Rías Baixas ist Teil der Region Galica. Es ist auch Teil des sogenannten „Grünen Spaniens“ (= „Espana Verde“), das die Regionen Galizien, Kantabrien, Asturien und Pais Vasco umfasst. Gemessen an der Weinproduktion ist es die größte DO in Galizien. Es ist berühmt für seine Weißweine aus der Albarino-Traube.
Uruguay, das Land der Gauchos und des gegrillten Fleisches, liegt zwischen Argentinien und Brasilien. Es ist der viertgrößte Weinproduzent Südamerikas. Große Teile des Landesinneren sind mit hoher Luftfeuchtigkeit und subtropischen Temperaturen konfrontiert, was den Weinanbau erschwert. Es ist jedoch ein Land mit einem wachsenden Ruf in der Weinproduktion. Mal sehen, warum.
Der „Aguardente“ (auch „Aguardiente“ genannt) ist eine destillierte alkoholische Spirituose, die zur Anreicherung von Weinen verwendet wird, wenn ein Winzer einen angereicherten Wein herstellen möchte.
Willkommen im Land der Götter und Trauben, wo der herrliche Duft reifender Trauben und das Geräusch klirrender Gläser die sonnenverwöhnten Hügel von Mantinia in Griechenland erfüllen. Die Weinherstellung ist in dieser Region eine jahrhundertealte Kunstform…
Die Weinregion Roussillon liegt im Südwesten Frankreichs am Ufer des Mittelmeers an der spanischen Grenze. Es ist tatsächlich Teil der Verwaltungsregion Okzitanien.
Roussillon ist in der Tat ein riesiges Amphitheater, im Osten liegt das Mittelmeer …
„Phytoalexine“ sind Verbindungen, die Pflanzen als Reaktion auf bakterielle oder Pilzkrankheiten produzieren. „Phytoalexine“ sind im Allgemeinen nicht in großen Mengen vorhanden, es sei denn, eine Pflanze ist mit einer Krankheit infiziert. Phytoalexine sind Phenole, die in Weinreben vorkommen und zur Klasse der „Stilbene“ gehören.
Phytoplasma war früher als „Mykoplasma“ bekannt. Es handelt sich um kleine, manchmal mikroskopisch kleine Organismen, die mit Bakterien verwandt sind. Leider ist „Phytoplasma“ mit Phloem-Rebenkrankheiten verbunden, die durch Insekten und Pfropfen übertragen werden. Die schwerwiegendste Krankheit, die sie auslösen können, ist der „Grapevine Yellows“ (besonders in Slowenien und Ungarn).
Es gibt sechs verschiedene Methoden zur Herstellung von Schaumweinen, die im Laufe der Geschichte entwickelt wurden …
Die Transfermethode ist eine der 6 Hauptmethoden zur Herstellung von Schaumweinen. Dabei wird eine zweite Gärung in der Flasche eingeleitet und anschließend der Inhalt in einen Tank überführt (wo der Wein filtriert wird, um ihn von Sedimenten zu trennen) …
Der Begriff „Methode Ancestrale“ ist ein französisches Wort, das mit „Ancestral Method“ übersetzt werden kann und oft als „Pet-Nat“ (Abkürzung für „Petillant Naturel“) bezeichnet wird. Es wird verwendet, um eine bestimmte Methode zur Herstellung von Schaumweinen zu beschreiben…
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