Rané dny
Španělští dobyvatelé dorazili do toho, co známe jako Mexiko v roce 1517, a do roku 1520 se území stalo Novým Španělskem. Španělští kolonisté brzy proměnili novou úrodnou zemi v zrcadlový obraz svého evropského domova. To zahrnovalo výsadbu dostatečného množství vinné révy, aby ukojila jejich žízeň po víně.
V roce 1524 Hernán Cortés, guvernér Nového Mexika, nařídil každému kolonistovi vysadit 1000 vinné révy na každých sto zotročených lidí na jejich panství. Samozřejmě ne všechny hrozny byly předurčeny k tomu, aby se staly vínem (Španělsko vždy milovalo dobře vyzrálou brandy).
V roce 1595 zakázal španělský král Filip II. produkci hroznů v Novém Španělsku, protože se pro španělské vinaře stávala vážnou konkurencí. Dovoz španělského vína a brandy se stal normou, což je trend dodnes!
Mexická válka za nezávislost, občanská válka, revoluční válka a výskyt škůdce révy révové zabránily mexické produkci hroznů v prosperitě během několika příštích staletí, která nás zavedou do 20. století.
Zlatá léta
„Na rozdíl od vína byla brandy Mexičany brzy přijata, zvláště když byla smíchána s dalším novým přírůstkem“
Mexická revoluční válka skončila v roce 1911 a začala nová éra. Nadšená nová vláda v čele s prezidentem Guadalupe Victoria zrušila otroctví, založila demokratickou vládu a stanovila si za cíl obnovit opotřebovaný zemědělský průmysl v Mexiku. Po celé zemi byly vysazeny vinice; budoucnost pro milovníky vína vypadala jasně.
Byl tu problém: Španělé byli v Mexiku pijáky vína a byli dávno pryč; Mexiku zůstal žádný místní trh s vínem. Mexičané teprve začínají získávat chuť na fermentovanou hroznovou šťávu až do 21. století. Před sto lety nemělo víno v životě lidí žádný význam. Co dělat s hrozny, když ne s vínem? Brandy, samozřejmě.
Na rozdíl od vína byla brandy brzy přijata Mexičany, zvláště když byla smíchána s dalším novým přírůstkem, Coca-Cola, která začala vyrábět svůj slavný nealkoholický nápoj v Mexiku v roce 1926.
Ačkoli tequila byla vždy nejvíce konzumovanou lihovinou v Mexiku, rum byl ve 30. a 40. letech silnou druhou. Příchod španělské brandy mocnosti, Casa Pedro Domecq, v roce 1947 změnil brandy štěstí. Společnost dala do práce zapomenuté vinice v zemi a začala využívat mexickou žízeň po levných lihovinách. Společnost uvedla na trh Brandy Presidente v roce 1958.
V 80. letech 20. století vyráběl Domecq Brandy Presidente v 10 palírnách po celém Mexiku a brandy, nikoli tequila, se po pivu stala oblíbeným nápojem Mexika. Marketing hrál roli v úspěchu brandy – navzdory špatné kvalitě pálenky byla brandy prodávána jako aspirační nápoj, nápoj s ušlechtilým španělským dědictvím, který odděloval ty, kteří si ji užívali, od nevzdělaných davů pijících Tequilu.
Jedno procento Mexičanů, lidé s vysokým postradatelným příjmem, se také vyhýbalo tequile, „duchovi chudých“, ve prospěch brandy. Ti, kteří měli prostředky, samozřejmě pili spíše autentickou španělskou brandy než místní knokauty. Dokonce i dnes jsou prestižní značky Brandy de Jerez, jako je Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba a Terry, na nejvyšší úrovni ve většině barů a restaurací v Mexiku.
Brandy dnes, nejistá budoucnost
„Trh byl okamžitě zaplaven vysoce kvalitními produkty z celého světa“
Posledních několik desetiletí 20. století bylo jevištěm pro významné změny v sektoru mexických lihovin. Mexiko otevřelo své dveře na mezinárodní trh dohodou NAFTA s USA a Kanadou v roce 1992. Brzy následovala podobná dohoda s Evropskou unií.
Trh okamžitě zaplavily vysoce kvalitní produkty z celého světa, od M&M a tenisek Nike až po Absolut Vodku. Přechod přežily pouze nejsilnější mexické společnosti, ale skutečnými vítězi byli spotřebitelé. Mexičané měli poprvé přístup k různým produktům, včetně těch nejlepších destilovaných lihovin na planetě.
Není žádným překvapením, že generace, která v té době dosáhla 18 let (zákonný věk pro pití v Mexiku), se v té době vydala směrem ke švédské vodce, americkému bourbonu, skotské a londýnské ginu. Jejich rodiče se stali jediným bezpečným útočištěm, které zbylo pro staromódní a často průměrný národní brandy průmysl. Je samozřejmé, že generaci pijící brandy je dnes v průměru 70 let.
Brandy v Mexiku; Budoucnost
Konkurenční trh je příznivý pro každého hráče, velkého i malého, pokud najde své místo. Blended Scotch, gin a další mezinárodní lihoviny získaly významný podíl na mexickém trhu a destiláty z agáve již nejsou považovány za menší alternativu (ve skutečnosti jsou trendy). Co se týče brandy, i když nejlepší Brandy de Jerez má své místo tam nahoře s nejlepším koňakem, není zdaleka tak populární jako kdysi (stále se s oblibou míchá s Coca-Colou.)
Národní výroba brandy — to je jiný příběh. Kdysi slavný Bandy Presidente od Pedra Domecqa se stal poslední možností pro vysokoškoláky s mělkými kapsami a pro ty, kteří zoufale potřebují ještě jeden drink, než to prohlásí za noc. 31,6oz láhev Presidente stojí ve Walmartu 14 USD, i když kapesní láhve jsou běžnější.
Jak bylo uvedeno v New York Times 5. září 1984, Domecq prodával „přes 6 milionů beden (tj. 72 milionů lahví) svých tří značek brandy ročně. To představuje láhev pro každého muže, ženu a dítě v Mexiku“ (1); představující 39 procent prodeje lihovin v zemi, následuje Tequila s 22 procenty. Takže, co se stalo s Domecqem?
V roce 1994 britská firma Allied Lyons získala Domecq Mexico; společnost byla prodána společnosti Pernod Ricard v roce 2005 a do Španělska se vrátila v roce 2016, kdy ji získala společnost Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Zdá se, že poslední zbytky španělského kolonialismu konečně opustily mexickou půdu. A přestože je Domecq v Mexiku stále prominentní společností, jeho brandy impérium je dávno pryč.
V roce 2022 zažívá Mexican Brandy plnohodnotnou renovaci a přeměnu a nyní hledá spotřebitele jinde. Se sloganem „Z Mexika pro každého“ se Domecq vlastněný Gonzálezem Byassem snaží prosadit Brandy Presidente na zahraničním trhu. Presidente je druhou největší dováženou brandy do USA (2). Vezmou to Američané, když to Mexiko nebude chtít?
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
Zdroje:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM