Mine seneste artikler

Hvad er 'for tidlig oxidation'?

I begyndelsen af 2000'erne opstod der feedback vedrørende nogle vine om, at vinene (især dem fra 1996 og senere årgange) udviste meget avancerede smage og farver efter kun en kort periode i flasken. Denne proces blev kendt som "for tidlig oxidation" eller "premox"...

Hvad er Cock & Féret?

Cock et Féret var en vigtig fortegnelse over Bordeaux-slotte (vingårde), som oprindeligt blev udgivet i 1845 som Bordeaux, dets vine og Claret-landet af Charles Cocks, en englænder, der døde i 1854. Féret oversatte denne mappe til Bordeaux et ses vins i 1850...

da_DKDA