Перші дні
Іспанські завойовники прибули до того, що ми знаємо як Мексику, у 1517 році, а до 1520 року ця територія стала Новою Іспанією. Незабаром іспанські колоністи перетворили нову родючу землю на дзеркальне відображення свого європейського дому. Це включало посадку достатньої кількості виноградних лоз, щоб задовольнити їхню спрагу вина.
У 1524 році Ернан Кортес, губернатор Нью-Мексико, наказав кожному колоністу посадити 1000 виноградних лоз на кожну сотню поневолених у своєму маєтку. Звичайно, не кожному винограду судилося стати вином (в Іспанії завжди любили витриманий бренді).
У 1595 році Філіп II, король Іспанії, заборонив виробництво винного винограду в Новій Іспанії, оскільки це стало серйозною конкуренцією для іспанських виноробів. Імпорт іспанського вина та бренді став нормою, тенденцією, яка спостерігається й сьогодні!
Війна за незалежність Мексики, громадянська війна, війна за незалежність і поява шкідника виноградної лози філоксери завадили процвітанню виробництва винограду в Мексиці протягом наступних кількох століть, що переносить нас у 20 століття.
Золоті роки
«На відміну від вина, бренді незабаром прийняли мексиканці, особливо коли його змішували з іншими новинками»
Війна за незалежність Мексики закінчилася в 1911 році, і почалася нова ера. Новий уряд із ентузіазмом на чолі з президентом Гвадалупе Вікторією скасував рабство, заснував демократичний уряд і поставив за мету відновлення зношеної сільськогосподарської промисловості Мексики. По всій країні були висаджені виноградники; майбутнє для любителів вина виглядало яскравим.
Була проблема: вино в Мексиці пили іспанці, і їх давно не було; Мексика залишилася без місцевого ринку збуту вина. Мексиканці лише починають набувати смак ферментованого виноградного соку в 21 столітті. Сто років тому вино не мало жодного значення в житті людей. Що робити з виноградом, якщо не вино? Бренді, звичайно.
На відміну від вина, мексиканці швидко прийняли бренді, особливо коли його змішували з іншою новинкою, Coca-Cola, яка почала виробляти свій знаменитий безалкогольний напій у Мексиці в 1926 році.
Хоча текіла завжди була найбільш споживаним спиртним напоєм у Мексиці, ром займав друге місце протягом 30-40-х років. Поява в 1947 році іспанського виробника бренді Casa Pedro Domecq змінила удачу бренді. Компанія запустила в роботу забуті виноградники країни та почала використовувати жагу Мексики до недорогих алкогольних напоїв. У 1958 році компанія випустила бренді Presidente.
До 1980-х Domecq виробляв бренді Presidente на 10 винокурнях по всій Мексиці, і бренді, а не текіла, став улюбленим напоєм Мексики після пива. Маркетинг зіграв певну роль в успіху бренді — незважаючи на низьку якість алкоголю, бренді продавали як напій, що викликає бажання, напій із благородною іспанською спадщиною, який відрізняв тих, хто насолоджувався ним, від неосвічених натовпів, які п’ють текілу.
Один відсоток жителів Мексики, люди з високим рівнем доходу, також відмовилися від текіли, «алкогольного напою для бідняків», на користь бренді. Ті, хто мав кошти, звичайно, пили справжній іспанський бренді, а не місцеві підробки. Навіть сьогодні престижні бренди Бренді де Херес, такі як Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba та Terry, займають перше місце в більшості барів і ресторанів Мексики.
Бренді сьогодні, невизначене майбутнє
«Ринок одразу заполонили високоякісні товари з усього світу»
Кілька останніх десятиліть 20-го століття стали сценою для значних змін у секторі виробництва спиртних напоїв Мексики. Мексика відкрила свої двері на міжнародний ринок завдяки угоді НАФТА зі США та Канадою в 1992 році. Невдовзі була укладена подібна угода з Європейським Союзом.
Ринок відразу ж заполонили високоякісні товари з усього світу, від M&M і тенісного взуття Nike до Absolut Vodka. Лише найсильніші мексиканські компанії пережили цей перехід, але справжніми переможцями виявилися споживачі. Мексиканці вперше отримали доступ до різних продуктів, у тому числі до найкращих спиртних напоїв на планеті.
Не дивно, що покоління, якому на той час виповнилося 18 років (вік дозволеного вживання алкоголю в Мексиці), спрямувало курс на шведську горілку, американський бурбон, скотч і лондонський джин. Їхні батьки стали єдиним надійним притулком, що залишився для старомодної і часто посередньої національної коньячної промисловості. Зрозуміло, що поколінню, що п’є коньяк, зараз в середньому 70 років.
Бренді в Мексиці; Майбутнє
Конкурентний ринок сприятливий для кожного гравця, великого чи малого, якщо він знайде свою нішу. Змішаний скотч, джин та інші міжнародні спиртні напої завоювали значну частку мексиканського ринку, а спиртні напої Agave більше не вважаються меншою альтернативою (насправді вони модні). Що стосується Бренді, хоча найкращий Бренді де Херес займає місце разом із найкращим Коньяком, він далеко не такий популярний, як був раніше (його все ще часто змішують з Кока-Колою).
Національне коньячне виробництво — це вже інша історія. Колись відомий Bandy Presidente від Педро Домека став останнім засобом для студентів коледжу з неглибокими кишенями та тих, хто відчайдушно потребує ще однієї чарки, перш ніж закінчити вечір. Пляшка Presidente об’ємом 31,6 унції коштує 14 доларів США в Walmart, хоча частіше зустрічаються пляшки кишенькового формату.
Як повідомлялося в New York Times 5 вересня 1984 року, Domecq продавав «понад 6 мільйонів ящиків (тобто 72 мільйони пляшок) своїх трьох марок бренді на рік. Це означає пляшку для кожного чоловіка, жінки та дитини в Мексиці» (1); представляючи 39 відсотків продажів алкогольних напоїв у країні, за нею йде текіла з 22 відсотками. Отже, що сталося з Домеком?
У 1994 році британська фірма Allied Lyons придбала Domecq Mexico; компанія була продана Pernod Ricard у 2005 році та повернулася до Іспанії у 2016 році, коли її придбала Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Здається, останні залишки іспанського колоніалізму нарешті покинули мексиканську землю. І хоча Domecq все ще є видатною компанією в Мексиці, її коньячна імперія давно минула.
У 2022 році Mexican Brandy переживає повну реконструкцію та перетворення, і тепер він шукає споживачів деінде. Під гаслом «З Мексики для всіх» компанія Domecq, що належить Гонсалесу Байасу, прагне позиціонувати Brandy Presidente на зовнішньому ринку. Presidente – другий за величиною імпортований бренді в США (2). Чи візьмуть це американці, якщо Мексика цього не хоче?
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
Джерела:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM