Darmowe fiszki do DipWSET D5: Fortified   

Numer POKŁADU 2

Instrukcje przed rozpoczęciem:    

POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)    

Przeczytaj hasło na karcie i udziel odpowiedzi Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna    

Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem    

Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart    

POWODZENIA!!

[qdeck]

[h] DipWSET D5 ZESTAW 2 Sherry

[i] DipWSET D5 – Karty obrazkowe wzmocnionych win

ZESTAW 2 sherry

POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)

– Przeczytaj Termin na Karcie i udziel odpowiedzi
– Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę
– Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
– Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
– Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart

[początek]

[q] Jak nazywano „RUMASA”?

[a] RU-MA-SA = RUiz MAteos SA

Dostarczył Harveys of Bristol (Bristol Cream)

Zgromadził znaczny majątek

Zdominowane Sherry

Obniżyliśmy ceny całego Sherry, aby nadać regionowi wizerunek niskiej jakości

[q] Co się stało po znacjonalizacji „RUMASA” przez rząd hiszpański?

[a] Bezrobocie

Niepokoje społeczne

Bankruci

Konsolidacja całej lokalnej branży, aby konkurować z markami niskiej jakości i niedrogimi

[q] Jakie są 3 główne role Sherry Consejo Regulador?

[a] Kontroluj i promuj jakość produkcji

Równowaga nasadzeń + zapasów vs. Obroty

Edukacja i Marketing

[q] Jakie są trzy rodzaje gleby Marco de Jerez?

[a] Albariza – wapień/krzemionka/glina

Barros – glina

Arenos – piasek

[q] Jak nazywa się północnoafrykański wiatr, który wieje na Jerez? Jakie są tego efekty?

[a] „Levante” – gorące, suche wpływy

[q] Jakie są pozytywne i negatywne skutki dużej liczby dni wolnych od chmur w Jerez?

[a] Dużo godzin słonecznych oznacza, że w pełni dojrzałe winogrona nie stanowią problemu. Jednak bez odpowiedniego cieniowania ryzyko poparzenia słonecznego jest ryzykowne

[q] Jakie dwie nazwy nadano obszarowi produkcji sherry w Andaluzji?

[a] Zona de Produccion lub Marco de Jerez

[q] Jaka jest szerokość i wysokość Marco de Jerez?

[a] Niska (36 stopni na północ) i Niska (0-90 m)

[q] Jakie są trzy główne pozytywne skutki gleby albariza?

[a] Zatrzymywanie wody i stopniowe uwalnianie przez składnik ilasty

Zatrzymywanie wody poprzez tworzenie się skorupy na wierzchniej warstwie gleby, co ogranicza parowanie

Odbicie światła ułatwiające dojrzewanie

[q] Co to jest „aserpia”?

[a] System rynien kopiących w rzędach, zapobiegający spływaniu wody po zboczu i gromadzeniu się na dnie

[q] Jakie są dwa DO w ramach Zona de Produccion?

[a] Jerez-Xeres-Sherry

Manzanilla – Sanlucar de Barremeda

[q] Jaka była główna metoda przycinania Sherry? Jak to się nazywa w regionie?

[a] Przycinanie pędów zastępczych, znane jako „vara y pulgar”

[q] W jakim jednym przypadku winogrona mogą być uprawiane poza Zona de Produccion i nadal oznaczone etykietą DO Jerez-Xeres-Sherry?

[a] Winogrona PX uprawiane w okolicach Montilla (na północ od Malagi), ale dojrzewające w Zona de Crianza

[q] Na jakie dwie części jest podzielona Zona de Produccion?

[a] Jerez Superior (ponad 90%)

2. Strefa Jerez

[q] Jakie są kluczowe cechy odmiany winorośli PX? (3)

[a] Neutralny

Cienka skóra

Wysoka zawartość cukru

[q] Jaki jest synonim Moscatel?

[a] Muscat z Aleksandrii

[q] Jak nazywa się organ zarządzający odpowiedzialny za ustalanie przepisów i kontrolowanie produkcji Sherry?

[a] Consejo Regulador

[q] Jakie choroby, szkodniki i zagrożenia występują w Marco de Jerez? (3)

[a] Mączniak na wiosnę, w razie potrzeby zwalczany za pomocą VSP i środka grzybobójczego

Ćma winoroślowa zwalczana pułapkami feromonowymi

Stres wodny zwalczany przez „aserpię”

[q] Jaka jest maksymalna wydajność soku dozwolona przy produkcji sherry?

[a] 70L/100kg

[q] Na jakiej glebie najczęściej uprawia się Moscatel?

[a] Areny – piaszczyste

[q] Czym jest „pierwsza klasyfikacja”?

[a] Próbka każdej partii jest wysyłana do badania/degustacji po pierwotnej fermentacji w celu podjęcia decyzji, czy zostanie wykorzystana do starzenia biologicznego czy oksydacyjnego

[q] Jaka jest metoda zbioru winogron Sherry?

[a] Zbiór maszynowy 60% w nocy lub wczesnym rankiem, gdy jest chłodno, aby zapobiec utlenianiu

[q] Opisz klimat Marco de Jerez

[a] Gorący klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, stosunkowo deszczowymi zimami

[q] Który ocean wpływa na Marco de Jerez?

[a] Atlantyk

[q] Jak nazywa się wiatr znad Atlantyku, który wieje na Jerez? Jakie są tego efekty?

[a] „Poniente” – chłodne, wilgotne wpływy

[q] Jaki jest wpływ dobrej retencji wody na plony?

[a] Lepsza retencja wody pozwala na większą gęstość sadzenia, co oznacza wyższą możliwą wydajność z hektara (w porównaniu z innymi, podobnymi klimatami w Hiszpanii)

[q] Jaki jest procent nasadzeń Palomino na 7000 hektarach Jerez?

[a] 99%

[q] Która metoda przycinania staje się coraz bardziej powszechna w Marco de Jerez i dlaczego?

[a] Cordon wyszkolony, ostrogi przycięte. Łatwiejsze dla mechanizacji

[q] Jak nazywają się wina wzmocnione, ale jeszcze nie dodane do solery?

[a] Sobretablas

[q] Jakie są dwa synonimy słowa Palomino?

[a] Palomino Fino i Listan

[q] W jakich trzech gminach dozwolone jest dojrzewanie DO Jerez-Xeres-Sherry? Jak się je zbiorczo nazywa?

Jaki jest wyjątek?

[a] Jerez de la Frontera

El Puerto de Santa Maria

Sanlucar de Barrameda

Znana pod wspólną nazwą Zona de Crianza

Wyjątkiem jest Sherry z Moscatel, które obejmuje dodatkowe obszary Zona de Crianza wokół Chichlana de la Frontera i Chipiona

[q] Co to jest system solera?

[a] Metoda mieszania frakcyjnego, która pozwalała zachować spójność i jakość rok po roku

[q] Jakie tradycyjne elementy architektoniczne winiarni nadają się do dojrzewania?

[a] Grube ściany dla stałych temperatur

Wysokie sufity, aby gorące powietrze unosiło się nad tyłkami

Okna wysoko, aby wpuszczać chłodne atlantyckie powietrze i wypuszczać gorące powietrze

Rolety na oknach chronią przed kurzem i owadami

Podłogi ziemne, które można zwilżyć w celu zwiększenia wilgotności

[q] Jakie jest najpopularniejsze naczynie do dojrzewania?

[a] Tyłek 600L, przeważnie bardzo stary, dąb amerykański

[q] Jak nazywają się małe, wydzielone obszary w Zona de Produccion, które obecnie nie są prawnie zdefiniowane do celów etykietowania?

[a] Pago

[q] Jakie są trzy popularne metody klarowania przed fermentacją i dlaczego jest to ważne w przypadku winogron Palomino?

[a] Wirowanie

Flotacja.

Osiadanie na zimno

Ważne jest, aby usunąć z moszczu cząsteczki pyłu albariza

[q] Z czego składa się Flor?

[a] cztery szczepy Saccharomyces cerevisiae

[q] Co będzie hamować florę? (3)

[a] SO2

Alkohol powyżej 16%

Fenole

[q] Dlaczego wino miałoby być usuwane z systemu solera, zanim osiągnie poziom solera?

[a] Styl, cena – dojrzewanie jest drogie. Biorąc porcje z różnych poziomów, możesz uzyskać opcje w różnych przedziałach cenowych

[q] Prawda czy fałsz: im wyższa liczba cridera, tym młodsze wino zawiera

[prawda

[q] Co dzieje się z drożdżami Flor w miarę upływu czasu w beczce?

[a] Rozmnaża się, obumiera i opada na dno beczki, gdzie następuje autoliza drożdży

[q] Jak utrzymuje się florę przy życiu?

[a] Wino z sobretabla i młodszych soleras jest bogate w składniki odżywcze (alkohol, glicerol, kwas octowy)

[q] Jakie są maksymalne plony dozwolone przy produkcji Sherry?

[a] 80hL/ha

Zwykle plony wynoszą 60-70hL/ha

[q] Jak starzenie oksydacyjne wpływa na gotowe wino? (6)

[a] Kolor stopniowo ciemnieje

Poziom alkoholu nieznacznie wzrasta (parowanie, 3-5%)

Zwiększa poziom gliceryny (zwiększa objętość, teksturę)

Związki zapachowe i smakowe stają się bardziej skoncentrowane, zmieniają się na trzeciorzędowe

Zmniejsza się zawartość aldehydu octowego

Wzrost kwasu octowego i octanu etylu (VA)

[q] Czym jest „druga klasyfikacja”?

[a] Wina przechowywane jako Sobretablas przez kilka miesięcy są testowane/degustowane w celu sprawdzenia rozwoju flory. Pełny, zdrowy wzrost flory zostanie dodany do Fino lub Manzanilla soleras. Mniej rozwinięte partie flory zostaną dodane do soleras Amontillado lub Palo Cortado

[q] Jaki jest minimalny średni wiek wina wyjmowanego z solery i butelkowanego przed sprzedażą?

[a] 2 lata

[q] Jakie smaki kojarzą się z aldehydem octowym?

[a] Posiniaczone jabłko, skórka jabłka, siano, rumianek, goryczka

[q] Jakie są najczęstsze procesy wykańczania wiśni?

[a] Winian stabilizowany (proces kontaktowy)

Ukarany grzywną

Przefiltrowany

[q] Dlaczego mniejsze części biologicznie starzonych soleras są częściej usuwane i butelkowane niż solery utleniające?

[a] Aby utrzymać florę w jak najlepszym zdrowiu i uniknąć utleniania

Aby gotowy produkt mógł zostać spożyty tak świeżo, jak to tylko możliwe

[q] Jakiego rodzaju zamknięcia można używać do Sherry?

[a] Korek wbijany, zatyczki korkowe, zakrętki

[q] Co jest wyjątkowego w Manzanilla de Sanlucar de Barrameda?

[a] Bliskość Atlantyku – mniej ekstremalne lata i zimy, wyższa wilgotność = zdrowsza roślinność przez cały rok. Oznacza to, że należy go karmić częściej

[q] Jak nazywają się sekcje luf w systemie solera?

[a] Criadera

[q] Jakie tłoczenie jest najczęściej stosowane do sherry typu Olorosso i dlaczego?

[a] Późniejsze cięcia przy użyciu większego nacisku i ekstrakcji.

Wyższa zawartość związków fenolowych pomaga hamować wzrost flory

[q] Jaki jest proces wytwarzania Amontillado?

[a] Wina zaczynają się od Fino solera, następnie są ponownie wzmacniane do 17% w celu zabicia drożdży flor, a następnie przenoszone do Amontillado solera

[q] Czym jest Manzanilla Pasada?

[a] Manzanilla poddana krótkiemu okresowi starzenia oksydacyjnego

Zazwyczaj są średnio o kilka lat starsze od Manzanilli, w przeciwnym razie zaczynają wyglądać jak Amontillado

[q] Co robi Flor?

[a] Chroni wino przed utlenianiem (zachowuje bladą cytrynową barwę)

Spożywa alkohol

Uwalnia aldehyd octowy (aromaty)

Zużywa glicerol (rozjaśnia ciało, zwiększa suchość)

Zmniejsza poziom kwasu octowego

[q] Czego potrzebuje Flor? (4)

[a] Alkohol (maks. 15,5%)

Tlen (wolna przestrzeń w beczce)

Temperatura 16-20 C

Wilgotność powyżej 65%

[q] Jaki jest maksymalny poziom cukru resztkowego w przypadku wiśni suszonych?

[a] 5 g/l

[q] Jaki jest proces wytwarzania Palo Cortado?

[a] Nie ma żadnych zastrzeżeń dotyczących produkcji wina w Palo Cortado. Zazwyczaj – wino zaczyna się od Fino solera, flora obumiera w sposób naturalny lub zostaje zabita w wyniku ponownego wzmocnienia, następnie wina umieszcza się w Palo Cortado solera

[q] Jaka jest maksymalna ilość wina, którą można wydobyć do mieszania i butelkowania z jednej solery w ciągu jednego roku?

[a] 40%

Dlatego system solera zawsze zatrzymuje większość wina

[q] Jaka jest różnica pomiędzy niedrogim a premium Amontillado?

[a] Średni wiek i dlatego złożoność. Niedrogie są zazwyczaj robione z wina z młodszych criaderas

[q] Jak wygląda proces wytwarzania Olorosso?

[a] Po fermentacji wina wybrane w pierwszej klasyfikacji jako Olorosso są wzmacniane do 17% w celu zatrzymania wzrostu flory i dodawane do Olorosso solera

[q] Jaka jest różnica między Amontillado a Palo Cortado pod względem produkcji wina?

[a] Zazwyczaj Palo Cortado spędza mniej czasu na biologicznym starzeniu się niż Amontillado

[q] Jaka jest różnica między Amontillado a Palo Cortado pod względem smaku/właściwości?

[a] Palo Cortado będzie miało mniej aromatów aldehydu octowego i będzie nieco bardziej okrągłe i pełniejsze. Obydwa ze względu na mniejszą ilość czasu spędzonego na biologicznym starzeniu się

[q] Czym Manzanilla różni się smakiem od Fino i dlaczego?

[a] Często lżejsze i świeższe

Ze względu na grubszą florę (ze względu na klimat) i szczególne szczepy drożdży wytwarzające tutaj mniej aldehydu octowego

[q] Dlaczego ważne jest filtrowanie biologicznie dojrzewających wiśni?

[a] Aby usunąć drożdże flory, aby nie rosły po otwarciu butelki i wystawieniu na działanie tlenu

[q] Jakie są najczęstsze odmiany winogron wykorzystywane do produkcji naturalnie słodkich wiśni?

[a] PX i Moscatel

[q] Co to jest Palo Cortado?

[a] Sherry o aromacie podobnym do Amontillado, ale w smaku podobnym do Olorosso

[q] Jaki jest proces produkcji naturalnie słodkich wiśni?

[a] Winogrona są zbierane i suszone na słońcu przez 2-3 tygodnie.

Poziom cukru się koncentruje, rozwijają się aromaty rodzynek.

Rozpoczyna się fermentacja, która zostaje naturalnie zatrzymana przy 4-6%.

Wina są wzmacniane do 15-16%.

Wina dodawane są do własnej solery w celu dojrzewania

[q] Jakie są wymagania techniczne Palo Cortado?

[a] Poziom cukru poniżej 5g/L

Alkohol pomiędzy 17-22%

[q] Jakie są kluczowe cechy Palomino? (5)

[a] Neutralny

Wysoka wydajność

Dojrzewanie średnio późne

Lubi ciepłą, słoneczną pogodę

W okresie dojrzałości szybko traci kwasowość

[q] Co oznacza „en rama”?

[a] Nie ma definicji prawnej, ale odnosi się do win, które zostały wypuszczone na rynek przy minimalnych interwencjach po wyjęciu z beczki. Prawdopodobnie nierafinowany i niefiltrowany, częściej po prostu nierafinowany. Mają tendencję do bardziej intensywnego i złożonego smaku i są sprzedawane po wyższych cenach

[q] Co to jest średnie sherry?

[a] Słodzone Sherry, które przed słodzeniem przeszło pewien okres biologicznego starzenia. Amontillado słodzone PX

[q] W jaki sposób producenci wytrawnego sherry zapewniają niezawodną fermentację do wytrawności? (2)

[a] Hodowane drożdże

Ciepły ferment (22-25C)

[q] Co to jest amontillado?

[a] Sherry dojrzewające biologicznie i oksydacyjnie

[q] Jakie są kluczowe cechy Moscatel? (3)

[a] Aromatyczny

Późne dojrzewanie

Lubi ciepły klimat

[q] Jak klasyfikowane są 12- i 15-letnie Sherry?

[a] Poprzez panel degustacyjny i badanie zawartości węgla, tylko raz w roku.

Amontillado, Palo Cortado, Olorosso i PX

[q] Co to jest Olorosso?

[a] Sherry dojrzewające wyłącznie w procesie utleniania

[q] Jak klasyfikowane są sherry VOS/VORS?

Jakie wina się kwalifikują?

[a] W drodze panelu degustacyjnego i badania zawartości węgla w przypadku każdej uwolnionej partii

Amontillado, Palo Cortado, Olorosso i PX

[q] Co to jest Bodegas de Crianza y Almancenado?

[a] Bodega, w której dojrzewają wina.

Nazywa się je również almancenistami. Muszą znajdować się w strefie de crianza. Nie mogą sprzedawać win DO

[q] Co to jest kremowe sherry?

[a] Słodzone Sherry, które zostało poddane jedynie starzeniu oksydacyjnemu. Olorosso słodzone PX

[q] Czym różni się flor w poszczególnych bodegach?

[a] Poziomy każdego szczepu Saccaromyces cerevisiae mogą się różnić i będą miały wpływ na ilość uwalnianego aldehydu octowego i ilość spożywanego alkoholu

[q] Jakie są wymagania dotyczące opakowania Sherry?

[a] Wszystkie sherry muszą być pakowane i zapieczętowane w trzech miastach sherry

[q] W jaki sposób zapobiega się MLF w przypadku Sherry i dlaczego?

[a] Chłodzenie koniecznością

Stosowanie SO2 może negatywnie wpływać na wzrost drożdży flory

[q] Jakiego tłoczenia używa się najczęściej do win biologicznie dojrzewających i dlaczego? Jak to się nazywa w regionie?

[a] Swobodny bieg i wczesne, delikatne cięcia prasowe.

Ogranicza związki fenolowe, które mogą hamować wzrost roślin.

Nazywa się to „primera yema”

[q] Opisz klimat Marco de Jerez

[a] Gorący klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, stosunkowo deszczowymi zimami

[q] Co oznaczają VOS i VORS?

[a] VOS – Vinum Optimum Signatum/Very Old Sherry

VORS – Vinum Optimum Rare Signatum/Very Old Rare Sherry)

[q] Jaki jest minimalny poziom cukru resztkowego dla PX?

Co jest typowe?

[a] 212 g/l

Zwykle 450-550 g/l

[q] W jakich trzech kategoriach może być zarejestrowana firma?

[a] Bodegas de la Zona de Produccion (Bodega produkcyjna)

Bodegas de Crianza y Almacenado (Bodega dojrzewania i przechowywania)

Bodegas de Crianza y Expedicion (Bodega dojrzewająca i żeglugowa)

[q] Ile wynosi całkowita liczba nasadzeń winnic w strefie produkcji w 2016 r. i jak wygląda podział własności?

[a] Niecałe 7000 hektarów

Prawie 3000 należy do spółdzielni, a około 2000 należy do niezależnych hodowców i spedytorów

[q] Który rejestr winiarni najbardziej ucierpiał na spadku sprzedaży Sherry?

[a] Bodegas de crianza y almacenado. Spedytorzy polegali na własnych zapasach i przestali kupować od almacenistów

[q] Jaka jest szerokość i wysokość Marco de Jerez?

[a] Niska (36 stopni na północ) i Niska (0-90 m)

[q] Jakie są trzy główne pozytywne skutki gleby albariza?

[a] Zatrzymywanie wody i stopniowe uwalnianie przez składnik ilasty

Zatrzymywanie wody poprzez tworzenie się skorupy na wierzchniej warstwie gleby, co ogranicza parowanie

Odbicie światła ułatwiające dojrzewanie

[q] Jaki jest minimalny wiek dla sherry VOS i VORS?

[a] VOS – średnia z 20 lat lub więcej

VORS – średnia z 30 lat lub więcej

[q] Na jakim etapie cyklu życia produktu znajduje się Sherry?

[spadek

Szczególnie do słodzonych stylów.

Manzanilla to jedyna kategoria, która utrzymuje się na stosunkowo stabilnym poziomie przez ostatnie dwie dekady

[q] Jakie rynki odnoszą sukcesy dla Sherry? (silne strony)

Czym są rynki rosnące? (możliwości)

[a] Mocne strony – kraj (tylko 1/3 całej produkcji w 2016 r., stosunkowo stabilna), a następnie Wielka Brytania (wciąż spadająca)

Możliwości – lokalnie na rynkach eksportowych, młodsi pijący, niewzmacniane wina stołowe

[q] Jaka była główna metoda przycinania Sherry? Jak to się nazywa w regionie?

[a] Przycinanie pędów zastępczych, znane jako „vara y pulgar”

[q] Na jakim poziomie potencjalnego alkoholu, kwasowości i pH zwykle zbiera się winogrona Palomino?

[a] Potencjalny alkohol 12%

5 g/l TA

3,3-3,5 pH

[q] Co to jest jasne kremowe sherry?

[a] Słodzone Sherry, które przed słodzeniem przeszło okres biologicznego starzenia.

Słodzony RCGM

[q] Jakie są obowiązki Consejo Regulador? (5)

[a] Prowadzi rejestry winnic

Ustawia parametry, takie jak maksymalna wydajność i minimalna zawartość alkoholu

Potwierdza autentyczność przestarzałych sherry.

Promocja i marketing.

Reguluje użycie terminu „Sherry”

[q] W jakim jednym przypadku winogrona mogą być uprawiane poza Zona de Produccion i nadal oznaczone etykietą DO Jerez-Xeres-Sherry?

[a] Winogrona PX uprawiane w okolicach Montilla (na północ od Malagi), ale dojrzewające w Zona de Crianza

[q] Co to jest Bodegas de Crianza y Expedicion?

[a] Bodega, która dojrzewa i wysyła wina. Są to jedyne sklasyfikowane winiarnie, które mogą sprzedawać wina DO na rynku. Musi znajdować się w strefie de crianza

[q] Jaki jest synonim Moscatel?

[a] Muscat z Aleksandrii

[q] Na jakie dwie części jest podzielona Zona de Produccion?

[a] Jerez Superior (ponad 90%)

Jerez Zona

[q] Jaki jest minimalny poziom cukru resztkowego w przypadku Moscatel?

Co jest typowe?

[a] 160 g/l

Zwykle 325-375 g/l

[q] Jak nazywa się organ zarządzający odpowiedzialny za ustalanie przepisów i kontrolowanie produkcji Sherry?

[a] Consejo Regulador

[q] Jaka jest maksymalna wydajność soku dozwolona przy produkcji sherry?

[a] 70L/100kg

[q] Jakie są kluczowe cechy odmiany winorośli PX? (3)

[a] Neutralny

Cienka skóra

Wysoka zawartość cukru

[q] Jaki jest poziom wzbogacenia wiśni dojrzewających biologicznie i oksydacyjnie? Dlaczego?

[a] Biologiczne – 15-15,5% (flora może rosnąć)

Utleniający – 17% (flora nie może przetrwać)

[q] Jaki jest wpływ dobrej retencji wody na plony?

[a] Lepsza retencja wody pozwala na większą gęstość sadzenia, co oznacza wyższą możliwą wydajność z hektara (w porównaniu z innymi, podobnymi klimatami w Hiszpanii)

[q] Jak dojrzewają naturalnie słodkie wiśnie?

[a] PX – prawie zawsze utleniająco

Moscatel – albo chroniony w celu wzmocnienia owocowych smaków, albo oksydacyjny, aby wydobyć złożoność z cech oksydacyjnych

[q] Jakie dwie nazwy nadano obszarowi produkcji sherry w Andaluzji?

[a] Zona de Produccion lub Marco de Jerez

[q] Co to jest system solera?

[a] Metoda mieszania frakcyjnego, która pozwalała zachować spójność i jakość rok po roku

[x] DOBRA ROBOTA!! [uruchom ponownie]

[/qdeck]

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych


Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com


pl_PLPL