Otázky a odpovědi
Jaké jsou výhody 'Pigeage'?
Pigeage, jako metoda řízení rmutu během fermentace, může nabídnout různé výhody...
Otázky a odpovědi
Bazální pupeny, co to je?
Bazální pupeny jsou skupina sotva viditelných pupenů umístěných na základně výhonku révy nebo třtiny...
Otázky a odpovědi
Co je to „předčasná oxidace“?
Na počátku 21. století se u některých vín objevila zpětná vazba, že vína (zejména z ročníku 1996 a pozdějších ročníků) vykazovala velmi pokročilé chutě a barvy již po krátké době v láhvi. Tento proces byl znám jako „předčasná oxidace“ nebo „premox“...
Otázky a odpovědi
Co je to „hyperoxidace“ při výrobě vína?
Hyperoxidace je záměrné vystavení moštu, spočívající v provzdušňování vinného moštu dobrovolně (někdy i násilně), aby náchylné fenoly během kvašení oxidovaly...
Otázky a odpovědi
Co je Cock & Féret?
Cock et Féret byl důležitý adresář bordeauxských zámků (vinných usedlostí), který původně publikoval v roce 1845 jako Bordeaux, jeho vína a země klaretů od Charlese Cockse, Angličana, který zemřel v roce 1854. Féret přeložil tento adresář do Bordeaux et ses vins v roce 1850...
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM