Εάν είστε εντελώς αρχάριος ή αρχάριος στον κόσμο του κρασιού, αλλά ανυπομονείτε να αρχίσετε να μαθαίνετε και να εκπαιδεύεστε, τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος.
Η πρώτη μου συμβουλή προς εσάς θα είναι να μείνετε μακριά από τα πλήρως θεωρητικά μαθήματα που δεν προσφέρουν καμία οινογευσία. Η πραγματική απόλαυση στον κόσμο του κρασιού βρίσκεται στη γευστική εμπειρία. Η γευσιγνωσία κρασιού είναι η ραχοκοκαλιά της οινικής εμπειρίας, επομένως θα πρέπει να είναι ο πυρήνας των πρώτων σας μαθημάτων. Μην ανησυχείτε για τη θεωρητική πλευρά, θα πρέπει να μάθετε πολλά εάν θέλετε να συνεχίσετε την εκπαίδευσή σας αργότερα.
Η δεύτερη συμβουλή μου θα ήταν να αποφύγετε κάθε παροχέα μαθημάτων ή εκδηλώσεις κρασιού (γεύματα, δείπνα…) που δεν διοργανώνονται από εξειδικευμένη και ανεξάρτητη εταιρεία. Ο κίνδυνος είναι ότι θέλουν απλώς να βγάλουν κέρδος ή/και το κρασί δεν είναι το κύριο επίκεντρο της εμπειρίας (ειδικά αν η εκδήλωση απέχει πολύ από μια οινοπαραγωγική περιοχή, όπως σε μη παραγωγικές χώρες). Ως εκ τούτου, μπορεί να είστε πολύ απογοητευμένοι και πιθανώς να σταματήσετε το ταξίδι σας στο κρασί για λίγο.
Η τελευταία μου συμβουλή θα ήταν να εξετάσετε είτε βραδινά είτε μαθήματα/γευστικές δοκιμές το Σαββατοκύριακο που προσφέρονται από μια σχολή κρασιού. Για περιορισμένο προϋπολογισμό, θα έχετε πρόσβαση σε επιλεγμένα κρασιά και έναν εκπαιδευτή κρασιού που θα οδηγήσει την εμπειρία σας και θα σας παρέχει τα βασικά. Ορισμένες κατηγορίες είναι διαφορετικές όσον αφορά τους τύπους κρασιών που δοκιμάστηκαν, συμπεριλαμβανομένων των λευκών, ροζέ, ερυθρών και αφρωδών οίνων. Ορισμένες άλλες κατηγορίες επικεντρώνονται σε ένα χρώμα κρασιού ή σε μια περιοχή προέλευσης. Ωστόσο, εάν δεν γνωρίζετε τίποτα για το κρασί, υπάρχει πιθανότητα αυτό το περιορισμένο εύρος είτε να σας απογοητεύσει (αν δεν σας αρέσει το στυλ του κρασιού και το συνειδητοποιήσετε μόνο κατά τη διάρκεια της δοκιμής) είτε να μην κεντρίσει το ενδιαφέρον σας να ανακαλύψετε πολλά διαφορετικά στυλ κρασί.
Σύμφωνα με αυτό, η καλύτερη επιλογή θα ήταν πιθανώς να συμμετάσχετε στο πρώτο επίπεδο μιας πιστοποίησης κρασιού. Μπορεί να είναι πολύ τρομακτικό στην αρχή εάν πραγματικά δεν γνωρίζετε τίποτα, αλλά πολλές από τις πιστοποιήσεις Επιπέδου 1 είναι προσαρμοσμένες σε ανθρώπους σαν εσάς. Η πιο δημοφιλής και προσβάσιμη πιστοποίηση κρασιού που είναι προσαρμοσμένη για αληθινούς αρχάριους είναι το WSET Level 1. Το WSET σημαίνει Wine and Spirit Education Trust και το Επίπεδο 1 του είναι ειδικά σχεδιασμένο για αληθινούς ξένους κρασιού. Συνήθως διαρκεί μια ολόκληρη μέρα (7 έως 8 ώρες), κατά τη διάρκεια της οποίας θα δοκιμάσετε περίπου 20 με 25 κρασιά με έναν εκπαιδευτή που θα σας βοηθήσει να αποκρυπτογραφήσετε τα κρασιά και να σας δώσει τα βασικά. Η μέρα συνήθως τελειώνει με ένα σύντομο τεστ για να ελέγξετε ότι έχετε απομνημονεύσει τις σημαντικές γνώσεις. Η τάξη θα γεμίσει με άτομα σαν εσάς, παρόλο που κάποιοι μπορεί να έχουν μεγαλύτερη εμπειρία, κάτι που θα είναι πολύτιμο για εσάς καθώς τείνουν να μοιράζονται τη γνώση και την εμπειρία τους μαζί σας.
Μπορείτε να βρείτε τη λίστα με τους παρόχους WSET Level 1 στην περιοχή σας εδώ.
Υγεία και καλώς ορίσατε στον κόσμο του κρασιού,
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM