Mazākas molekulas savienojas molekulārā polimerizācijas procesa laikā, veidojot lielākas. Vienkāršas aminoskābes apvienojas vai polimerizējas ļoti garās ķēdēs, veidojot olbaltumvielas, no kurām dažas kalpo kā fermenti visās dzīvajās būtnēs.
Vienkāršāki fenoli apvienojas, veidojot sarežģītākus tanīnu polimērus un krāsainus tanīnus, vīnam novecojot, un galu galā šie lielākie tanīni kļūst tik lieli, ka nokrīt vīna pudeles apakšā kā nogulsnes.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM