Q & A
¿Qué es un portador de cogollos?
Es una expresión vitícola que se refiere a la poda de la unidad fructífera de la vid...
Es una expresión vitícola que se refiere a la poda de la unidad fructífera de la vid...
Pigeage, como método de manejo del mosto durante la fermentación, puede ofrecer diferentes ventajas...
Las yemas basales son un grupo de yemas apenas visibles situadas en la base de un sarmiento o caña...
A principios de la década de 2000, surgieron comentarios con respecto a algunos vinos de que los vinos (particularmente los de 1996 y cosechas posteriores) mostraban sabores y colores muy avanzados después de solo un corto período de tiempo en botella. Este proceso se conoció como “oxidación prematura” o “premox”...
La hiperoxidación es una exposición deliberada del mosto, consistente en airear el mosto de vino de forma voluntaria (a veces violenta) para que los fenólicos susceptibles se oxiden durante la fermentación...
Cock et Féret fue un importante directorio de castillos (fincas vinícolas) de Burdeos que se publicó inicialmente en 1845 como Bordeaux, its Wines, and the Claret Country por Charles Cocks, un inglés que murió en 1854. Féret tradujo este directorio a Bordeaux et ses vins en 1850...
SÍGUEME EN INSTAGRAM
El vino es un tesoro gourmet, ¡no abuses del alcohol!