De ‘Laccase’ is een krachtig oxiderend enzym dat is gekoppeld aan Botrytis (onder bepaalde omstandigheden ontstaat er bosrot), dat zorgt voor bruinverkleuring van druivenmost.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel