2023 年 5 月

DO リアス バイシャス : ガリシア最大のワイン アペラシオンを理解する

リアス バイシャスはガリカ地方の一部です。また、ガリシア州、カンタブリア州、アストゥリアス州、パイス バスコ州からなる、いわゆる「緑のスペイン」（＝「エスパーニャ・ヴェルデ」）の一部でもあります。ワイン生産に関してはガリシア最大のDOです。アルバリーノというブドウから作られる白ワインで有名です。

@oray_wine、 前 による

ウルグアイワインの発見

ウルグアイは、アルゼンチンとブラジルの間に位置するガウチョと焼き肉の国です。南米第4位のワイン生産国です。国の内陸部の多くは多湿と亜熱帯の気温に直面しており、ワイン栽培が困難になっています。しかし、ワイン生産に関しては評価が高まっている国です。その理由を見てみましょう。

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ブドウの木が自らの防御を作り出すとき: ブドウの魔法「ファイトアレキシン」

「フィトアレキシン」は、細菌性または真菌性疾患に応答して植物によって生成される化合物です。 「ファイトアレキシン」は、植物が病気に感染していない限り、一般に大量に存在することはありません。フィトアレキシンは、「スチルベン」クラスに属するブドウの木に含まれるフェノール類です。

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「ファイトプラズマ」とは何ですか？

ファイトプラズマは以前は「マイコプラズマ」として知られていました。それらは、細菌に関連する小さな、時には顕微鏡的な微生物です。残念なことに、「ファイトプラズマ」は、昆虫や接ぎ木によって伝染する師部蔓の病気に関連しています。それらが引き起こす可能性のある最も深刻な病気は、「グレープバイン・イエローズ」（特にスロベニアとハンガリー）です。

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