Menšie molekuly sa spájajú počas molekulárneho procesu polymerizácie a vytvárajú väčšie. Jednoduché aminokyseliny sa spájajú alebo polymerizujú do veľmi dlhých reťazcov a vytvárajú proteíny, z ktorých niektoré slúžia ako enzýmy vo všetkých živých veciach.
Jednoduchšie fenolické látky sa spájajú a vytvárajú zložitejšie tanínové polyméry a farebné taníny, keď víno starne, a nakoniec sa tieto väčšie taníny zväčšia tak, že padajú na dno fľaše vína ako sediment.
![](https://oray-wine.com/wp-content/uploads/2022/07/Signature-site-internet-jpg.webp)
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom