest różnica między Amontillado a Palo Cortado pod względem smaku/właściwości?
[a] Palo Cortado będzie miało mniej aromatów aldehydu octowego i będzie nieco bardziej okrągłe i pełniejsze. Obydwa ze względu na mniejszą ilość czasu spędzonego na biologicznym starzeniu się
[q] Czym Manzanilla różni się smakiem od Fino i dlaczego?
[a] Często lżejsze i świeższe
Ze względu na grubszą florę (ze względu na klimat) i szczególne szczepy drożdży wytwarzające tutaj mniej aldehydu octowego
[q] Dlaczego ważne jest filtrowanie biologicznie dojrzewających wiśni?
[a] Aby usunąć drożdże flory, aby nie rosły po otwarciu butelki i wystawieniu na działanie tlenu
[q] Jakie są najczęstsze odmiany winogron wykorzystywane do produkcji naturalnie słodkich wiśni?
[a] PX i Moscatel
[q] Co to jest Palo Cortado?
[a] Sherry o aromacie podobnym do Amontillado, ale w smaku podobnym do Olorosso
[q] Jaki jest proces produkcji naturalnie słodkich wiśni?
[a] Winogrona są zbierane i suszone na słońcu przez 2-3 tygodnie.
Poziom cukru się koncentruje, rozwijają się aromaty rodzynek.
Rozpoczyna się fermentacja, która zostaje naturalnie zatrzymana przy 4-6%.
Wina są wzmacniane do 15-16%.
Wina dodawane są do własnej solery w celu dojrzewania
[q] Jakie są wymagania techniczne Palo Cortado?
[a] Poziom cukru poniżej 5g/L
Alkohol pomiędzy 17-22%
[q] Jakie są kluczowe cechy Palomino? (5)
[a] Neutralny
Wysoka wydajność
Dojrzewanie średnio późne
Lubi ciepłą, słoneczną pogodę
W okresie dojrzałości szybko traci kwasowość
[q] Co oznacza „en rama”?
[a] Nie ma definicji prawnej, ale odnosi się do win, które zostały wypuszczone na rynek przy minimalnych interwencjach po wyjęciu z beczki. Prawdopodobnie nierafinowany i niefiltrowany, częściej po prostu nierafinowany. Mają tendencję do bardziej intensywnego i złożonego smaku i są sprzedawane po wyższych cenach
[q] Co to jest średnie sherry?
[a] Słodzone Sherry, które przed słodzeniem przeszło pewien okres biologicznego starzenia. Amontillado słodzone PX
[q] W jaki sposób producenci wytrawnego sherry zapewniają niezawodną fermentację do wytrawności? (2)
[a] Hodowane drożdże
Ciepły ferment (22-25C)
[q] Co to jest amontillado?
[a] Sherry dojrzewające biologicznie i oksydacyjnie
[q] Jakie są kluczowe cechy Moscatel? (3)
[a] Aromatyczny
Późne dojrzewanie
Lubi ciepły klimat
[q] Jak klasyfikowane są 12- i 15-letnie Sherry?
[a] Poprzez panel degustacyjny i badanie zawartości węgla, tylko raz w roku.
Amontillado, Palo Cortado, Olorosso i PX
[q] Co to jest Olorosso?
[a] Sherry dojrzewające wyłącznie w procesie utleniania
[q] Jak klasyfikowane są sherry VOS/VORS?
Jakie wina się kwalifikują?
[a] W drodze panelu degustacyjnego i badania zawartości węgla w przypadku każdej uwolnionej partii
Amontillado, Palo Cortado, Olorosso i PX
[q] Co to jest Bodegas de Crianza y Almancenado?
[a] Bodega, w której dojrzewają wina.
Nazywa się je również almancenistami. Muszą znajdować się w strefie de crianza. Nie mogą sprzedawać win DO
[q] Co to jest kremowe sherry?
[a] Słodzone Sherry, które zostało poddane jedynie starzeniu oksydacyjnemu. Olorosso słodzone PX
[q] Czym różni się flor w poszczególnych bodegach?
[a] Poziomy każdego szczepu Saccaromyces cerevisiae mogą się różnić i będą miały wpływ na ilość uwalnianego aldehydu octowego i ilość spożywanego alkoholu
[q] Jakie są wymagania dotyczące opakowania Sherry?
[a] Wszystkie sherry muszą być pakowane i zapieczętowane w trzech miastach sherry
[q] W jaki sposób zapobiega się MLF w przypadku Sherry i dlaczego?
[a] Chłodzenie koniecznością
Stosowanie SO2 może negatywnie wpływać na wzrost drożdży flory
[q] Jakiego tłoczenia używa się najczęściej do win biologicznie dojrzewających i dlaczego? Jak to się nazywa w regionie?
[a] Swobodny bieg i wczesne, delikatne cięcia prasowe.
Ogranicza związki fenolowe, które mogą hamować wzrost roślin.
Nazywa się to „primera yema”
[q] Opisz klimat Marco de Jerez
[a] Gorący klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, stosunkowo deszczowymi zimami
[q] Co oznaczają VOS i VORS?
[a] VOS – Vinum Optimum Signatum/Very Old Sherry
VORS – Vinum Optimum Rare Signatum/Very Old Rare Sherry)
[q] Jaki jest minimalny poziom cukru resztkowego dla PX?
Co jest typowe?
[a] 212 g/l
Zwykle 450-550 g/l
[q] W jakich trzech kategoriach może być zarejestrowana firma?
[a] Bodegas de la Zona de Produccion (Bodega produkcyjna)
Bodegas de Crianza y Almacenado (Bodega dojrzewania i przechowywania)
Bodegas de Crianza y Expedicion (Bodega dojrzewająca i żeglugowa)
[q] Ile wynosi całkowita liczba nasadzeń winnic w strefie produkcji w 2016 r. i jak wygląda podział własności?
[a] Niecałe 7000 hektarów
Prawie 3000 należy do spółdzielni, a około 2000 należy do niezależnych hodowców i spedytorów
[q] Który rejestr winiarni najbardziej ucierpiał na spadku sprzedaży Sherry?
[a] Bodegas de crianza y almacenado. Spedytorzy polegali na własnych zapasach i przestali kupować od almacenistów
[q] Jaka jest szerokość i wysokość Marco de Jerez?
[a] Niska (36 stopni na północ) i Niska (0-90 m)
[q] Jakie są trzy główne pozytywne skutki gleby albariza?
[a] Zatrzymywanie wody i stopniowe uwalnianie przez składnik ilasty
Zatrzymywanie wody poprzez tworzenie się skorupy na wierzchniej warstwie gleby, co ogranicza parowanie
Odbicie światła ułatwiające dojrzewanie
[q] Jaki jest minimalny wiek dla sherry VOS i VORS?
[a] VOS – średnia z 20 lat lub więcej
VORS – średnia z 30 lat lub więcej
[q] Na jakim etapie cyklu życia produktu znajduje się Sherry?
[spadek
Szczególnie do słodzonych stylów.
Manzanilla to jedyna kategoria, która utrzymuje się na stosunkowo stabilnym poziomie przez ostatnie dwie dekady
[q] Jakie rynki odnoszą sukcesy dla Sherry? (silne strony)
Czym są rynki rosnące? (możliwości)
[a] Mocne strony – kraj (tylko 1/3 całej produkcji w 2016 r., stosunkowo stabilna), a następnie Wielka Brytania (wciąż spadająca)
Możliwości – lokalnie na rynkach eksportowych, młodsi pijący, niewzmacniane wina stołowe
[q] Jaka była główna metoda przycinania Sherry? Jak to się nazywa w regionie?
[a] Przycinanie pędów zastępczych, znane jako „vara y pulgar”
[q] Na jakim poziomie potencjalnego alkoholu, kwasowości i pH zwykle zbiera się winogrona Palomino?
[a] Potencjalny alkohol 12%
5 g/l TA
3,3-3,5 pH
[q] Co to jest jasne kremowe sherry?
[a] Słodzone Sherry, które przed słodzeniem przeszło okres biologicznego starzenia.
Słodzony RCGM
[q] Jakie są obowiązki Consejo Regulador? (5)
[a] Prowadzi rejestry winnic
Ustawia parametry, takie jak maksymalna wydajność i minimalna zawartość alkoholu
Potwierdza autentyczność przestarzałych sherry.
Promocja i marketing.
Reguluje użycie terminu „Sherry”
[q] W jakim jednym przypadku winogrona mogą być uprawiane poza Zona de Produccion i nadal oznaczone etykietą DO Jerez-Xeres-Sherry?
[a] Winogrona PX uprawiane w okolicach Montilla (na północ od Malagi), ale dojrzewające w Zona de Crianza
[q] Co to jest Bodegas de Crianza y Expedicion?
[a] Bodega, która dojrzewa i wysyła wina. Są to jedyne sklasyfikowane winiarnie, które mogą sprzedawać wina DO na rynku. Musi znajdować się w strefie de crianza
[q] Jaki jest synonim Moscatel?
[a] Muscat z Aleksandrii
[q] Na jakie dwie części jest podzielona Zona de Produccion?
[a] Jerez Superior (ponad 90%)
Jerez Zona
[q] Jaki jest minimalny poziom cukru resztkowego w przypadku Moscatel?
Co jest typowe?
[a] 160 g/l
Zwykle 325-375 g/l
[q] Jak nazywa się organ zarządzający odpowiedzialny za ustalanie przepisów i kontrolowanie produkcji Sherry?
[a] Consejo Regulador
[q] Jaka jest maksymalna wydajność soku dozwolona przy produkcji sherry?
[a] 70L/100kg
[q] Jakie są kluczowe cechy odmiany winorośli PX? (3)
[a] Neutralny
Cienka skóra
Wysoka zawartość cukru
[q] Jaki jest poziom wzbogacenia wiśni dojrzewających biologicznie i oksydacyjnie? Dlaczego?
[a] Biologiczne – 15-15,5% (flora może rosnąć)
Utleniający – 17% (flora nie może przetrwać)
[q] Jaki jest wpływ dobrej retencji wody na plony?
[a] Lepsza retencja wody pozwala na większą gęstość sadzenia, co oznacza wyższą możliwą wydajność z hektara (w porównaniu z innymi, podobnymi klimatami w Hiszpanii)
[q] Jak dojrzewają naturalnie słodkie wiśnie?
[a] PX – prawie zawsze utleniająco
Moscatel – albo chroniony w celu wzmocnienia owocowych smaków, albo oksydacyjny, aby wydobyć złożoność z cech oksydacyjnych
[q] Jakie dwie nazwy nadano obszarowi produkcji sherry w Andaluzji?
[a] Zona de Produccion lub Marco de Jerez
[q] Co to jest system solera?
[a] Metoda mieszania frakcyjnego, która pozwalała zachować spójność i jakość rok po roku
[x] DOBRA ROBOTA!! [uruchom ponownie]
[/qdeck]
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem