Casa Pedro Domecq, Brandy Vineyards, Valle de Guadalupe, Mexiko

Rané dni

Španielski dobyvatelia prišli do toho, čo poznáme ako Mexiko v roku 1517, a do roku 1520 sa toto územie stalo Novým Španielskom. Španielski kolonisti čoskoro zmenili novú úrodnú pôdu na zrkadlový obraz svojho európskeho domova. To zahŕňalo vysadenie dostatočného množstva viniča, aby uspokojil ich smäd po víne.

V roku 1524 Hernán Cortés, guvernér Nového Mexika, nariadil každému kolonistovi vysadiť 1000 viniča na každých sto zotročených ľudí na svojom panstve. Samozrejme, nie všetko hrozno bolo predurčené na to, aby sa stalo vínom (Španielsko vždy milovalo dobre vyzreté brandy).

V roku 1595 španielsky kráľ Filip II. zakázal produkciu hrozna v Novom Španielsku, pretože sa pre španielskych vinárov stávalo vážnou konkurenciou. Dovoz španielskeho vína a brandy sa stal normou, trendom, ktorý vidíme dodnes!

Mexická vojna za nezávislosť, občianska vojna, revolučná vojna a objavenie sa škodcu viniča fyloxéra zabránili produkcii hrozna v Mexiku prosperovať počas niekoľkých nasledujúcich storočí, ktoré nás zavedú do 20. storočia.

Zlaté roky

„Na rozdiel od vína si Mexičania brandy čoskoro osvojili, najmä keď sa zmiešali s ďalším novým prírastkom“

Mexická revolučná vojna sa skončila v roku 1911 a začala sa nová éra. Nová nadšená vláda pod vedením prezidenta Guadalupe Victorie zrušila otroctvo, založila demokratickú vládu a stanovila si za cieľ obnoviť opotrebovaný poľnohospodársky priemysel v Mexiku. Po celej krajine boli vysadené vinice; budúcnosť pre milovníkov vína vyzerala jasne.

Vyskytol sa problém: Španieli boli v Mexiku pijanmi vína a boli už dávno preč; Mexiko nezostalo bez miestneho trhu s vínom. Mexičania práve začínajú získavať chuť na kvasenú hroznovú šťavu až do 21. storočia. Pred sto rokmi nemalo víno v živote ľudí žiadny význam. Čo robiť s hroznom, ak nie s vínom? Brandy, samozrejme.

Na rozdiel od vína, brandy čoskoro prijali Mexičania, najmä keď sa zmiešali s ďalšou novinkou, Coca-Cola, ktorá začala vyrábať svoj slávny nealkoholický nápoj v Mexiku v roku 1926.

Hoci tequila bola vždy najkonzumovanejšou liehovinou v Mexiku, rum bol v 30. a 40. rokoch silným druhom. Príchod veľmoci španielskeho brandy, Casa Pedro Domecq, v roku 1947 zmenil šťastie brandy. Spoločnosť dala do práce zabudnuté vinice v krajine a začala zarábať na smäde Mexika po lacných liehovinách. Spoločnosť uviedla na trh Brandy Presidente v roku 1958.

Casa Pedro Domecq, Brandy Presidente

V 80. rokoch vyrábal Domecq Brandy Presidente v 10 liehovaroch po celom Mexiku a brandy, nie tequila, sa po pive stalo obľúbeným nápojom Mexika. Marketing zohral úlohu v úspechu brandy – napriek nízkej kvalite liehoviny sa brandy predávalo ako dychtivý nápoj, nápoj s ušľachtilým španielskym dedičstvom, ktorý oddeľoval tých, ktorí si ho vychutnávali, od nevzdelaných davov pijúcich Tequilu.

Jedno percento Mexičanov, ľudia s vysokým príjmom, ktoré sa dajú spotrebovať, sa tiež vyhýbalo tequile, „duchovi chudobných“, v prospech brandy. Tí, ktorí mali na to prostriedky, samozrejme pili skôr autentickú španielsku brandy ako miestne odvary. Aj dnes sú prestížne značky Brandy de Jerez ako Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba a Terry na najvyššom poli vo väčšine barov a reštaurácií v Mexiku.

Brandy dnes, neistá budúcnosť

„Trh bol okamžite zaplavený vysoko kvalitnými výrobkami z celého sveta“

Posledných niekoľko desaťročí 20. storočia bolo javiskom významných zmien v sektore mexických liehovín. Mexiko otvorilo svoje brány na medzinárodný trh dohodou NAFTA s USA a Kanadou v roku 1992. Čoskoro nasledovala podobná dohoda s Európskou úniou.

Trh okamžite zaplavili kvalitné produkty z celého sveta, od M&M a tenisiek Nike až po Absolut Vodku. Prechod prežili len najsilnejšie mexické spoločnosti, no skutočnými víťazmi boli spotrebitelia. Mexičania mali po prvýkrát prístup k rôznym produktom, vrátane tých najlepších destilovaných liehovín na planéte.

Nie je žiadnym prekvapením, že generácia, ktorá v tom čase dovŕšila 18 rokov (zákonný vek na pitie v Mexiku), sa v tom čase nasmerovala na švédsku vodku, americký bourbon, škótsku a londýnsky gin. Ich rodičia sa stali jediným bezpečným prístavom pre staromódny a často priemerný národný brandy priemysel. Je samozrejmé, že generácia pitia brandy má dnes v priemere 70 rokov.

Brandy v Mexiku; Budúcnosť

Azteca de Oro, mexické brandy

Konkurenčný trh je priaznivý pre každého hráča, veľkého alebo malého, ak si nájde svoje miesto. Blended Scotch, gin a ďalšie medzinárodné liehoviny získali významný podiel na mexickom trhu a destiláty z agáve sa už nepovažujú za menšiu alternatívu (v skutočnosti sú trendy). Čo sa týka Brandy, aj keď najlepšie Brandy de Jerez má miesto tam hore s najlepším koňakom, nie je ani zďaleka také populárne ako kedysi (stále sa s obľubou mieša s Coca-Colou.)

Národná výroba brandy — to je iný príbeh. Kedysi slávny Bandy Presidente od Pedra Domecqa sa stal poslednou možnosťou pre vysokoškolákov s plytkými vreckami a tých, ktorí zúfalo potrebujú ešte jeden drink, kým to nazvú nocou. 31,6 oz fľaša Presidente stojí vo Walmarte 14 USD, hoci bežnejšie sú fľaše s vreckovou veľkosťou.

Ako bolo uvedené v New York Times 5. septembra 1984, Domecq predával „viac ako 6 miliónov debien (tj 72 miliónov fliaš) svojich troch značiek brandy ročne. To predstavuje fľašu pre každého muža, ženu a dieťa v Mexiku“ (1); čo predstavuje 39 percent predaja liehovín v krajine, nasleduje Tequila s 22 percentami. Takže, čo sa stalo s Domecqom?

V roku 1994 britská firma Allied Lyons získala Domecq Mexico; spoločnosť bola predaná spoločnosti Pernod Ricard v roku 2005 a do Španielska sa vrátila v roku 2016, keď ju získala spoločnosť Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Zdá sa, že posledné zvyšky španielskeho kolonializmu konečne opustili mexickú pôdu. A hoci je Domecq v Mexiku stále prominentnou spoločnosťou, jeho brandy impérium je už dávno preč.

V roku 2022 zažíva Mexican Brandy plnohodnotnú prestavbu a premenu a teraz hľadá spotrebiteľov inde. So sloganom „Z Mexika pre každého“ sa Domecq vo vlastníctve Gonzáleza Byassa snaží presadiť Brandy Presidente na zahraničnom trhu. Presidente je druhé najväčšie dovážané brandy v USA (2). Vezmú to Američania, ak to Mexiko nebude chcieť?

 

Sledujte ma na sociálnych sieťach


Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com


Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com


Zdroje:

1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html

2. https://www.trendhunter.com/trends/brandy-presidente

sk_SKSK