Inmitten des heldenhaften Kampfes gegen die Reblaus-Ära entdeckten wir, dass der schädliche Käfer während der Winterperiode an den Wurzeln der Rebe überwinterte … (klicken, um mehr zu lesen) …
Als „Gravelle“ bezeichnet man eine Ablagerung, die sehr feinem Sand ähnelt. Auch wenn es für den Unerfahrenen unangenehm erscheinen mag, fällt diese Ablagerung besonders auf …(click to read more)…
Bei Weißweinen bezeichnen wir den Saft, der spontan aus den gequetschten Trauben tropft, bevor die Trauben in die Presse geschickt werden, als „Moût de goutte“ …(click to read more)…
Kommentare = Erwarten Sie keinen sehr kraftvollen Wein, sondern einen Wein mit einem guten Maß an Intensität, der Sie aufgrund seiner unglaublichen Ausgewogenheit und Raffinesse verführen wird. Insgesamt ein sehr verführerischer Wein dank seiner unglaublichen Balance, Fruchtintensität und angenehmen Tannine. Es ist eindeutig ein delikater und raffinierter Wein mit einem langen, angenehmen Abgang
Abschlussnote = A-
Ein „Champagne Rosé“ ist ein rosafarbener Schaumwein (hergestellt nach der traditionellen Methode, auch „Méthode Champenoise“ genannt), der in der französischen Region Champagne entweder nur aus schwarzen Trauben oder aus der Mischung von Rotweinen und Weißweinen hergestellt wird … (lesen mehr)…
Ein Champagner „Dégorgement Tardif“ (oft mit DT abgekürzt) kann je nach der von jedem Champagnerhaus verwendeten Terminologie auch als Champagne Récemment Dégorgé (RD) bezeichnet werden. Die beiden Begriffe bezeichnen die gleiche Realität und werden ins Englische allgemein unter dem Oberbegriff „Late-Disgorged“ übersetzt …(weiterlesen)…
Ein Blanc de Noirs (wörtlich „Weiß aus Schwarzen“) Champagner ist ein schäumender Weißwein (hergestellt nach der traditionellen Methode, auch „Méthode Champenoise“ genannt), der in der französischen Champagne-Region ausschließlich aus schwarzen Trauben (Pinot Noir und/oder Meunier) hergestellt wird ) …(Weiterlesen)…
Ein Blanc de Blancs (wörtlich „Weiß von Weiß“) Champagner ist ein schäumender Weißwein (hergestellt nach der traditionellen Methode, auch „Méthode Champenoise“ genannt), der in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt wird …(weiterlesen)…
Ein Jahrgangschampagner entsteht nur in guten Jahren (nach einem alten Champagner-Sprichwort, den Jahren, in denen die Reben ihre hundert Sonnentage erhalten haben). Jahrgangs-Champagner repräsentierten früher die höchste Qualität, die von Champagnerhäusern angeboten wurde …(weiterlesen)…
Ein entscheidender Akteur in jedem Weinberg ist der „Maître de Chai“. Der Maître de Chai ist eine französische Bezeichnung für den Kellermeister, der für alle Aufgaben rund um die Weinbereitung im Keller verantwortlich ist… (weiterlesen)…
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