Nota degustacyjna: Champagne Rosé „Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentarze = Uwielbiam tego różowego szampana, czystość owoców i aromatów, precyzję kwasowości i bąbelków, aromatyczną złożoność. Możemy jedynie podziękować Louisowi Roedererowi, Jean-Baptiste Lécaillonowi i Philippe'owi Starckowi za WRESZCIE zaoferowanie nam różowego szampana Brut Nature tej jakości i precyzji. Mogę tylko polecić, tym bardziej, że nadal ma dobry potencjał starzenia.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentarze = To wino oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny. Znalezienie tego poziomu jakości za mniej niż 25 euro jest czymś wyjątkowym. Nie wahaj się i daj się skusić temu winu. W tej cenie jest to również bardzo dobra okazja do odkrycia bardzo dobrego przykładu Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Piękne bogactwo na nosie, piękna krągłość w ustach. To wino jest pełne świeżości z dobrym poziomem aromatycznej złożoności wokół mango i imbiru. Bardzo dobra równowaga aromat-kwasowość. Ładny długi finisz.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentarz = Złożone i intensywne aromaty zdominowane przez bukiet czerwonych owoców, z nutami trufli i minerałów. W ustach doskonałe, dobrze zdefiniowane, z mocnymi, ale wysokiej jakości taninami. Finisz jest niezwykle długi, elegancki i głęboki z nutami czerwonych owoców, lukrecji, tytoniu i odrobiną mentolu. Wino to musi leżakować przez co najmniej jedną (a najlepiej dwie) dekady w odpowiednich warunkach, aby móc w pełni wyrazić swój potencjał.

Ocena końcowa = A+

Nota degustacyjna: „Barca-Velha”, Casa Ferreirinha, 2011

Komentarze = Prawdziwa legenda! Całkowicie zasługuje na swoją reputację! To wino nadal wykazuje żywą kwasowość (pomimo tego, że pochodzi z 2011 roku) wraz z potężną strukturą tanin. Jednak jego równowaga między aromatami, kwasowością i taninami jest wyjątkowa, a finisz jest długi, trwały i złożony, skupiony wokół aromatów ciemnych owoców, tytoniu i nut cedru. Wino to jest bardzo rzadkie, ponieważ zostało wyprodukowane tylko w 20 wyjątkowych rocznikach od 1952 roku (i za każdym razem w ograniczonej ilości). Dlatego też, jeśli masz szansę zdobyć jedną butelkę, będziesz jednym z nielicznych szczęśliwców, którzy mogą cieszyć się tym prawdziwym portugalskim skarbem.

Ocena końcowa = A++

Nota degustacyjna: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentarze = Czerwone wino doskonałej gastronomii, które umiejętnie łączy w sobie finezję i moc, aby osiągnąć zapierającą dech w piersiach precyzję na podniebieniu. Taniny, choć obecne, potrafią o sobie zapomnieć, by pozwolić docenić piękne aromaty czarnych owoców i piękne korzenne nuty. Długi i złożony finisz, który pachnie Południem, Prowansją i lokalnymi zaroślami.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: „Aurel”, Domaine les Aurelles, 2017

Komentarze = bardzo piękne wino z mojego regionu pochodzenia, które wie, jak wyrazić pełny potencjał Mourvèdre w tym wyjątkowym terroir regionu Pézénas, który łączy żwir, piasek i glebę bazaltową z lekką morską bryzą. W ustach dobra obecność z dobrą równowagą kwasowości i aromatu. Jedwabiste i lekko aksamitne taniny doskonale komponują się z aromatami czarnych owoców skupionymi wokół jeżyny i długim finiszem. Bez wątpienia należy do najwybitniejszych win regionu.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: Caiarossa, 2019

Komentarze = Bardzo dobry rocznik 2019, którego struktura tanin sugeruje bardzo dobry potencjał starzenia. Aromaty już obecne i precyzyjne tylko czekają na ewolucję, aby wyrazić swój pełny potencjał. To wino z pewnością zasługuje na całą uwagę wielkich koneserów, którzy docenią ekspresję toskańskiego terroir w tym winie, którego doskonała kwasowość pochodzi z tej łagodnie nachylonej winnicy, która w pełni korzysta z jej orientacji i położenia w stosunku do Morza Śródziemnego.

Ocena końcowa = A

pl_PLPL