Darmowy DipWSET D2: Fiszki biznesowe z winem (talia 6)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 6

[i] DipWSET D2 – Fiszki biznesowe winiarskie

ZESTAW 6

POLECAM POZOSTAWIĆ KARTY W POCZĄTKOWEJ KOLEJNOŚCI I KORZYSTAĆ Z OPCJI „TASOWANIA” TYLKO W PRZYPADKU OPANOWANIA CAŁEJ TALII (= 0 BŁĄDÓW)

– Przeczytaj Termin na Karcie i udziel odpowiedzi
– Kliknij przycisk „Sprawdź odpowiedź”, aby sprawdzić swoją wiedzę
– Kliknij „Rozumiem!” jeśli twoja odpowiedź była poprawna
– Kliknij „Potrzebuję więcej praktyki”, aby przejrzeć kartę na końcu talii i spróbować odpowiedzieć innym razem
– Kliknij przycisk „Potasuj”, aby zmienić kolejność kart

[początek]

[q jednostka=”2″ temat=”6″] SUPERMARKETY (charakterystyka)

[a] 1- W USA / WIELKIEJ BRYTANII / FRANCJI = NAJWIĘKSZY UDZIAŁ W RYNKU
2- PRZYCIĄGAJ KLIENTÓW NIEWIELKĄ ZNAJOMOŚCIĄ WINA
WINA 3- STOCKOWE DOBRZE ZNANYCH MAREK / ODMIAN WINOGRON / REGIONÓW
4- STYL WINA, KTÓRY ODPOWIADA SZEROKIEMU KLIENTOWI
5- KLIENCI MOGĄ PORÓWNAĆ CENY

[q unit=”2″ topic=”6″] SUPERMARKETY EKSKLUZYWNE WINA

[a] 1- SUPERMARKETY LUBIĄ MAGAZYNOWAĆ WINA, KTÓRE SĄ DLA NICH WYŁĄCZNE

2- MOGĄ TWORZYĆ WŁASNE MARKI I NAZWY

3- NIEKTÓRE POSIADAJĄ WŁASNĄ MARKĘ WINA (np. Sainsbury's Taste)

[q unit=”2″ topic=”6″] DLACZEGO SUPERMARKETY LUBIĄ EKSKLUZYWNE WINA

[a] 1- PONIEWAŻ MOGĄ PRZYCIĄGNĄĆ KLIENTÓW

2- PONIEWAŻ PROMUJĄ LOJALNOŚĆ KLIENTÓW

3- ZAZWYCZAJ LEPSZE MARŻE

4- BRAK BEZPOŚREDNIEGO PORÓWNANIA CEN

5- ZMNIEJSZA BEZPOŚREDNIĄ KONKURENCJĘ
(alternatywy mniej jasne)

[q unit=”2″ topic=”6″] PRYWATNE ETYKIETY WINA
(definicja)

[a] WINA WYTWORZONE PRZEZ PRODUCENTÓW W CELU WYŁĄCZNOŚCI DLA DYSTRYBUTORÓW I SPRZEDAWCÓW
(zwykle poprzez różne i ekskluzywne marki)

[q unit=”2″ topic=”6″] PRYWATNE ETYKIETY WINA
(główna charakterystyka)

[a] 1- WYŁĄCZNIE DLA SPRZEDAJĄCEGO

2- MUSZĄ BYĆ DOSTĘPNE W DUŻYCH ILOŚCIACH

3- ATRAKCYJNA MOŻLIWOŚĆ SPRZEDAŻY DUŻYCH ILOŚCI WINA

4- CZĘŚĆ BEZ POŚREDNIKÓW
(kup bezpośrednio do producentów)

5- ZAZWYCZAJ WYSYŁANE LUZEM
(aby zachować niskie ceny i wysokie marże)

6- SUPERMARKETY MOGĄ ZATRUDNIĆ ZNACZNIKÓW WINA
BLISKA WSPÓŁPRACA Z PRODUCENTAMI NADZORU
& KONTROLA JAKOŚCI

[q unit=”2″ topic=”6″] PRYWATNE ETYKIETY WINA
(ryzyko producentów)

[a] 1- KUPUJĄCY WINO W SUPERMARKETACH MAJĄ OGROMNĄ SIŁĘ NEGOCJACYJNĄ

2- PŁACIĆ OPŁATY ZA MAGAZYNOWANIE WINA W SUPERMARKETACH

3- ZAPŁAĆ ZA KAŻDĄ DODATKOWĄ PROMOCJĘ
– lokowanie produktu
– reklamy w magazynach supermarketów
– zapłacić za promocję cen w supermarkecie

4- SUPERMARKETY STANOWIĄ SUROWE WARUNKI
- kontrola jakości
– czas i sposób dostawy
– opakowanie
-etykietowanie

5- WINA MOGĄ ZOSTAĆ USUNIĘTE, JEŚLI NIE OSIĄGNIĘ OCZEKIWANEJ SPRZEDAŻY
(wolumen lub marża)

[q unit=”2″ topic=”6″] GŁĘBOKIE RABATY
(9 głównych cech)

[a] 1- OFERUJEMY STAŁE NISKIE CENY

2- ZMNIEJSZ KOSZTY

3- NIŻSZA MARŻA NIŻ W SUPERMARKETACH
(polegaj na głośności)

4- SKLEPY SĄ PODSTAWOWE

5- OGRANICZONA OFERTA PRODUKTÓW
(tańsze w utrzymaniu)

6- WINA, CZĘSTO WŁASNE ETYKIETY

7- GŁÓWNE MARKI SĄ ZBYT DROGIE

8- KUPUJ BEZPOŚREDNIO OD PRODUCENTÓW
(bez pośredników)

9- NIE OBCIĄŻAJ DOSTAWCÓW
DO MAGAZYNOWANIA ICH WINA

[q unit=”2″ topic=”6″] SPRZEDAWCY SPRZEDAŻY

[a] 1- BLIŻEJ MIEJSCA MIESZKANIA LUDZI

2- OTWARTE NA DŁUŻEJ

3- MNIEJSZY ZASIĘG NIŻ W SUPERMARKETACH

4- ZDOMINOWANE PRZEZ GŁÓWNE MARKI

5- NIEKTÓRZY MAJĄ WŁASNE MARKI
(Ekskluzywny)

6- CENY WYŻSZE NIŻ W SUPERMARKETACH
(ludzie płacą za wygodę)

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECJALISTYCZNI SPRZEDAWCY WINA
(definicja)

[a] SPECJALIZUJE SIĘ W WINIE
(czasami z alkoholami i piwami)

NIEKTÓRZY SPECJALIZUJĄ SIĘ NA RODZAJACH WINA
– organiczne
– biodynamiczny
– naturalny

[q unit=”2″ topic=”6″] 2 PRZYKŁADY SPECJALISTYCZNYCH SPRZEDAWCÓW WINA, KTÓRZY KONCENTRUJĄ SIĘ NA 
WINA PREMIUM I SUPER PREMIUM

[a] 1- MILLESIMA (Francja, Bordeaux)

2- HEDONIZM (Wielka Brytania)

ZAKUPY = CZĘSTO ZAANGAŻOWANE W OFERTY „EN PRIMEUR”.

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECJALISTYCZNI SPRZEDAWCY WINA
(2 główne cechy)

[a] 1- NIŻSZA SIŁA NABYWCZA NIŻ DUŻYCH SPRZEDAWCÓW

2- SKONCENTRUJ SIĘ NA WINACH Z 
– mniejsi producenci
– mniej znany region winiarski
– mniej znane odmiany winorośli

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECJALISTYCZNI SPRZEDAWCY WINA
(interesy producentów)

[a] 1- WYŻSZE ŚREDNIE CENY DETALICZNE

2- KONSUMENTY CHĘTNE WYDAĆ WIĘCEJ (za butelkę)
(ponieważ przyciągają klientów o wysokim wolumenie)

3- LEPSZA MARŻA DLA PRODUCENTÓW

4- SZERSZY WYBÓR WINA

5- BARDZIEJ OSOBISTE PORADY

6- WIEDZA I DOBRZE WYSZKOLONY PERSONEL
(może ręcznie sprzedawać wina)

7- BUDUJ RELACJE Z KLIENTAMI

8- MOŻE ORGANIZOWAĆ SPECJALNE WYDARZENIA
– degustacje
– zajęcia z edukacji winiarskiej

[q jednostka=”2″ temat=”6″] HYBRYDY
(definicja)

[a] SPECJALISTYCZNI SPRZEDAWCY WINA, KTÓRZY POSIADAJĄ RÓWNIEŻ BAR
– sprzedawać żywność
– sprzedawaj tapas, dania, sery…

OFERTA ZMIENNA WYBÓR WINA NA KIeliszki
– prezentacja nowych win
– wina z mniej znanych regionów/winogron

[q jednostka=”2″ temat=”6″] HYBRYDY
(wady)

[a] 1- ZOSTAŃ OTWARTY PÓŹNIEJ

2- POTRZEBNY DODATKOWY PRACOWNIK

3- DODATKOWA BIUROKRACJA W ZAKRESIE ZEZWOLEŃ NA OTWARCIE

[q unit=”2″ topic=”6″] HANDEL INTERNETOWY
(4 główne cechy)

[a] 1- WIELU SPRZEDAWCÓW OFERUJE RÓWNOLEGŁĄ SPRZEDAŻ ONLINE
SPRZEDAŻY W SKLEPACH

2- ROSNĄCA LICZBA SPRZEDAWCÓW TYLKO INTERNETOWYCH

3- INTERNETOWE KLUBY WINA USTAWIANE PRZEZ GAZETY
– Klub wina New York Timesa
– Klub winiarski Sunday Times

4- NIEKTÓRZY SPRZEDAWCY OGÓLNEGO TYLKO W INTERNECIE SPRZEDAJĄ RÓWNIEŻ WINA
(przykład: Amazon)

[q unit=”2″ topic=”6″] ZALETY HANDLU INTERNETOWEGO

[a] 1- NIE POTRZEBUJESZ DROGICH SKLEPÓW DETALICZNYCH

2- MAGAZYN ZLOKALIZOWANY W TANIEJ OBSZARACH

3- MOŻNA MAGAZYNOWAĆ WIĘKSZĄ I BARDZIEJ ZRÓŻNICOWANĄ SERIĘ PRODUKTÓW

4- WIĘKSZA BAZA KONSUMENTÓW
(nie tylko dla mieszkańców)

[q unit=”2″ topic=”6″] WADY HANDLU INTERNETOWEGO

[a] 1- WCIĄŻ POTRZEBUJE PRACOWNIKÓW DO OBSŁUGI PYTANIA KLIENTÓW,
ZAMÓWIENIA, WYSYŁKI…

2- NIEKTÓRZY OFERUJĄ DORADCY KLIENTA (koszty)

3- DOSTAWA JEST DROGA

4- ZACHOWAJ RYZYKO UTRATY, USZKODZENIA, USZKODZENIA

5- KONSUMENTY OCZEKUJĄ SZYBKIEJ DOSTAWY

6- ZAPEWNIJ BEZPIECZNĄ, PRZYJAZNĄ DLA UŻYTKOWNIKA I NIEZAWODNĄ STRONĘ INTERNETOWĄ

7- KLIENCI SZYBKO REGULUJĄ WOLNOŚĆ
I NIEPRZYJAZNE STRONY INTERNETOWE

8- STRONA INTERNETOWA PRZEKAZUJE WIZERUNEK MARKI

9- POTRZEBUJESZ BIEŻĄCEGO WSPARCIA TECHNICZNEGO

10- POTRZEBUJESZ DOBRZE PREZENTOWANYCH, POMOCNYCH I SZCZEGÓŁOWYCH TREŚCI

11- KLIENCI MOGĄ ZOSTAWIAĆ WŁASNE RECENZJE I KOMENTARZE
(wymaga moderacji)

12- AKTUALNE TREŚCI I ZASOBY

[q unit=”2″ topic=”6″] SPRZEDAWCY INTERNETOWI
(dodatkowe usługi do zaoferowania)

[a] 1- KLIKNIJ I ZBIERZ OPCJE

2- APLIKACJE MOBILNE
-ogólny
-specjalistyczne

APLIKACJE MOBILNE MUSZĄ BYĆ SZYBKIE, ŁATWE W UŻYCIU,
ŚWIADCZYĆ WYSOKI POZIOM USŁUG

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBALNY HANDEL PODRÓŻNY
(możliwe lokalizacje)

[a] LOTNISKA
PORTY MORSKIE
DWORZEC MIĘDZYNARODOWY
NA POKŁADZIE STATKÓW

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBALNY HANDEL PODRÓŻNY
(charakterystyka)

[a] 1- HISTORYCZNIE ZNANE JAKO BEZCŁOWE
(klienci szukali niższych cen)

2- ZE STREFAMI WOLNEGO HANDLU (takimi jak UE)
– ceny mniej ważne
– szukaj towarów wysokiej jakości i drogich
których nie można znaleźć w domu

[q unit=”2″ topic=”6″] WADY GLOBALNEGO SPRZEDAŻY DETALICZNEJ

[a] SPRZEDAŻ ZA POŚREDNICTWEM GLOBALNEJ SPRZEDAŻY DETALICZNEJ JEST DROGA
– koszt powierzchni handlowej
– % kosztów obciążających dostawców

= NIŻSZE MARGINESY

[q unit=”2″ topic=”6″] SPÓŁKI INWESTYCYJNE W WINO
(definicja)

[a] SPECJALIZUJE SIĘ W POZYSKIWANIU I SPRZEDAŻY WINA DO INWESTYCJI

[q unit=”2″ topic=”6″] WINA INWESTYCYJNE

[a] – TYM BARDZIEJ POSZUKIWANY
I DROGIE WINA NA ŚWIECIE

– WARTOŚĆ RZADKOŚCI

[q unit=”2″ topic=”6″] SPÓŁKI INWESTYCYJNE W WINO
(proces udzielania zamówień)

[a] ZAZWYCZAJ NIEWIELKI ROCZNY PRZYDZIAŁ WINA RZADKIEGO POPRZEZ:
– producenci (bezpośredni)
– kupcy (pośredni)

[q unit=”2″ topic=”6″] SPÓŁKI INWESTYCYJNE W WINO
(inne czynności)

[a] MOŻE DZIAŁAĆ JAKO BROKER

(KLIENCI MÓWIĄ IM, JAKIEGO WINA SZUKAją, I KONTAKTUJĄ ICH ZE SPRZEDAWCAMI + POBIERAJĄ OPŁATY PO ZAKOŃCZENIU TRANSAKCJI)

[q unit=”2″ topic=”6″] INWESTYCJA W WINO
(perspektywa historyczna)

[a] HISTORYCZNIE BYŁO BEZPIECZNIEJSZE NIŻ INWESTYCJE W AKCJE
& AKCJE W CZASACH KŁOPOTÓW FINANSOWYCH

[q unit=”2″ topic=”6″] RYZYKO INWESTYCJI W WINO

[a] CENY NAWET NAJBARDZIEJ PRESTIŻOWEJ WINA MOGĄ SPADAĆ

[q unit=”2″ topic=”6″] GŁÓWNE WINA NA RYNKU WTÓRNYM
(inwestycja w wino)

[a] BORDOWY
BURGUNDIA
SZAMPAN
PIEMONT
TOSKANIA
KALIFORNIA

+2 PRODUCENTÓW W AUSTRALII (Penfold's Grange, Hill of Grace)

[q unit=”2″ topic=”6″] JAK INWESTORZY KUPUJĄ WINA POD INWESTYCJE WINOWE

[a] 1- EN PRIMEUR
– od producentów
– za pośrednictwem sprzedawców detalicznych
– na zwolnieniu

2- PRZEZ BROKERA
– np. wina kultowe (uk)

3- NA RYNKU WTÓRNYM
– wymiany win

4- POPRZEZ ZARZĄDZANIE PORTFELAMI WINA

5- POPRZEZ FUNDUSZE INWESTYCYJNE W WINO
– Sommelier Capital Investors

[q unit=”2″ topic=”6″] NAJWAŻNIEJSZA GIEŁDA WINA NA ŚWIECIE

[a] LIV-EX
(Londyn)

[q unit=”2″ topic=”6″] GŁÓWNE MIEJSCA INWESTYCJI W WINO

[a] 1- LONDYN 
(tradycyjne centrum inwestycji w wino)

2- HONG-KONG
(rząd zniósł akcyzę, aby stać się 
centrum handlu winem w Azji Wschodniej)

[q unit=”2″ topic=”6″] DOMY AUKCYJNE
(główne firmy)

[a] SOTHEBY'S & CHRISTIES SPECJALIZUJE SIĘ W SPRZEDAŻY
WYSOKIE CENY WINA INWESTYCYJNEGO 

[q unit=”2″ topic=”6″] RYZYKO DOMÓW AUKCYJNYCH

[a] 1- RYZYKO USZKODZENIA

2- WARUNKI PRZECHOWYWANIA

3- OSZUSTWA

[q unit=”2″ topic=”6″] 2 NAJSŁYNNIEJSZYCH OSZUSTÓW NA AUKCJACH WINA

[a] 1- Hardy RODENSTOCK
(sprzedaż kolekcji win Thomasa Jeffersona)

2- Rudy KURNIAWAN
(przyłapany na sprzedaży Burgundii Domaine Ponsot
roczniki, które nigdy nie istniały)

[q unit=”2″ topic=”6″] ROZWIĄZANIE NADUŻYCIA WINOWEGO

[a] ZAAWANSOWANE TECHNIKI ZWALCZANIA PODROBIEŃ

[q unit=”2″ topic=”6″] KLUCZOWE PODSEKTORY SEKTORA HOTELARSKIEGO

[a] BARY I RESTAURACJE

[q unit=”2″ topic=”6″] ŚREDNIA CENA BUTELKI WINA SPRZEDAWANEGO W
SEKTOR OPIEKI

[a] ZNACZĄCO WYŻSZE NIŻ W HANDLU DETALICZNYM

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECJALISTYCZNE WINIARKI
(główna charakterystyka)

[a] 1- SPECJALIZUJE SIĘ W SPRZEDAŻY WINA

2- WIEDZA I DOBRZE WYSZKOLONY PERSONEL

3- MNIEJ ZNANE REGIONY WINIarskie

4- MNIEJ ZNANE ODMIANY WINOGRON

5- WYSOKIE ZAANGAŻOWANIE KONSUMENTÓW

6- PŁACIĆ POWYŻEJ ŚREDNIEJ JAKOŚCI

7- NIE OFERUJ WIELKICH MAREK

8- NIE MOŻNA KONKURENOWAĆ CENAMI Z WIĘKSZYMI ŁAŃCUCHAMI PROWADNICY

[q unit=”2″ topic=”6″] DUŻE ŁAŃCUCHY WINIARKI
(kluczowa cecha)

[a] WYSTARCZAJĄCA OBJĘTOŚĆ, ABY MIEĆ WINA WŁASNEJ ETYKIETY

[q unit=”2″ topic=”6″] FIRMA SPECJALIZUJĄCA SIĘ W WINIARACH
W SALONKACH LOTNISKOWYCH

[a] VINO-VOLO
(USA)

[q unit=”2″ topic=”6″] PRĘTY OGÓLNE
(główna charakterystyka)

[a] 1- MNIEJ SKUPIENIA NA WINIE

2- WINO TO TYLKO JEDEN Z NAPOJÓW W OFERCIE

3- OFEROWANE WINA
– znanych producentów/marek
– znane odmiany winogron
- dobrze znane odmiany winogron

4- GŁÓWNIE NIEDROGI DO WINA ŚREDNIEJ CENY

5- WINA, KTÓRE PRZECIWAJĄ SZEROKIEMU LUDZIE

6- WINA DO PICIA Z ŻYWNOŚCIĄ LUB BEZ ŻYWNOŚCI

7- NIEKTÓRE BARY MAJĄ OKREŚLONE TEMATY

[q unit=”2″ topic=”6″] NAPĘD NA CENĘ BARÓW

[a] 1- CENY SĄ WYŻSZE NIŻ W SKLEPACH

2- ABY UNIKNĄĆ PORÓWNANIA CEN NIEKTÓRYCH PRODUCENTÓW
PRODUKUJ WINA SPRZEDAWANE TYLKO DLA SEKTORA GOŚCINNOŚCI

[q unit=”2″ topic=”6″] 3 KATEGORIE RESTAURACJI

[a] 1- RESTAURACJE DOCELOWE

2- RESTAURACJE PRZYGODOWE

3- DOSKONAŁE RESTAURACJE

[q unit=”2″ topic=”6″] RESTAURACJE NIEDESTYNUJĄCE
(charakterystyka)

[a] 1- POSIŁEK NIE JEST GŁÓWNYM CELEM
PORY LUNCHOWEJ / WIECZORNEJ

2- WINA MUSZĄ ODWOŁAĆ SIĘ DO MOŻLIWEJ WIĘKSZEJ BAZY
– znane marki
– znane odmiany winogron
– znane regiony

[q unit=”2″ topic=”6″] RESTAURACJE Z WYPOŻYCZALNIĄ NA swobodną kolację
(główna charakterystyka)

[a] 1- UPADEK MIĘDZY MIEJSCEM DOCELOWYM A DOSKONAŁĄ JADALNIĄ

2- OD SZYBKICH POSIŁKÓW DO DŁUŻSZYCH POSIŁKÓW

3- CENA ŚREDNIA DO CENY PREMIUM

4- OFEROWANE WINA
– mieszanka dobrze znanych i mniej znanych regionów / odmian winorośli

[q unit=”2″ topic=”6″] DOBRA JADALNIA
(główna charakterystyka)

[a] 1- RESTAURACJE DOCELOWE

2- POSIŁEK = GŁÓWNY CEL WIZYTY

3- JEDEN LUB WIĘCEJ GWIAZDEK MICHELIN SZEF KUCHNI

4- PAROWANIE JEDZENIA I WINA SZCZEGÓLNIE WAŻNE

5- DOBRZE WYKSZTAŁCONY I WIEDZA PERSONEL

6- OFEROWANE WINA
– wina super premium
– najlepsze roczniki
– dostępne w małych ilościach

[q unit=”2″ topic=”6″] FINE DINING PERSONEL

[a] 1- GŁÓWNY SOMMELIER
(prestiżowa pozycja + drogie)

2- WYSOKO WYKSZTAŁCONY I WIEDZĄCY PERSONEL

[x] DOBRA ROBOTA!! [uruchom ponownie] Wróć do widoku strony

[/qdeck]