Proefnotitie: “Chiuse Vidalba”, Etna Rosso, Torre Mora, 2016

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk: Torre Mora

Regio: Sicilië, Italië

Benaming: Etna Rosso DOC

Type: Droge rode wijn, niet mousserend

Vintage: 2016

Datum Proeverij: april 2023

Soort wijnbouw: biologisch (niet gecertificeerd)

Druiven gebruikt: nerello mascalese 95%, nerello cappuccio 5%

Vintage-mix: 100% druiven uit 2016

Wijnbereidingsdetails: niet meegedeeld

Veroudering: 18 maanden onder eikenhout

Suikergehalte: laag

Sulfieten: bevat sulfieten

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UITERLIJK

• Kleur = Robijn (met granaattint)
• Intensiteit = Diep

NEUS

• Intensiteit = Gemiddeld+
• Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Aroma's = Kers, framboos, cacao, koffie, aardse tonen, minerale tonen, gedroogde kruiden

GEHEMELTE

• Zoetheid = Droog
• Zuurgraad =  Gemiddeld+
• Tannines = Medium+ (zijdeachtig)
• Alcohol = Gemiddeld (13.5%)
• Lichaam = Vol
• Smaakintensiteit = Uitgesproken
• Smaakkenmerken = Primair + Secundair + Tertiair
• Smaakdetails = Kers, framboos, cacao, koffie, aardse tonen, minerale tonen, gedroogde kruiden
• Anders = mooie algehele balans
• Afwerking = Lang

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit = Heel heel goed
• Fles veroudering =
  • Kan tot 15-20 jaar bij ongeveer 10°C worden bewaard
  • Wordt complexer door veroudering
• Winkelprijs = 45 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Waar voor je geld = Heel goed
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie = Heel goed
• Geschiktheid voor diabetici = geschikt
• Servicetemperatuur = rond de 16°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = rood vlees, geroosterde haas, geroosterd varkensvlees, lamsvlees, gegrild vlees, runderstoofvlees
• Opmerkingen = Deze wijn is bijna perfect dankzij zijn finesse, elegantie en algehele balans. Tannines, zuurgraad, aroma's, alle elementen zijn nauwkeurig en goed uitgebalanceerd. Dit zorgt voor een zeer mooie wijn in de mond en een complexe afdronk. Deze wijn is zijn prijs meer dan waard!
• Eindcijfer = A-

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal