Pytania i odpowiedzi
Co to jest nosiciel pąków?
Jest to określenie winiarskie, które odnosi się do przycinania owocnika winorośli...
Pytania i odpowiedzi
Jakie są zalety „Pigeage”?
Pigeage, jako metoda zarządzania zacierem podczas fermentacji, może oferować różne korzyści...
Pytania i odpowiedzi
Basal Buds, czym one są?
Basal Buds to grupa ledwo widocznych pąków znajdujących się u podstawy pędu winorośli lub trzciny cukrowej...
Pytania i odpowiedzi
Co to jest „przedwczesne utlenianie”?
Na początku XXI wieku pojawiły się opinie dotyczące niektórych win, że wina (szczególnie te z rocznika 1996 i późniejsze) wykazywały bardzo zaawansowane smaki i kolory już po krótkim czasie przebywania w butelce. Proces ten znany był jako „przedwczesne utlenianie” lub „premoks”.
Pytania i odpowiedzi
Co to jest „hiperoksydacja” w produkcji wina?
Hiperoksydacja to celowe narażenie na moszcz, polegające na dobrowolnym (czasami gwałtownym) napowietrzeniu moszczu, tak aby podatne fenole utleniły się podczas fermentacji...
Pytania i odpowiedzi
Co to jest Cock & Féret?
Cock et Féret był ważnym katalogiem zamków Bordeaux (posiadłości winiarskich), opublikowanym pierwotnie w 1845 roku jako Bordeaux, jego wina i kraj Claret, autorstwa Charlesa Cocksa, Anglika zmarłego w 1854 roku. Féret przetłumaczył ten katalog na Bordeaux et ses vins w 1850...
PL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM