Verkostungsnotiz: Champagner Rosé „Philippe Starck“, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Kommentare = Ich liebe diesen Rosé-Champagner, Reinheit von Frucht und Aromen, Präzision von Säure und Perlage, aromatische Komplexität. Wir können Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon und Philippe Starck nur dafür danken, dass sie uns ENDLICH einen Brut Nature Champagne Rosé von dieser Qualität und Präzision angeboten haben. Ich kann ihn nur empfehlen, zumal er noch ein gutes Alterungspotential hat.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentare = Dieser Wein bietet ein einfach unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Für weniger als 25 Euro finde ich, dass diese Qualität etwas ganz Besonderes ist. Sie sollten nicht zögern, sich von diesem Wein verführen zu lassen. Zu diesem Preis ist es auch eine sehr gute Gelegenheit, ein sehr schönes Exemplar des Sauvignon Blanc aus Neuseeland zu entdecken. Eine schöne Opulenz in der Nase, eine schöne Rundheit im Mund. Dieser Wein ist voller Frische mit einer guten aromatischen Komplexität rund um Mango und Ingwer. Eine sehr gute Aroma-Säure-Balance. Ein schöner langer Abgang.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Comments = Complex and intense aromas dominated by a bouquet of red fruits, with hints of truffle and mineral notes. It has excellent, well-defined mouthfeel and firm, powerful but high-quality tannins. The finish is extremely long, elegant and deep with notes of red fruits, liquorice, tobacco and a hint of menthol. This wine just needs to be aged for at least one (preferably two) decades in the right conditions to be able to express its full potential.

Abschlussnote = A+

Verkostungsnotiz: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Comments = A true legend! Totally lives up to its reputation! This wine still displays a vibrant acidity (despite being from 2011) together with a powerful tannic structure. However, its balance aromas-acidity-tannins is exceptional and its finish is long, persistant and complex centered around aromas of dark fruits, tobacco and hints of cedar. This wine is very rare because it has only been produced in 20 exceptional vintages since 1952 (and in limited quantity each time). Therefore, if you have a chance to get your hand on one bottle, you will be among the lucky few who can enjoy this true portuguese treasure.

Abschlussnote = A++

Verkostungsnotiz: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentare = Finesse, Reinheit und Länge sind die Schlüsselwörter, um diesen außergewöhnlichen Wein am besten zu beschreiben. Ein breites aromatisches Spektrum, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen-Säure und Aromen-Tanninen. Ein langer, ziemlich runder und komplexer Abgang. Kurz gesagt, es ist alles vorhanden, um einen großartigen Wein mit großem Alterungspotenzial herzustellen.

Abschlussnote = A+

Verkostungsnotiz: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentare = Ein Rotwein großer Gastronomie, der Finesse und Kraft gekonnt vereint und so eine atemberaubende Präzision am Gaumen erzielt. Obwohl die Tannine vorhanden sind, können sie vergessen werden, um schöne Aromen von schwarzen Früchten und schöne würzige Noten zu genießen. Ein langer und komplexer Abgang, der nach dem Süden, der Provence und dem lokalen Buschland duftet.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Kommentare = ein sehr schöner Wein aus meiner Herkunftsregion, der das volle Potenzial von Mourvèdre in diesem einzigartigen Terroir der Region Pézénas zum Ausdruck bringt, das Kies, Sand und Basaltboden mit einer leichten Meeresbrise vermischt. Eine gute Präsenz im Mund mit einem guten Säure-Aroma-Gleichgewicht. Seidige und leicht samtige Tannine passen perfekt zu Aromen von schwarzen Früchten mit Schwerpunkt auf Brombeeren und einem langen Abgang. Er gehört ohne Zweifel zu den größten Weinen der Region.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: Caiarossa, 2019

Kommentare = Ein sehr feiner Jahrgang 2019, dessen Tanninstruktur auf ein sehr gutes Alterungspotenzial schließen lässt. Die bereits vorhandenen und präzisen Aromen warten nur darauf, sich zu entfalten, um ihr volles Potenzial auszudrücken. Dieser Wein verdient eindeutig die ganze Aufmerksamkeit großer Kenner, die den Ausdruck des toskanischen Terroirs in diesem Wein zu schätzen wissen, dessen perfekte Säure von diesem sanft abfallenden Weinberg herrührt, der voll von seiner Ausrichtung und seiner Lage in Bezug auf das Mittelmeer profitiert.

Abschlussnote = A

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