Ранните дни
Испанските завоеватели пристигат в това, което познаваме като Мексико през 1517 г., а до 1520 г. територията се е превърнала в Нова Испания. Испанските колонисти скоро превърнаха новата плодородна земя в огледален образ на своя европейски дом. Това включваше засаждане на достатъчно лозя, за да задоволят жаждата си за вино.
През 1524 г. Ернан Кортес, губернаторът на Ню Мексико, заповядва на всеки колонист да засади 1000 лози за всеки сто поробени хора в имението си. Разбира се, не всяко грозде е било предопределено да стане вино (Испания винаги е обичала добре отлежалата ракия).
През 1595 г. Филип II, крал на Испания, забранява производството на винено грозде в Нова Испания, тъй като то се превръща в сериозна конкуренция за испанските винопроизводители. Вносът на испанско вино и ракия се превърна в норма, тенденция, която се наблюдава и днес!
Войната за независимост на Мексико, Гражданската война, Революционната война и появата на вредителя по лозата филоксера попречиха на производството на грозде в Мексико да процъфтява през следващите няколко века, което ни отвежда до 20 век.
Златните години
„За разлика от виното, брендито скоро беше възприето от мексиканците, особено когато се смеси с друг новопристигнал“
Войната за независимост на Мексико приключи през 1911 г. и започна нова ера. Новото ентусиазирано правителство, водено от президента Гуадалупе Виктория, премахна робството, създаде демократично правителство и си постави за цел възстановяване на износената селскостопанска индустрия в Мексико. Из цялата страна бяха засадени лозя; бъдещето за любителите на виното изглеждаше светло.
Имаше проблем: испанците бяха пиещите вино в Мексико и отдавна ги нямаше; Мексико остана без местен пазар за вино. Мексиканците тепърва започват да придобиват вкус към ферментиралия гроздов сок през 21 век. Преди сто години виното не е имало никакво значение в живота на хората. Какво да правим с гроздето, ако не с виното? Ракия разбира се.
За разлика от виното, брендито скоро беше прието от мексиканците, особено когато се смеси с друга новодошла, Coca-Cola, която започна да произвежда известната си безалкохолна напитка в Мексико през 1926 г.
Въпреки че текилата винаги е била най-консумираната спиртна напитка в Мексико, ромът е бил на второ място през 30-те и 40-те години. Пристигането на испанския производител на бренди, Casa Pedro Domecq, през 1947 г. променя късмета на брендито. Компанията заработи забравените лозя в страната и започна да се възползва от жаждата на Мексико за евтини спиртни напитки. Компанията лансира Brandy Presidente през 1958 г.
До 80-те години на миналия век Domecq произвежда Brandy Presidente в 10 дестилерии в Мексико и Brandy, а не Tequila, се превръща в любимата напитка в Мексико след бирата. Маркетингът изигра роля за успеха на брендито – въпреки лошото качество на спиртната напитка, брендито беше рекламирано като амбициозна напитка, напитка с благородно испанско наследство, което отделя онези, които й се наслаждават, от необразованите тълпи, пиещи текила.
Единият процент в Мексико, хората с високи разходни доходи, също се отказаха от текилата, „дух за бедните“, в полза на брендито. Тези, които имаха средства, разбира се, пиеха автентична испанска ракия, а не местни копия. Дори днес престижните марки Brandy de Jerez като Torres, Cardenal de Mendoza, Gran Duque de Alba и Terry са най-добрите в повечето барове и ресторанти в Мексико.
Бренди днес, несигурно бъдеще
„Пазарът веднага беше наводнен с висококачествени продукти от цял свят“
Последните няколко десетилетия на 20-ти век бяха сцената за значителни промени в мексиканския спиртен сектор. Мексико отвори вратите си за международния пазар със споразумението NAFTA със САЩ и Канада през 1992 г. Скоро последва подобно споразумение с Европейския съюз.
Пазарът веднага беше залят от висококачествени продукти от цял свят, от M&M и тенис обувки Nike до Absolut Vodka. Само най-силните мексикански компании оцеляха през прехода, но истинските победители бяха потребителите. Мексиканците за първи път имаха достъп до различни продукти, включително най-добрите дестилирани спиртни напитки на планетата.
Не е изненадващо, че поколението, което навърши 18 години (законната възраст за пиене в Мексико) по това време се насочи към шведската водка, американския бърбън, скоча и лондонския джин. Родителите им се превърнаха в единственото безопасно убежище, останало за старомодната и често посредствена национална ракиена индустрия. Разбира се, поколението пиещо ракия сега е средно на 70 години.
Бренди в Мексико; Бъдещето
Конкурентният пазар е благоприятен за всеки играч, голям или малък, ако намери своята ниша. Смесеният скоч, джин и други международни спиртни напитки са спечелили значителен дял от мексиканския пазар, а спиртните напитки от агаве вече не се считат за по-малка алтернатива (всъщност те са модерни). Що се отнася до Brandy, въпреки че най-доброто Brandy de Jerez има място там с най-добрия коняк, то не е толкова популярно, колкото беше (все още е популярно смесено с Coca-Cola.)
Националното производство на ракия - това е друга история. Някога известният Bandy Presidente на Педро Домек се превърна в последна възможност за студенти с плитки джобове и онези, които отчаяно се нуждаят от още едно питие, преди да приключат. Бутилка Presidente от 31,6 унции струва 14 US в Walmart, въпреки че бутилките с джобен размер са по-често срещани.
Както се съобщава в New York Times на 5 септември 1984 г., Domecq продава „над 6 милиона каси (т.е. 72 милиона бутилки) от трите си марки бренди годишно. Това представлява една бутилка за всеки мъж, жена и дете в Мексико” (1); представляващи 39 процента от продажбите на спиртни напитки в страната, следвани от текила с 22 процента. И така, какво стана с Домек?
През 1994 г. британската фирма Allied Lyons придобива Domecq Mexico; компанията е продадена на Pernod Ricard през 2005 г. и се връща в Испания през 2016 г., когато е придобита от Sherry Brandy Company, Gonzáles Byass. Изглежда последните останки от испанския колониализъм най-накрая са напуснали мексиканската земя. И въпреки че Domecq все още е известна компания в Мексико, нейната бренди империя отдавна е в миналото.
През 2022 г. Mexican Brandy претърпява пълно обновяване и преобразяване и сега търси потребители другаде. Със слогана „От Мексико за всеки“, Domecq, собственост на González Byass, се стреми да позиционира Brandy Presidente на външния пазар. Presidente е второто най-голямо вносно бренди в САЩ (2). Ще го вземат ли американците, ако Мексико не го иска?
Последвайте ме в моите социални медии
Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!
Нищо от това съдържание не е спонсорирано
Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия
Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!
Нищо от това съдържание не е спонсорирано
Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия
източници:
1. https://www.nytimes.com/1984/09/05/garden/the-national-drink-in-mexico-brandy.html
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM