Mniejsze cząsteczki łączą się podczas molekularnego procesu polimeryzacji, tworząc większe. Proste aminokwasy łączą się lub polimeryzują w bardzo długie łańcuchy, tworząc białka, z których niektóre służą jako enzymy we wszystkich żywych organizmach.
Prostsze fenole łączą się, tworząc bardziej złożone polimery garbników i kolorowe taniny w miarę starzenia się wina, a ostatecznie te większe taniny stają się tak duże, że opadają na dno butelki wina jako osad.
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem