Verkostungsnotiz: Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

Kommentare = Dieser Wein bietet eine ausgeprägte Intensität in der Nase und eine ausgeprägte Intensität am Gaumen. Es hat ein schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Aromen, aber die Tannine müssen durch zusätzliche Flaschenreifung weicher werden. Es zeigt eine große Aromenvielfalt und einen langen Abgang. Er liegt vielleicht etwas unter dem Jahrgang 2016, aber es besteht kein Zweifel daran, dass es sich um einen großartigen Wein handelt.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Corbières, „Rozeta“, Domaine Maxime Magnon, 2020

Kommentare = Seidiges, würziges und fruchtiges Mundgefühl. Ein Rotwein mit einer wirklich schönen aromatischen Kraft, die sich auf die Frucht und die Gewürznoten konzentriert. Eine schöne Säure unterstützt das Ganze, was eine leichte und frische Seite behält. Eine schöne Endlänge in allen Nuancen. Kurz gesagt, ein sehr feiner Corbieres von einem engagierten Produzenten, den ich nur wärmstens empfehlen kann.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Bemerkungen = Ein sehr feiner Gastronomie-Rosé, eine schöne Spannung am Gaumen, komplexe Nuancen und ein sehr präziser Abgang mit Tiefgang. Ich empfehle diesen Rosé sehr, der Sie mit seiner Frische, Eleganz und Spannung begeistern wird. Zögern Sie nicht, es mit Gerichten zu probieren, die es ihm ermöglichen, sein volles Potenzial zu entfalten.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Kommentare = Ich mag diesen großartigen Rosé aus Bandol sehr, der sich auf Finesse und Eleganz konzentriert, mit charakteristischen Noten der dominanten Mourvèdre-Traube, einer leichten Sonnenseite, einer schönen Spannung am Gaumen, die die Säure des Weins ergänzt. Viele Nuancen im Mund und ein langer und komplexer Abgang. Ein sehr schöner Rosé, um gesellige und sonnige Momente rund um die mediterrane Küche zu genießen

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

Kommentare = Hier ist ein Rosé, der alles hat, was ein gastronomischer Wein ausmacht: Finesse, Feinheit, aromatische Nuancen, Präzision und ein sehr gutes Aroma-Säure-Gleichgewicht. Alles mit einem tiefen und ziemlich langen Abgang der Frucht mit zarten Gewürz- und Thymiannoten. Ein sehr schöner Wein, der wahrscheinlich viele vorgefasste Meinungen über Roséweine ändern wird.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentare = Dieser Wein bietet ein einfach unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Für weniger als 25 Euro finde ich, dass diese Qualität etwas ganz Besonderes ist. Sie sollten nicht zögern, sich von diesem Wein verführen zu lassen. Zu diesem Preis ist es auch eine sehr gute Gelegenheit, ein sehr schönes Exemplar des Sauvignon Blanc aus Neuseeland zu entdecken. Eine schöne Opulenz in der Nase, eine schöne Rundheit im Mund. Dieser Wein ist voller Frische mit einer guten aromatischen Komplexität rund um Mango und Ingwer. Eine sehr gute Aroma-Säure-Balance. Ein schöner langer Abgang.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Kommentare = Mir gefällt das Preis-Leistungs-Verhältnis, das dieser Wein bietet, sehr gut. Eine helle Säure, ein komplexer Geschmack und ein langer Abgang. Ein Paradebeispiel dafür, was ein sehr, sehr guter Pinot Noir aus Neuseeland sein kann. Und das alles zu einem sehr erschwinglichen Preis angesichts der hervorragenden Qualität. Ich empfehle Ihnen dringend, es auszuprobieren (vor allem, wenn Sie in der Vergangenheit noch nie einen neuseeländischen Pinot Noir gegessen haben).

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Franciacorta, „Dosaggio Zero“, Ca‘ del Bosco, 2018

Kommentare = Ein Jahrgang 2018, auf den wir von diesem Referenzproduzenten in der Appellation Franciacorta ungeduldig gewartet haben. Ein erfreuliches Ergebnis von Genauigkeit und Finesse mit einer anhaltenden Perlage, die perfekt mit der Säure harmoniert. Genauigkeit der Aromen, Komplexität, alles ist für diesen Franciacorta mit der „0-Dosierung“ vorhanden, der über ein erhebliches Alterungspotenzial verfügt. Es ist eine wahre Freude, es zu teilen.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Franciacorta, „Bagnadore“, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Kommentare = Was für ein wunderschöner Jahrgang 2011! Wir können Barone Pizzini nur dafür danken, dass er uns diesen so gut gemachten Wein mit dem atemberaubenden Ergebnis für einen Franciacorta „Null-Dosierung“ angeboten hat. Die Feinheit und Präzision der Aromen, die Feinheit und Beständigkeit der Bläschen, alles ist da. Dieser Wein ist wirklich das perfekte Beispiel dafür, dass man einen außergewöhnlichen Schaumwein ohne Zuckerzusatz herstellen kann. Zu diesem Preis wollen wir mehr…

Abschlussnote = A-

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