Kostenlose Karteikarten DipWSET D4: Sparkling – 13/USA

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[h] DipWSET D4 SET 13 USA

[i] DipWSET D4 – Lernkarten für Schaumweine

SATZ 13 USA

ICH EMPFEHLE IHNEN, DIE KARTEN IN DER URSPRÜNGLICHEN REIHENFOLGE ZU LASSEN UND DIE „SHUFFLE“-OPTION NUR ZU VERWENDEN, WENN SIE DAS GANZE DECK BEHERRSCHEN (= 0 FEHLER)

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[Start]

[q] Wann begann die Sektproduktion in den USA?

[a] Geht zurück bis ins 19. Jahrhundert, aber der moderne Schaumwein begann 1965 und dann in den 70er Jahren, als viele Cava- und Champagnerhäuser investierten, vor allem Domaine Chandon

[q] Beschreiben Sie eine typische kalifornische Schaumweinmethode im Tank

[a] Zusätzliche Fruchtaromen, oft extratrocken, mit deutlichem Zuckeranteil. Günstig bis mittelpreisig

[q] Beschreiben Sie einen typischen kalifornischen TM-Schaum

[a] Pinot und Mangold

mittlere Intensität reifer Apfel und Zitrone, geröstet.

Mittel + Säure 

Brutal

Mittlere bis Super-Premium-Preise

[q] Wo findet die meiste Produktion statt?

[a] Kalifornien (mehr als die Hälfte). Einige auch in Oregon und Washington

[q] Welche drei kalifornischen Regionen sind für die Sektproduktion am wichtigsten?

[a] Anderson Valley (Mendocino County)

Russisches Flusstal (Sonoma County)

Carneros (Grafschaften Sonoma und Napa)

[q] Welche anderen Sorten werden (meistens) für Weine im Tankverfahren verwendet?

[a] Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah und Tempranillo

[q] Was macht den Bundesstaat Washington für die Sektproduktion geeignet?

[a] Zweitgrößter Produzent nach Kalifornien

Nördlicher Breitengrad und hohe Tagesreichweite

[q] Welche Gegend in Oregon eignet sich für Sekt?

[a] Willamette Valley – dort gibt es bereits erstklassigen Pinot Noir und Chardonnay, und die Säureretention ist möglicherweise auf das kühle Klima zurückzuführen. Allerdings kann es schwierig sein, an MT-Technologie zu kommen, da sie in der Region nicht üblich ist

[q] Welches sind die fünf weniger wichtigen Anbaugebiete für kalifornischen Sekt?

[a] Napa Valley (Napa County)

Monterey (Grafschaft Monterey)

Edna Valley und Arroyo Grande (Bezirk San Luis Obispo)

Santa Maria Valley und Santa Rita Hills (Santa Barbera County)

Lodi (Grafschaft San Joaquin)

[q] Wie würde ein Weingut vorgehen, um eine kleine Menge Sekt herzustellen, um es bei DTC oder an der Kellertür zu sehen?

[a] Nutzen Sie die Dienste einer maßgeschneiderten Weinzerkleinerungsanlage, die über die für die Herstellung von MT-Weinen erforderlichen Geräte und Fähigkeiten verfügt, in die ein Weingut aus finanziellen Gründen nicht investieren könnte

[q] Was ist das Interessante an der Herstellung von Blanc de Noirs in den USA?

[a] Es kommt ziemlich häufig vor, häufiger als in anderen Schaumwein produzierenden Ländern. Da dies jedoch nicht reguliert ist, können in der Mischung auch weiße Trauben enthalten sein

[q] Welche drei Arten von Unternehmen produzieren Sekt in den USA?

[a] Spezialisierte Schaumweinunternehmen, die oft von Champagnerhäusern oder Cava-Herstellern gegründet wurden bzw. von ihnen besessen wurden. E. Roederer Estate/Domaine Chandon

Weinunternehmen, die eine kleine Menge Sekt für DTC herstellen

Große Weinunternehmen, die eine Reihe preiswerter Schaumweine anbieten

[q] Wie wird der Begriff „Champagne“ in den USA verwendet?

[a] Historisch gesehen verwenden viele Hersteller den Etikettierungsbegriff „California Champagne“.

 Dies ist weiterhin für Marken zulässig, die vor 2006 gegründet wurden. Neue Marken dürfen den Begriff nicht verwenden

[q] Beschreiben Sie den Markt für Schaumweine in den USA?

[a] Großes Volumen

Stetiges Wachstum

Bedrohungen sind preiswerter EU-Sprudel, insbesondere Prosecco

[q] Beschreiben Sie eine typische kalifornische Schaumweinmethode im Tank

[A]

Zusätzliche Fruchtaromen, oft extratrocken, mit deutlichem Zuckeranteil. Günstig bis mittelpreisig

[q] Welche geografischen Faktoren ermöglichen in Kalifornien den Anbau von Schaumobst?

[a] Kühlere Küstenregionen, die Einfluss auf den Pazifischen Ozean haben oder in denen Nebel/Brise als kühlender Einfluss wirken können

[q] Beschreiben Sie einen typischen kalifornischen TM-Schaum

[a] Pinot und Mangold

mittlere Intensität reifer Apfel und Zitrone, geröstet.

Mittel + Säure 

Brutal

Mittlere bis Super-Premium-Preise

[q] Welche drei kalifornischen Regionen sind für die Sektproduktion am wichtigsten?

[a] Anderson Valley (Mendocino County)

Russisches Flusstal (Sonoma County)

Carneros (Grafschaften Sonoma und Napa)

[q] Wann begann die Sektproduktion in den USA?

[a] Geht zurück bis ins 19. Jahrhundert, aber der moderne Schaumwein begann 1965 und dann in den 70er Jahren, als viele Cava- und Champagnerhäuser investierten, vor allem Domaine Chandon

[q] Welche anderen Sorten werden (meistens) für Weine im Tankverfahren verwendet?

[a] Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah und Tempranillo

[q] Was macht den Bundesstaat Washington für die Sektproduktion geeignet?

[a] Zweitgrößter Produzent nach Kalifornien

Nördlicher Breitengrad und hohe Tagesreichweite

[q] Welches sind die fünf weniger wichtigen Anbaugebiete für kalifornischen Sekt?

[a] Napa Valley (Napa County)

Monterey (Grafschaft Monterey)

Edna Valley und Arroyo Grande (Bezirk San Luis Obispo)

Santa Maria Valley und Santa Rita Hills (Santa Barbera County)

Lodi (Grafschaft San Joaquin)

[q] Wo findet die meiste Produktion statt?

[a] Kalifornien (mehr als die Hälfte). Einige auch in Oregon und Washington

[x] GUTE ARBEIT!! [Neustart] Zurück zur Seitenansicht

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