Verkostungsnotiz: Champagner Rosé „Philippe Starck“, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Kommentare = Ich liebe diesen Rosé-Champagner, Reinheit von Frucht und Aromen, Präzision von Säure und Perlage, aromatische Komplexität. Wir können Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon und Philippe Starck nur dafür danken, dass sie uns ENDLICH einen Brut Nature Champagne Rosé von dieser Qualität und Präzision angeboten haben. Ich kann ihn nur empfehlen, zumal er noch ein gutes Alterungspotential hat.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentare = Dieser Wein bietet ein einfach unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Für weniger als 25 Euro finde ich, dass diese Qualität etwas ganz Besonderes ist. Sie sollten nicht zögern, sich von diesem Wein verführen zu lassen. Zu diesem Preis ist es auch eine sehr gute Gelegenheit, ein sehr schönes Exemplar des Sauvignon Blanc aus Neuseeland zu entdecken. Eine schöne Opulenz in der Nase, eine schöne Rundheit im Mund. Dieser Wein ist voller Frische mit einer guten aromatischen Komplexität rund um Mango und Ingwer. Eine sehr gute Aroma-Säure-Balance. Ein schöner langer Abgang.

Abschlussnote = A-

Verkostungsnotiz: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Kommentare = Komplexe und intensive Aromen, dominiert von einem Bouquet roter Früchte mit einem Hauch von Trüffel und mineralischen Noten. Er hat ein ausgezeichnetes, klar definiertes Mundgefühl und feste, kraftvolle, aber hochwertige Tannine. Der Abgang ist extrem lang, elegant und tief mit Noten von roten Früchten, Lakritze, Tabak und einem Hauch Menthol. Dieser Wein muss lediglich mindestens ein (vorzugsweise zwei) Jahrzehnte unter den richtigen Bedingungen reifen, um sein volles Potenzial entfalten zu können.

Abschlussnote = A+

Verkostungsnotiz: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Kommentare = Eine wahre Legende! Wird seinem Ruf voll und ganz gerecht! Dieser Wein zeigt immer noch eine lebendige Säure (obwohl er aus dem Jahr 2011 stammt) zusammen mit einer kräftigen Tanninstruktur. Sein Gleichgewicht zwischen Aromen, Säure und Tanninen ist jedoch außergewöhnlich und sein Abgang ist lang, anhaltend und komplex, mit Aromen von dunklen Früchten, Tabak und einem Hauch von Zeder. Dieser Wein ist sehr selten, da er seit 1952 nur in 20 außergewöhnlichen Jahrgängen (und jeweils in begrenzter Menge) hergestellt wurde. Wenn Sie also die Chance haben, eine Flasche zu ergattern, gehören Sie zu den wenigen Glücklichen, die diesen wahren portugiesischen Schatz genießen können.

Abschlussnote = A++

Verkostungsnotiz: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentare = Finesse, Reinheit und Länge sind die Schlüsselwörter, um diesen außergewöhnlichen Wein am besten zu beschreiben. Ein breites aromatisches Spektrum, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen-Säure und Aromen-Tanninen. Ein langer, ziemlich runder und komplexer Abgang. Kurz gesagt, es ist alles vorhanden, um einen großartigen Wein mit großem Alterungspotenzial herzustellen.

Abschlussnote = A+

Verkostungsnotiz: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentare = Ein Rotwein großer Gastronomie, der Finesse und Kraft gekonnt vereint und so eine atemberaubende Präzision am Gaumen erzielt. Obwohl die Tannine vorhanden sind, können sie vergessen werden, um schöne Aromen von schwarzen Früchten und schöne würzige Noten zu genießen. Ein langer und komplexer Abgang, der nach dem Süden, der Provence und dem lokalen Buschland duftet.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Kommentare = ein sehr schöner Wein aus meiner Herkunftsregion, der das volle Potenzial von Mourvèdre in diesem einzigartigen Terroir der Region Pézénas zum Ausdruck bringt, das Kies, Sand und Basaltboden mit einer leichten Meeresbrise vermischt. Eine gute Präsenz im Mund mit einem guten Säure-Aroma-Gleichgewicht. Seidige und leicht samtige Tannine passen perfekt zu Aromen von schwarzen Früchten mit Schwerpunkt auf Brombeeren und einem langen Abgang. Er gehört ohne Zweifel zu den größten Weinen der Region.

Abschlussnote = A

Verkostungsnotiz: Caiarossa, 2019

Kommentare = Ein sehr feiner Jahrgang 2019, dessen Tanninstruktur auf ein sehr gutes Alterungspotenzial schließen lässt. Die bereits vorhandenen und präzisen Aromen warten nur darauf, sich zu entfalten, um ihr volles Potenzial auszudrücken. Dieser Wein verdient eindeutig die ganze Aufmerksamkeit großer Kenner, die den Ausdruck des toskanischen Terroirs in diesem Wein zu schätzen wissen, dessen perfekte Säure von diesem sanft abfallenden Weinberg herrührt, der voll von seiner Ausrichtung und seiner Lage in Bezug auf das Mittelmeer profitiert.

Abschlussnote = A

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