İlk günler
İspanyol fatihler 1517'de Meksika olarak bildiğimiz yere geldiler ve 1520'de bölge Yeni İspanya oldu. İspanyol sömürgeciler kısa sürede yeni verimli toprakları Avrupa'daki evlerinin aynalı bir görüntüsüne dönüştürdüler. Bu, şaraba olan susuzluklarını gidermeye yetecek kadar asma dikmeyi içeriyordu.
1524'te New Mexico valisi Hernán Cortés, her sömürgeciye mülklerindeki köleleştirilmiş her yüz kişi için 1.000 üzüm dikmesini emretti. Tabii ki, tüm üzümlerin kaderi şarap olmak değildi (İspanya her zaman iyi yıllanmış brendiyi sevmiştir).
1595'te İspanya Kralı II. Philip, İspanyol şarap üreticileri için ciddi bir rekabet haline geldiği için Yeni İspanya'da şaraplık üzüm üretimini yasakladı. İspanyol şarabı ve brendi ithal etmek, bugün hala görülen bir trend olan norm haline geldi!
Meksika'nın Bağımsızlık Savaşı, İç Savaş, Devrim Savaşı ve phylloxera asma zararlısının ortaya çıkışı, bizi 20. yüzyıla götüren önümüzdeki birkaç yüzyıl boyunca Meksika'nın üzüm üretiminin gelişmesini engelledi.
Altın Yıllar
Şarabın aksine, brendi kısa sürede Meksikalılar tarafından benimsendi, özellikle de başka bir yeni gelenle karıştırıldığında.
Meksika'nın Devrim Savaşı 1911'de sona erdi ve yeni bir dönem başladı. Başkan Guadalupe Victoria liderliğindeki coşkulu yeni hükümet köleliği kaldırdı, demokratik bir hükümet kurdu ve hedefini Meksika'nın yıpranmış tarım endüstrisini eski haline getirmeye koydu. Ülkenin her yerine üzüm bağları dikildi; şarap severlerin geleceği parlak görünüyordu.
Bir sorun vardı: İspanyollar Meksika'da şarap içiyorlardı ve onlar çoktan gitmişti; Meksika'da yerel şarap pazarı kalmamıştı. Meksikalılar, 21. yüzyılda fermente üzüm suyunun tadına yeni yeni başlıyor. Bundan yüz yıl önce şarabın insan hayatında hiçbir önemi yoktu. Şarap değilse üzümle ne yapmalı? Brandy, tabii ki.
Şaraptan farklı olarak, brendi kısa sürede Meksikalılar tarafından benimsendi, özellikle de 1926'da Meksika'da ünlü meşrubatını üretmeye başlayan Coca-Cola ile harmanlandığında.
Tekila her zaman Meksika'da en çok tüketilen alkollü içki olmasına rağmen, rom 30'lu ve 40'lı yıllarda güçlü bir ikinciydi. İspanyol brendi santrali Casa Pedro Domecq'in 1947'de gelişi, brendi şansını değiştirdi. Şirket, ülkenin unutulmuş üzüm bağlarını çalıştırdı ve Meksika'nın ucuz alkollü içkilere olan açlığından yararlanmaya başladı. Şirket, 1958'de Brandy Presidente'yi piyasaya sürdü.
1980'lerde Domecq, Meksika'daki 10 içki fabrikasında Brandy Presidente üretti ve Tekila değil Brandy, Meksika'nın biradan sonra en sevdiği içecek haline geldi. Pazarlama, brendi başarısında rol oynadı - içkinin kalitesiz olmasına rağmen, brendi istek uyandıran bir içecek olarak pazarlandı, asil İspanyol mirasına sahip bir içecek, onu sevenleri eğitimsiz Tekila içen kalabalıktan ayırdı.
Harcanabilir geliri yüksek olan Meksika'nın yüzde biri de brendi lehine "fakir bir adamın ruhu" olan tekiladan uzak durdu. İmkanı olanlar, elbette, yerel taklitler yerine otantik İspanyol brendi içtiler. Bugün bile Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba ve Terry gibi prestijli Brandy de Jerez markaları, Meksika'daki çoğu bar ve restoranda birinci sınıf ürünlerdir.
Brandy Bugün, Belirsiz Bir Gelecek
“Piyasa hemen dünyanın dört bir yanından gelen yüksek kaliteli ürünlerle doldu”
20. yüzyılın son birkaç on yılı, Meksika alkollü içki sektöründe önemli değişikliklere sahne oldu. Meksika, 1992 yılında ABD ve Kanada ile yaptığı NAFTA anlaşmasıyla kapılarını uluslararası pazara açtı. Bunu Avrupa Birliği ile benzer bir anlaşma izledi.
Pazar, M&Ms ve Nike tenis ayakkabılarından Absolut Vodka'ya kadar dünyanın dört bir yanından gelen yüksek kaliteli ürünlerle dolup taştı. Yalnızca en güçlü Meksikalı şirketler geçişten sağ çıktı, ancak asıl kazanan tüketiciler oldu. Meksikalılar, gezegendeki en iyi damıtılmış alkollü içkiler de dahil olmak üzere çeşitli ürünlere ilk kez erişebildi.
O zamanlar 18 yaşına (Meksika'nın yasal içki içme yaşı) giren neslin İsveç Votkası, Amerikan Bourbonu, Scotch ve London Gin'e yönelmesi şaşırtıcı değil. Ebeveynleri, eski moda ve genellikle vasat ulusal brendi endüstrisi için kalan tek güvenli sığınak haline geldi. Söylemeye gerek yok, brendi içen nesil artık ortalama olarak 70 yaşında.
Meksika'da Brendi; Gelecek
Rekabetçi bir pazar, kendi nişlerini bulurlarsa, büyük veya küçük her oyuncu için uygundur. Karışık Scotch, cin ve diğer uluslararası alkollü içkiler Meksika pazarında önemli bir pay elde etti ve Agave alkollü içkiler artık daha az alternatif olarak görülmüyor (aslında moda oldular). Brandy'ye gelince, en iyi Brandy de Jerez'in orada en iyi Konyak ile bir yeri olmasına rağmen, eskisi kadar popüler değil (hala popüler olarak Coca-Cola ile karıştırılıyor.)
Ulusal Brendi üretimi - bu başka bir hikaye. Pedro Domecq'in bir zamanlar ünlü olan Bandy Presidente'si, cepleri sığ olan üniversite öğrencileri ve bir gece içmeden önce bir içkiye daha çaresizce ihtiyaç duyanlar için son çare haline geldi. Cep boyutunda şişeler daha yaygın olmasına rağmen, 31.6 oz'luk bir Presidente şişesi Walmart'ta 14 ABD dolarına mal oluyor.
5 Eylül 1984'te New York Times'da bildirildiği üzere, Domecq "üç marka brendisinden yılda 6 milyondan fazla kasa (yani 72 milyon şişe) satıyordu. Bu, Meksika'daki her erkek, kadın ve çocuk için bir şişe anlamına geliyor” (1); Ülkedeki alkollü içki satışlarının yüzde 39'unu temsil eden içkiyi yüzde 22 ile Tekila izledi. Peki, Domecq'e ne oldu?
1994 yılında, İngiliz Allied Lyons firması Domecq Mexico'yu satın aldı; şirket 2005 yılında Pernod Ricard'a satıldı ve 2016 yılında Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass tarafından satın alındığında İspanya'ya geri döndü. Görünüşe göre İspanyol sömürgeciliğinin son kalıntıları nihayet Meksika topraklarından ayrıldı. Domecq, Meksika'da hâlâ önde gelen bir şirket olmasına rağmen, brendi imparatorluğu çoktan geride kaldı.
2022'de Mexican Brandy, tam anlamıyla bir yenileme ve makyajdan geçiyor ve şimdi başka yerlerde tüketiciler arıyor. González Byass'ın sahibi olduğu Domecq, “Meksika'dan Herkes İçin” sloganıyla, Brandy Presidente'yi dış pazarda konumlandırmak istiyor. Presidente, ABD'deki en büyük ikinci ithal brendidir (2). Meksika istemezse Amerikalılar alır mı?
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
kaynaklar:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM