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什么叫做“Oenotria”?

“Oenotria” was the name given to southern Italy when Greek colonists first arrived there around 8th century BC. This name is derived from the ancient Greek οἶνος (oinos) literally meaning "wine", ‘oenotria’ meaning the ‘land of wine’...

使用橡木桶对葡萄酒有什么影响?

用于发酵和/或陈酿葡萄酒的木材对其特性和风味有着深远而多方面的影响。 尽管使用的木材类型会极大地影响葡萄酒的风味(香草、椰子……),但木材中发现的某些物质可能会直接掺入并代谢到葡萄酒中……

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