Moléculas menores se juntam durante o processo molecular de polimerização para gerar moléculas maiores. Aminoácidos simples se combinam, ou polimerizam, em cadeias muito longas para formar proteínas, algumas das quais servem como enzimas, em todos os seres vivos.
Fenólicos mais simples se combinam para formar polímeros de taninos mais complexos e taninos coloridos à medida que o vinho envelhece e, eventualmente, esses taninos maiores tornam-se tão grandes que caem no fundo de uma garrafa de vinho como sedimentos.
Siga-me nas minhas redes sociais
O vinho é um tesouro gourmet, não abuse do álcool!
Nenhum deste conteúdo foi patrocinado
Não recebi nenhum presente ou amostra grátis que possa estar relacionado a este artigo
PT 
EN 
FR 
IT 
ES 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM