Nota de cata: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Comentarios = Este vino ofrece una relación calidad-precio simplemente increíble. Encontrar este nivel de calidad por menos de 25 euros es algo bastante excepcional. No debes dudar en dejarte tentar por este vino. A este precio, también es una muy buena oportunidad para descubrir un excelente ejemplo de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Una hermosa opulencia en nariz, una hermosa redondez en boca. Este vino está lleno de frescura con un buen nivel de complejidad aromática alrededor del mango y el jengibre. Muy buen equilibrio aroma-acidez. Un buen final largo.

Calificación final = A-

Nota de cata: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Comentarios = Este magnífico Blanc de Blancs continúa expresando toda su frescura y acidez precisa. El balance general de este vino de 2008 sigue siendo impresionante años después. Los aromas de cítricos, galletas y brioche se complementan maravillosamente con la acidez y una burbuja persistente. Su final es muy largo y persistente. Sin duda, uno de los grandes Champagnes que he tenido la oportunidad de catar para una añada 2008 única y excepcional que permitió expresar todo el potencial de este champagne de una sola parcela. Este es un champagne verdaderamente mítico y atemporal.

Calificación final = A++

Nota de cata: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Comentarios = Una añada 2018 que esperábamos con impaciencia de este productor de referencia en la denominación de origen Franciacorta. Un resultado agradable de precisión y finura con una burbuja persistente que se funde perfectamente con la acidez. Precisión de aromas, complejidad, todo está ahí para este Franciacorta “dosis 0” que tiene un importante potencial de guarda. Un verdadero placer para compartir.

Calificación final = A-

Nota de cata: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comentarios = ¡Qué hermosa añada 2011! Solo podemos agradecer a Barone Pizzini por ofrecernos este vino tan bien hecho y con un resultado impresionante para un Franciacorta “dosis cero”. La finura y precisión de los aromas, la finura y persistencia de las burbujas, todo está ahí. Este vino es realmente el ejemplo perfecto que demuestra que se puede hacer un vino espumoso excepcional sin agregar azúcar. A este precio, queremos más...

Calificación final = A-

Nota de Cata: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Comentarios = Este vino ofrece una calidad general muy buena, especialmente en relación con su precio. Los aromas son precisos y delicados. La burbuja es fina y ligeramente cremosa. Se trata de un “dosaggio zero” (sin dosificación = sin azúcar añadido) de muy buena calidad. Realmente espero que Girolamo Conforti nos ofrezca otras añadas de este vino porque promete mucho.

Calificación final = B

es_ESES