Casa Pedro Domecq, 白兰地葡萄园, Valle de Guadalupe, 墨西哥

早期

西班牙征服者于 1517 年抵达我们所知的墨西哥,到 1520 年,该领土已成为新西班牙。西班牙殖民者很快将这片肥沃的新土地变成了他们欧洲家园的镜像。这包括种植足够的葡萄树来满足他们对葡萄酒的渴望。

1524 年,新墨西哥州州长埃尔南·科尔特斯 (Hernán Cortés) 命令每位殖民者在其庄园内每 100 名奴隶种植 1,000 株葡萄树。当然,并不是所有的葡萄都注定要成为葡萄酒(西班牙一直钟爱陈年白兰地)。

1595 年,西班牙国王菲利普二世禁止在新西班牙生产酿酒葡萄,因为这已成为西班牙酿酒师的激烈竞争。进口西班牙葡萄酒和白兰地成为常态,这种趋势今天仍然存在!

墨西哥的独立战争、内战、革命战争以及根瘤蚜葡萄害虫的出现阻止了墨西哥的葡萄生产在接下来的几个世纪里蓬勃发展,这将我们带到了 20 世纪。

流金岁月

“与葡萄酒不同,白兰地很快被墨西哥人接受,尤其是与另一种新酒混合后”

墨西哥革命战争于 1911 年结束,一个新时代开始了。由瓜达卢佩·维多利亚总统领导的充满热情的新政府废除了奴隶制,建立了民主政府,并致力于恢复墨西哥破旧的农业产业。全国各地都种植了葡萄园。葡萄酒爱好者的前途一片光明。

有一个问题:西班牙人是墨西哥的葡萄酒爱好者,他们早已不在了;墨西哥没有当地的葡萄酒市场。进入 21 世纪,墨西哥人才刚刚开始尝到发酵葡萄汁的滋味。一百年前,酒在人们的生活中没有任何意义。如果不是葡萄酒,葡萄怎么办?当然是白兰地。

与葡萄酒不同,白兰地很快就被墨西哥人接受,尤其是与另一种新产品可口可乐混合使用时,可口可乐于 1926 年开始在墨西哥生产其著名的软饮料。

尽管龙舌兰酒一直是墨西哥消费量最大的烈酒,但朗姆酒在 30 和 40 年代位居第二。 1947年西班牙白兰地巨头Casa Pedro Domecq的到来改变了白兰地的运气。该公司让该国被遗忘的葡萄园重新投入使用,并开始利用墨西哥对廉价烈酒的渴望。公司于 1958 年推出了 Brandy Presidente。

Casa Pedro Domecq,总统白兰地

到 1980 年代,Domecq 在墨西哥各地的 10 家酿酒厂生产 Brandy Presidente,白兰地而非龙舌兰酒成为继啤酒之后墨西哥最受欢迎的饮品。营销在白兰地的成功中发挥了重要作用——尽管这种烈酒的质量很差,但白兰地被作为一种令人向往的饮料进行营销,这种饮料具有高贵的西班牙传统,将喜欢它的人与未受过教育的龙舌兰酒饮用人群区分开来。

墨西哥 1% 的可支配收入较高的人群也远离龙舌兰酒,一种“穷人的精神”,而喜欢白兰地。当然,那些有钱人喝的是正宗的西班牙白兰地,而不是当地的山寨品。即使在今天,著名的赫雷斯白兰地品牌,如 Torres、Cardenal de Mendoza、Gran Duque de Alba 和 Terry,也是墨西哥大多数酒吧和餐厅的顶级品牌。

今天的白兰地,不确定的未来

“市场立即充斥着来自世界各地的优质产品”

20 世纪的最后几十年是墨西哥烈酒行业发生重大变化的阶段。墨西哥于 1992 年与美国和加拿大签订了北美自由贸易协定,从而打开了通往国际市场的大门。随后与欧盟达成了类似的协议。

市场立即充斥着来自世界各地的优质产品,从 M&M 巧克力豆和耐克网球鞋到绝对伏特加。只有最强大的墨西哥公司在转型中幸存下来,但真正的赢家是消费者。墨西哥人第一次接触到各种产品,包括地球上最好的蒸馏酒。

毫不奇怪,那个时候年满 18 岁(墨西哥的法定饮酒年龄)的那一代人转向瑞典伏特加、美国波旁威士忌、苏格兰威士忌和伦敦杜松子酒。他们的父母成为老式且往往平庸的民族白兰地产业唯一的避风港。不言而喻,现在喝白兰地的一代平均已经 70 岁了。

墨西哥的白兰地;未来

Azteca de Oro,墨西哥白兰地

竞争激烈的市场对每个参与者都是有利的,无论大小,只要他们找到自己的利基市场。混合苏格兰威士忌、杜松子酒和其他国际烈酒在墨西哥市场占据了很大份额,而龙舌兰烈酒不再被视为次要的替代品(事实上,它们很流行)。至于白兰地,虽然最好的赫雷斯白兰地与最好的干邑白兰地并驾齐驱,但它已不像以前那么受欢迎了(它仍然很受欢迎地与可口可乐混合。)

国家白兰地生产——那是另一回事了。佩德罗·多梅克 (Pedro Domecq) 曾经著名的班迪总统 (Bandy Presidente) 已成为财力有限的大学生和那些迫切需要在结束前再喝一杯的人的最后选择。一瓶 31.6 盎司的 Presidente 在沃尔玛的售价为 14 美元,尽管袖珍瓶更为常见。

据纽约时报 1984 年 9 月 5 日报道,Domecq 的三个品牌白兰地每年售出“超过 600 万箱(即 7200 万瓶)”。这代表墨西哥的每个男人、女人和孩子都喝一瓶”(1);占该国烈酒销售额的 39%,其次是龙舌兰酒,占 22%。那么,Domecq 发生了什么事?

1994 年,英国公司 Allied Lyons 收购了 Domecq Mexico;该公司于 2005 年被出售给 Pernod Ricard,并于 2016 年返回西班牙,当时它被雪莉白兰地公司 Gonzáles Byass 收购。西班牙殖民主义的最后残余似乎终于离开了墨西哥的土地。尽管 Domecq 在墨西哥仍然是一家知名公司,但它的白兰地帝国早已不复存在。

2022 年,墨西哥白兰地正在经历全面的改造和改头换面,现在正在其他地方寻找消费者。 González Byass 旗下的 Domecq 以“From Mexico for Everyone”为口号,希望将 Brandy Presidente 定位于国外市场。 Presidente 是美国第二大进口白兰地 (2)。如果墨西哥不想要,美国人会接受吗?

 

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资料来源:

1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html

2. https://www.trendhunter.com/trends/brandy-presidente

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