신선한

최신 기사

"Oenotria"는 무엇입니까?

“Oenotria” was the name given to southern Italy when Greek colonists first arrived there around 8th century BC. This name is derived from the ancient Greek οἶνος (oinos) literally meaning "wine", ‘oenotria’ meaning the ‘land of wine’...

'라카제'란?

'Laccase'는 Botrytis(특정 조건에서 발생하는 송이썩음병)와 연결된 강력한 산화 효소로, 포도의 갈변을 유발합니다.

오크 사용이 와인에 미치는 영향은 무엇입니까?

와인을 발효 및/또는 숙성시키는 데 사용되는 목재는 와인의 특성과 풍미에 심오하고 다각적인 영향을 미칩니다. 와인의 풍미 프로필에 큰 영향을 미치는 사용되는 목재 유형(바닐라, 코코넛…)에도 불구하고 목재에서 발견되는 특정 물질은 와인에 직접 통합되어 대사될 수 있습니다...

와인 숙성 및 숙성 과정에서 목재 탄닌의 역할은 무엇입니까?

우드 탄닌 및 기타 페놀 화합물은 완성된 와인에 색과 떫은맛을 부여합니다. 또한 와인이 숙성 과정에서 생물학적으로 활성화된다는 점을 감안할 때, 이 장기간 접촉 기간 동안 나무에서 추출된 탄닌은 와인의 산화-환원 주기의 균형을 유지하여 산화를 방지하고 불쾌감을 주는 환원성 냄새의 가능성을 줄입니다.

트렌드 기사

픽 생루

2022년 8월 24일 Oray Wine

몽펠리에에서 북쪽으로 30km 떨어진 랑그독 지역에는 "픽 생루"와 팔레즈 드 로르투스의 극적인 봉우리가 있습니다...

레 보 드 프로방스

2022년 8월 20일 Oray Wine

이 지역에서 생산되는 와인을 발견하기 위해 멋지고 그림 같은 요새 도시인 Les Baux de Provence로 여행을 떠납니다...

산토리니

2022년 8월 12일 Oray Wine

방문할 산토리니 와이너리를 알고 싶습니까? 최고의 산토리니 와이너리를 안내합니다...

프로방스 로제

2022년 8월 11일 Oray Wine

해시태그 #Roséallday는 현재 소셜 미디어에서 유행하고 있습니다. 로제 와인이 항상 어울리는 화창한 장소로 안내해 드리겠습니다.

이전 화살표이전 화살표
다음 화살표다음 화살표

와인은 미식가의 보물입니다. 술을 남용하지 마십시오!


귀하의 독립적인 정보 출처

이해 상충을 공개하는 자유롭고 독립적인 블로그를 만들고 싶었습니다. 웹을 침범한 모든 편파적인 숨겨진 기득권 없이 와인 애호가들에게 와인의 세계를 발견할 수 있는 안전한 장소를 제공하려는 노력입니다.
ko_KRKO