Mažesnės molekulės susijungia molekulinio polimerizacijos proceso metu, kad susidarytų didesnės. Paprastos aminorūgštys jungiasi arba polimerizuojasi į labai ilgas grandines, kad susidarytų baltymai, kai kurie iš jų tarnauja kaip fermentai visuose gyvuose dalykuose.
Vynui senstant paprastesni fenoliai sudaro sudėtingesnius taninų polimerus ir spalvotus taninus, o galiausiai šie didesni taninai tampa tokie dideli, kad patenka į vyno butelio dugną kaip nuosėdos.
Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
LT 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM