Якщо ви зовсім початківець або не знайомі зі світом вина, але ви прагнете почати вчитися та навчатися, що ж, ви прийшли в потрібне місце.

Моєю першою порадою буде триматися подалі від повністю теоретичних курсів, які не пропонують жодної дегустації вин. Справжня насолода у світі вина полягає в досвіді дегустації. Дегустація вина є основою винного досвіду, тому вона має бути основою ваших перших страв. Не турбуйтеся про теоретичну сторону, вам доведеться багато чого навчитися, якщо ви захочете продовжити свою освіту пізніше.

Моєю другою порадою було б уникати будь-яких організаторів курсів або винних подій (страви, вечері…), які не організовує спеціалізована та незалежна компанія. Ризик полягає в тому, що вони просто хочуть отримати прибуток і/або вино не є головною темою досвіду (особливо якщо подія відбувається далеко від регіону виноробства, наприклад, у країнах, які не виробляють вино). Таким чином, ви можете бути дуже розчаровані і, ймовірно, на деякий час припинити свою виноробну подорож.

Моя остання порада полягає в тому, щоб ви розглянули вечірні або вихідні заняття/дегустації, які пропонують школи вина. За обмежений бюджет ви матимете доступ до вибраних вин та інструктора з вина, який надасть вам основи. Деякі класи різняться за типами вин, які пробують, включаючи білі, рожеві, червоні та ігристі вина. Деякі інші класи зосереджені на кольорі вина або регіоні походження. Однак, якщо ви нічого не знаєте про вино, є ймовірність, що цей обмежений обсяг або розчарує вас (якщо вам не подобається стиль вина і ви усвідомлюєте це лише під час дегустації), або не викличе у вас інтересу до відкриття багатьох різних стилів вино.

У зв’язку з цим, мабуть, найкращим варіантом буде участь у першому рівні сертифікації вина. Спочатку може бути дуже страшно, якщо ви насправді нічого не знаєте, але багато сертифікацій рівня 1 призначені для таких людей, як ви. Найпопулярніша та найдоступніша сертифікація вина, призначена для справжніх початківців, — це WSET Level 1. WSET означає Wine and Spirit Education Trust, і її рівень 1 спеціально розроблений для справжніх незнайомців у вині. Зазвичай це триває цілий день (7-8 годин), протягом якого ви продегустуєте приблизно 20-25 вин з інструктором, який допоможе вам розшифрувати вина та дасть вам основи. Зазвичай день закінчується коротким тестом, щоб перевірити, чи ви запам’ятали важливі знання. Клас буде заповнений такими людьми, як ви, навіть якщо деякі можуть мати більший досвід, який буде цінним для вас, оскільки вони прагнуть поділитися з вами своїми знаннями та досвідом.

Ви можете знайти список постачальників WSET рівня 1 у вашому регіоні тут.

Вітання та ласкаво просимо у світ вина,

Слідкуйте за мною в соціальних мережах


Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com


ukUK