Ankstyvosios dienos
Ispanijos užkariautojai atvyko į vadinamąją Meksiką 1517 m., o 1520 m. ši teritorija tapo Naująja Ispanija. Netrukus ispanų kolonistai naują derlingą žemę pavertė veidrodiniu savo europietiškų namų atvaizdu. Tai apėmė pakankamai vynuogių pasodinimą, kad patenkintų vyno troškulį.
1524 m. Hernanas Kortesas, Naujosios Meksikos gubernatorius, įsakė kiekvienam kolonistui pasodinti 1000 vynmedžių šimtui pavergtų žmonių savo dvare. Žinoma, ne visoms vynuogėms buvo lemta tapti vynu (Ispanija visada mėgo gerai brandintą brendį).
1595 metais Ispanijos karalius Pilypas II uždraudė vyninių vynuogių gamybą Naujojoje Ispanijoje, nes tai tapo rimta konkurencija Ispanijos vyndariams. Ispaniško vyno ir brendžio importas tapo įprasta, tendencija vis dar matoma ir šiandien!
Meksikos nepriklausomybės karas, pilietinis karas, revoliucijos karas ir vynuogių kenkėjų filokseros atsiradimas neleido Meksikos vynuogių gamybai klestėti per ateinančius kelis šimtmečius, o tai nukelia mus į XX a.
Auksiniai metai
„Skirtingai nei vynas, brendis netrukus buvo priimtas meksikiečių, ypač kai jis buvo sumaišytas su kitu nauju produktu“
Meksikos revoliucijos karas baigėsi 1911 m. ir prasidėjo nauja era. Naujoji entuziastinga vyriausybė, vadovaujama prezidento Gvadalupės Viktorijos, panaikino vergiją, įkūrė demokratinę vyriausybę ir išsikėlė tikslą atkurti nusidėvėjusią Meksikos žemės ūkio pramonę. Visoje šalyje buvo sodinami vynuogynai; vyno mėgėjų ateitis atrodė šviesi.
Iškilo problema: ispanai buvo vyno gėrėjai Meksikoje, ir jų jau seniai nebeliko; Meksika neliko be vietinės vyno rinkos. Meksikiečiai dar tik pradeda pajusti fermentuotų vynuogių sulčių skonį XXI amžiuje. Prieš šimtą metų vynas neturėjo jokios reikšmės žmonių gyvenime. Ką daryti su vynuogėmis, jei ne vynu? Brendis, žinoma.
Skirtingai nuo vyno, brendis netrukus buvo priimtas meksikiečių, ypač sumaišytas su kitu naujoku „Coca-Cola“, kuris 1926 m. Meksikoje pradėjo gaminti savo garsųjį gaivųjį gėrimą.
Nors tekila visada buvo labiausiai vartojamas spiritinis gėrimas Meksikoje, romas buvo stipri antroji vieta 30–40-aisiais. Ispanijos brendžio galiūno Casa Pedro Domecq atėjimas 1947 m. pakeitė brendžio sėkmę. Bendrovė pradėjo dirbti pamirštus šalies vynuogynus ir pradėjo pasinaudoti Meksikos nebrangių spiritinių gėrimų troškuliu. Bendrovė Brandy Presidente išleido 1958 m.
Devintajame dešimtmetyje Domecq gamino Brandy Presidente 10 distiliavimo gamyklų visoje Meksikoje, o brendis, o ne tekila, tapo mėgstamiausiu Meksikos gėrimu po alaus. Rinkodara turėjo įtakos brendžio sėkmei – nepaisant prastos spirito kokybės, brendis buvo parduodamas kaip aspiracinis gėrimas – gėrimas, turintis kilnų Ispanijos paveldą, kuris atskyrė tuos, kurie juo mėgavosi, nuo neišprususios tekilą geriančios minios.
Meksikos vienas procentas, žmonių, turinčių dideles išleidžiamas pajamas, taip pat atsisakė tekilos, „vargšų dvasios“, o brendžio. Tie, kurie turėjo priemonių, žinoma, gėrė autentišką ispanišką brendį, o ne vietinius kvaišalus. Net ir šiandien prestižiniai Brandy de Jerez prekių ženklai, tokie kaip „Torres“, „Cardenal de Mendoza“, „Gran Duque de Alba“ ir „Terry“, yra aukščiausioje lentynoje daugelyje Meksikos barų ir restoranų.
Brendis šiandien – neaiški ateitis
„Rinką iš karto užplūdo aukštos kokybės produktai iš viso pasaulio“
Keli paskutiniai XX amžiaus dešimtmečiai buvo reikšmingų pokyčių Meksikos spirito sektoriuje etapas. Meksika savo duris į tarptautinę rinką atvėrė 1992 m. NAFTA susitarimu su JAV ir Kanada. Netrukus buvo pasirašytas panašus susitarimas su Europos Sąjunga.
Rinką iškart užplūdo aukštos kokybės gaminiai iš viso pasaulio – nuo M&Ms ir Nike teniso batelių iki Absolut Vodka. Perėjimą išgyveno tik stipriausios Meksikos įmonės, tačiau tikrieji laimėtojai buvo vartotojai. Meksikiečiai pirmą kartą turėjo prieigą prie įvairių produktų, įskaitant geriausius distiliuotus spiritinius gėrimus planetoje.
Nenuostabu, kad karta, kuriai maždaug tuo metu sukako 18 metų (Meksikoje legalus alkoholio vartojimo amžius), pasuko švediškos degtinės, amerikietiško burbono, škotiško ir Londono džino kryptimi. Jų tėvai tapo vieninteliu saugiu prieglobsčiu senamadiškai ir dažnai vidutiniškai nacionalinei brendžio pramonei. Savaime suprantama, kad brendį geriančiai kartai dabar vidutiniškai 70 metų.
Brendis Meksikoje; Ateitis
Konkurencinga rinka yra palanki kiekvienam žaidėjui, dideliam ar mažam, jei jis randa savo nišą. Mišrus škotiškas, džinas ir kiti tarptautiniai spiritiniai gėrimai užėmė didelę Meksikos rinkos dalį, o Agave spiritas nebelaikomas mažesne alternatyva (tiesą sakant, jie madingi). Kalbant apie brenį, nors geriausias Brendis de Jerez turi vietą su geriausiu konjaku, jis nėra toks populiarus kaip anksčiau (jis vis dar populiariai maišomas su Coca-Cola).
Nacionalinė brendžio gamyba – tai jau kita istorija. Kadaise garsus Pedro Domecqo „Bandy Presidente“ tapo paskutine priemone studentams, turintiems negilias kišenes, ir tiems, kuriems labai reikia dar vieno gėrimo, prieš tai vadinant naktimi. 31,6 uncijos „Presidente“ butelis „Walmart“ kainuoja 14 USD, nors kišeniniai buteliai yra labiau paplitę.
Kaip buvo pranešta 1984 m. rugsėjo 5 d. „New York Times“, „Domecq“ pardavė „daugiau nei 6 milijonus dėžučių (ty 72 mln. butelių) savo trijų prekių ženklų brendžio per metus. Tai yra butelis kiekvienam vyrui, moteriai ir vaikui Meksikoje“ (1); sudaro 39 procentus šalies spiritinių gėrimų pardavimų, o trečioje vietoje – tekila su 22 procentais. Taigi, kas atsitiko Domecq?
1994 m. britų firma Allied Lyons įsigijo Domecq Mexico; įmonė buvo parduota Pernod Ricard 2005 m. ir grįžo į Ispaniją 2016 m., kai ją įsigijo Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Atrodo, kad paskutiniai ispanų kolonializmo likučiai pagaliau paliko Meksikos žemę. Ir nors „Domecq“ vis dar yra garsi įmonė Meksikoje, jos brendžio imperija jau seniai išnykusi.
2022 m. „Mexican Brandy“ išgyvena visišką atnaujinimą ir pertvarkymą, o dabar jis ieško vartotojų kitur. Su šūkiu „Iš Meksikos visiems“, Gonzálezui Byassui priklausanti „Domecq“ siekia padėti „Brandy Presidente“ užsienio rinkoje. Presidente yra antras pagal dydį importuojamas brendis JAV (2). Ar amerikiečiai to priims, jei Meksika to nenorės?
Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
Šaltiniai:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
LT 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM