Rías Baixas forma parte de la comarca de Galica. También forma parte de lo que se denomina la 'España Verde' (= 'España Verde') que comprende la región de Galicia, Cantabria, Asturias y País Vasco. Es la mayor DO de Galicia en cuanto a producción de vino. Es famosa por sus vinos blancos de uva albariño.
Uurguay, la tierra de los gauchos y la carne asada, se encuentra entre Argentina y Brasil. Es el cuarto mayor productor de vino de América del Sur. Gran parte del interior del país se enfrenta a una fuerte humedad y temperaturas subtropicales, lo que dificulta la viticultura. Sin embargo, es un país con una reputación creciente en cuanto a la producción de vino. Veamos por qué.
El 'Aguardente' (también llamado 'Aguardiente') es un aguardiente alcohólico destilado que se utiliza para fortificar los vinos cuando un enólogo quiere hacer un vino fortificado…
Bienvenido al país de los dioses y las uvas, donde el encantador aroma de las uvas maduras y el sonido de los vasos tintineando llenan las colinas bañadas por el sol de Mantinia en Grecia. La vinificación es un arte centenario en esta región…
La región vinícola de Roussillon se encuentra en el suroeste de Francia a orillas del mar Mediterráneo en la frontera española. De hecho, es parte de la región administrativa de Occitania.
El Rosellón es en realidad un inmenso anfiteatro donde el mar Mediterráneo se encuentra al este…
Las 'fitoalexinas' son compuestos producidos por las plantas en respuesta a enfermedades bacterianas o fúngicas. Las 'fitoalexinas' generalmente no están presentes en grandes cantidades a menos que una planta esté infectada con una enfermedad. Las fitoalexinas son compuestos fenólicos que se encuentran en las vides y que pertenecen a la clase de los 'Stilbenos'...
El fitoplasma se conocía anteriormente como 'Mycoplasma'. Son organismos pequeños, a veces microscópicos, que están relacionados con las bacterias. Desafortunadamente, 'Phytoplasma' está relacionado con enfermedades de la vid del floema transmitidas por insectos e injertos. La enfermedad más grave que pueden causar es el 'Grapevine Yellows' (particularmente en Eslovenia y Hungría).
Hay 6 métodos diferentes utilizados para hacer vinos espumosos que se han desarrollado a lo largo de la historia…
El método de transferencia es uno de los 6 métodos principales para producir vinos espumosos. Se trata de provocar una segunda fermentación en botella y luego trasvasar su contenido a un depósito (donde se filtrará el vino para separarlo de los sedimentos)…
El término “Methode Ancestrale” es una palabra francesa que puede traducirse como “Método Ancestral” y se suele denominar 'Pet-Nat' (abreviatura de 'Petillant Naturel'). Se utiliza para describir un método particular para hacer vinos espumosos…
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