Kostenlose DipWSET D2: Karteikarten für das Weingeschäft    

DECK-Nummer 3    

Anweisungen vor dem Start:    

ICH EMPFEHLE IHNEN, DIE KARTEN IN DER URSPRÜNGLICHEN REIHENFOLGE ZU LASSEN UND DIE „SHUFFLE“-OPTION NUR ZU VERWENDEN, WENN SIE DAS GANZE DECK BEHERRSCHEN (= 0 FEHLER)    

Lesen Sie den Begriff auf der Karte und geben Sie Ihre Antwort. Klicken Sie auf die Schaltfläche „Antwort prüfen“, um Ihr Wissen zu überprüfen. Klicken Sie auf „Verstanden!“. wenn deine Antwort richtig war    

Klicken Sie auf „Brauchen Sie mehr Übung“, um die Karte am Ende des Stapels zu überprüfen und versuchen Sie es ein anderes Mal    

Klicken Sie auf die Schaltfläche „Mischen“, um die Reihenfolge der Karten zu ändern    

VIEL GLÜCK!!

[qDeck]

[h] DipWSET D2 SET 3

[i] DipWSET D2 – Karteikarten für das Weingeschäft
SATZ 3

ICH EMPFEHLE IHNEN, DIE KARTEN IN DER URSPRÜNGLICHEN REIHENFOLGE ZU LASSEN UND DIE „SHUFFLE“-OPTION NUR ZU VERWENDEN, WENN SIE DAS GANZE DECK BEHERRSCHEN (= 0 FEHLER)

– Lesen Sie den Begriff auf der Karte und geben Sie Ihre Antwort
– Klicken Sie auf die Schaltfläche „Antwort prüfen“, um Ihr Wissen zu überprüfen
– Klicken Sie auf „Verstanden!“ wenn deine Antwort richtig war
– Klicken Sie auf „Brauchen Sie mehr Übung“, um die Karte am Ende des Stapels zu überprüfen und versuchen Sie es ein anderes Mal
– Klicken Sie auf die Schaltfläche „Mischen“, um die Reihenfolge der Karten zu ändern

[Start]

[q unit=“2″ topic=“3″] AUSWIRKUNGEN DER PRODUKTIONSSTUFE AUF GÜNSTIGSTE WEINE MIT GROSSEM VOLUMEN (geben Sie 3 Elemente an)

[a] 1- MIT NIEDRIGER MARGE VERKAUFT, UM DEN PREIS NIEDRIG ZU HALTEN

2- INVESTITIONEN IN TEUERE AUSRÜSTUNG
(kann hohe Volumina verarbeiten)

3- KOSTEN DER AUSRÜSTUNG, DIE DURCH HOHE VOLUMEN ABGEDECKT WERDEN

[q unit=“2″ topic=“3″] SKALENÖKONOMIE (Definition)

[a] WENN ANFANGSINVESTITIONEN UND AUSRÜSTUNGSKOSTEN AUF EIN GROSSES PRODUKTIONSVOLUMEN VERTEILT WERDEN = Senken der Kosten pro produzierter Einheit

[q unit=“2″ topic=“3″] AUSWIRKUNGEN DER PRODUKTIONSSTUFE AUF WEINE MIT NIEDRIGEM VOLUMEN UND HOHEN MARGEN (3 Elemente)

[a] 1- MINIMALE SKALENÖKONOMIEN

2- NICHT GENÜGENDE VOLUMEN = KLEINERE WEINBERGE, GERINGERER ERTRAG

3- ANFÄNGLICHE INVESTITIONEN, DIE DURCH HÖHERE PREISE ABGEDECKT WERDEN

[q unit=“2″ topic=“3″] LOW VOLUME SUPER PREMIUM CABERNET KOSTENSTRUKTUR FÜR DEN WEINBAU (3 Hauptkategorien)

[a] 1- ARBEITSKOSTEN VIEL HÖHER
(weitere Eingriffe & manuelle Arbeiten)

2- HÖHERE IMMOBILIENSTEUERN
(basierend auf höherem Bodenwert)

3- HÖHERE ABSCHREIBUNG VON VERMÖGENSWERTEN

[q unit=“2″ topic=“3″] SUPER PREMIUM CABERNET SAUVIGNON MIT GERINGEM VOLUMEN
KOSTENSTRUKTUR FÜR DIE WEINHERSTELLUNG
(4 Hauptkategorien)

[a] 1- TRAUBENWACHSTUMSKOSTEN
(die wichtigsten Kosten)

2- HÖHERE REIFUNGSKOSTEN
(Altern)

3- ARBEITS- UND KELLERKOSTEN
(Wasser, Strom, Abschreibungen,
längere Lagerzeit, kleinere Fässer brauchen mehr Platz)

4- HÖHERE VERPACKUNGSKOSTEN (Glas, Verschlüsse, Etiketten, Verpackung)

[q unit=“2″ topic=“3″] 2 WESENTLICHE VORTEILE DER HERSTELLUNG VON GROSSVOLUMIGEN & GÜNSTIGEN WEINEN (Vorteile bei den direkten Kosten)

[a] 1- SKALENKONOMIEN AN VIELEN PUNKTEN
IM PRODUKTIONSPROZESS

2- KAUF VON MATERIALIEN IN MASSEN

[q unit=“2″ topic=“3″] ALLGEMEINE INDIREKTE KOSTEN, DIE ZU DEN GESAMTKOSTEN HINZUGEFÜGT WERDEN MÜSSEN
(4 Beispiele)

[a] 1- VERKAUF & MARKETING

2- TRANSPORTKOSTEN

3- STEUERN & ABGABEN

4- ÜBERHÖHTE KOSTEN FÜR DEN BETRIEB DES GESCHÄFTS
(Abschreibung von nicht direkt der Produktion dienenden Vermögenswerten)

[q unit=“2″ topic=“3″] WELCHE OPTION FÜR DEN TRANSPORT BEVORZUGT WERDEN KANN
VON WEIN IN FLASCHEN & WARUM

[a] 1- SPEDITION BEVORZUGEN

2- WEIL SPEZIALISIERT AUF WEINTRANSPORT
(spezielle Versicherungen & Struktur…)

3- WEIL BESSERE EXPERTISE
(zerbrechlich, Verderbrisiko, Verlust- und Beschädigungsrisiko…)

[q unit=“2″ topic=“3″] NACHTEILE BEI DER VERWENDUNG VON FRACHTVERSCHIEBERN

[a] TEUERER

[q unit=“2″ topic=“3″] 3 HAUPTRISIKEN DES VERDERBES
(Quellen)

[a] 1- HEISSE TEMPERATUREN

2- DIREKTES SONNENLICHT

3- ÜBERMÄSSIGE VIBRATIONEN

[q unit=“2″ topic=“3″] KOSTEN DER LUFTFRACHT FÜR WEINFLASCHEN
(3 Merkmale)

[a] 1- KOSTEN STARK VOM GEWICHT ABHÄNGIG
(Flaschen schwerer als Bulk-Alternativen)

2- FLASCHEN BRAUCHEN MEHR PLATZ

3- FLASCHEN ZERBRECHLICHER ALS BEHÄLTER

[q unit=“2″ topic=“3″] WANN SOLLTE LUFTFRACHT FÜR WEINFLASCHEN VERWENDET WERDEN?
(3 Hauptanwendungsumstände)

[a] 1- BESONDERE UMSTÄNDE
(Wettbewerb & Messen)

2- FÜR GROSSE WEINVOLUMEN, WENN ERZEUGER WOLLEN
UM DIE QUALITÄT DES ENDPRODUKTS ZU GARANTIEREN

3- FÜR WICHTIGE FRISTEN
(zB Beaujolais Nouveau in Japan)

[q unit=“2″ topic=“3″] VORTEIL DES STRASSENTRANSPORTS

[a] SEHR NÜTZLICH FÜR KURZE ENTFERNUNGEN

[q unit=“2″ topic=“3″] STRASSENTRANSPORT ÜBER LANGSTRECKEN

[a] 1- KANN DIE EINZIGE VERFÜGBARE OPTION SEIN
IN BESTIMMTEN GEBIETEN/LÄNDERN

2- LANGE DISTANZ = SEHR TEUER

[q unit=“2″ topic=“3″] 2 OPTIONEN DER BAHNFRACHT

[a] 1- NACH EINZELNEN PALETTEN = TEUER

2- DURCH CONTAINER = WENIGER TEUER

[q unit=“2″ topic=“3″] SEETRANSPORT
("Tiefsee")

[a] 1- GÜNSTIGSTE METHODE

2- CONTAINERISIERUNG WESENTLICH

3- UNTEN = LANGSAM

[q unit=“2″ topic=“3″] 2 HAUPTOPTIONEN FÜR MASSENWEINTRANSPORT

[a] 1- FLEXITANK = NICHT WIEDERVERWENDBAR
(große Plastiktüte in einem normalen Behälter)

2- ISOTANK = WIEDERVERWENDBAR
(Unflexibel)

[q unit=“2″ topic=“3″] HAUPTVORTEILE DES SCHÜTTGUTTRANSPORTS

[a] 1- BILLIGER
(weniger Platz & Gesamtgewicht als Flaschenäquivalent)

2- UMWELTFREUNDLICHER

[q unit=“2″ topic=“3″] MASSENTRANSPORT IST ATTRAKTIV FÜR

[a] 1-SUPERMARKT & GROSSKÄUFER
(niedrigen Preispunkt halten)

2- GROSSE MARKEN, DIE GROSSE VOLUMEN VERKAUFEN
(Beitrag zu Skaleneffekten)

3- FÜR BILLIGE WEINE
(weniger Betrugsrisiko & Qualität)

[q unit=“2″ topic=“3″] NACHTEILE DES MASSENTRANSPORTS

[a] 1- WENN WENIGER ALS 15000 Liter = KEIN KOSTENVORTEIL

2- NUR FÜR GROSSE MENGEN DES GLEICHEN WEINES

3- KEINE KONTROLLE ÜBER DEN ABFÜLLPROZESS
(Flaschenformat, Etiketten…)

4- VERLUST DER KONTROLLE ÜBER DIE QUALITÄT DER ENDPRODUKTE

[q unit=“2″ topic=“3″] TRANSPORTVERSICHERUNGEN DECKEN NORMALERWEISE

[a] 1- VERLUSTRISIKO

2- SCHADENSRISIKO

3- VERLUSTGEFAHR

[q unit=“2″ topic=“3″] PROBLEME BEIM WEINEXPORT

[a] 1- PFLICHTEN

2- STEUERN

3- KENNZEICHNUNGSGESETZE

4- JE MEHR EXPORTMÄRKTE BETEILIGT SIND
= JE HÖHER DIE KOMPLEXITÄT

5- AUFBAU DER KUNDENLISTE

6- MARKETING- UND VERKAUFSKOSTEN

7- UNTERSCHIEDLICHE LOKALE KUNDENGEWOHNHEITEN UND -TRENDS

8- GEFAHR VON VERLUST, VERLUST UND BESCHÄDIGUNG

[q unit=“2″ topic=“3″] HAUPTVORTEILE DER VERWENDUNG VON DISTRIBUTOREN

[a] 1- UMGANG MIT GESETZLICHEN & LOKAL ANFORDERUNGEN

2- BEREITSTELLEN SIE MARKTWISSEN UND FACHWISSEN

3- LISTE DER ETABLIERTEN KUNDEN BEREITSTELLEN

4- TRAGEN SIE DAS RISIKO VON VERLUST, VERDERB UND BESCHÄDIGUNG

5- EINFACHERER EINTRITT IN NEUE MÄRKTE

6- LOGISTISCHE EFFIZIENZ BIETEN

7- NEHMEN SIE VERKAUF & MARKETING AUF

8- MÖGLICHERWEISE DIE EINZIGE MÖGLICHKEIT ZUM EINTRITT IN EINIGE MÄRKTE SEIN
(z. B. USA 3-Tier-System)

9- KANN DIE EXPOSITION GEGENÜBER KLEINEN PRODUZENTEN ERHÖHEN
(Portfolio-Verkostungen)

10- EINIGE WEINKÄUFER SIND ANDERS NICHT ERREICHBAR

[q unit=“2″ topic=“3″] ERKLÄREN, WIE DER DISTIBUTOR „MARGE“ BERECHNET WIRD

[a] 1- ANGEGEBEN IN PROZENT

2- Beispiel = 1 Euro Gebühr, die vom Händler erhoben wird
= 1 + 10 (Anfangsweinpreis)
Gewinnspanne = 1/11 = 9,09% 

[q unit=“2″ topic=“3″] 5 HAUPTKATEGORIEN VON EINZELHANDELSKOSTEN

[a] 1- IMMOBILIENKOSTEN

2- ARBEIT

3- AUSRÜSTUNG & MATERIALIEN

4- LAGERKOSTEN

5- LIEFERKOSTEN

[q unit=“2″ topic=“3″] BARS & RESTAURANTS IMMOBILIENKOSTEN

[a] AUFGRUND DER LAGE SEHR TEUER

[q unit=“2″ topic=“3″] VERGLEICH IMMOBILIENKAUF vs. MIETEN

[a] 1- KAUFEN = BENÖTIGEN SIE IM VORAUS INVESTITIONEN
ABSCHREIBUNG VON VERMÖGENSWERTEN
EIGENTUM

2- MIETEN = ANFÄNGLICH BILLIGER
MUSS AM ENDE DES MIETVERTRAGS UMZIEHEN

[q unit=“2″ topic=“3″] IMMOBILIENKOSTEN FÜR NUR ONLINE-HÄNDLER

[a] WENIGER TEUER, WEIL LAGERUNG ENTFERNT VON STADTZENTREN
(günstigere Standorte)

[q unit=“2″ topic=“3″] VARIABILITÄT DER PERSONALKOSTEN DER EINZELHÄNDLER

[a] 1- VARIIEREN JE NACH ART DER EINZELHANDELSVERKÄUFE

2- ERFORDERLICHE FÄHIGKEITEN UND FACHWISSEN DES PERSONALS
(Je höher die Fähigkeiten und Kenntnisse, desto teurer)

[q unit=“2″ topic=“3″] ARBEITSKOSTEN FÜR SUPERMARKTEINZELHÄNDLER

[a] ARBEITSKOSTEN SIND NIEDRIG
(erfordert keine hohen Fähigkeiten und Fachkenntnisse)

[q unit=“2″ topic=“3″] ARBEITSKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT WEINHÄNDLERN UND WEINGESCHÄFTEN

[a] 1- TEUER
(hohes Wissen, mit Kunden in Kontakt treten, Kunden beraten)

2- NOCH NIEDRIGER ALS BARS & RESTAURANTS

3- NIEDRIGER ALS FINE DINING RESTAURANTS

[q unit=“2″ topic=“3″] ARBEITSKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT BARS UND RESTAURANTS

[a] HÖHERE KOSTEN ALS WEINLADEN, WEIL ZUSÄTZLICHES PERSONAL BENÖTIGT WIRD
(warten, putzen, abwaschen…)

[q unit=“2″ topic=“3″] ARBEITSKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT FINE-DINING-RESTAURANTS

[a] 1- DIE HÖCHSTEN GESAMTKOSTEN

2- HÖHER ALS BARS & RESTAURANTS, WEIL HÖHER QUALIFIZIERTES & ERFAHRENES PERSONAL + LEITER SOMMELIER (sehr teuer)

[q unit=“2″ topic=“3″] HEAD SOMMELIER
(Hauptmerkmale)

[a] 1- BETRIEB ALLGEMEIN IN FEINGASTRONOMISCHEN RESTAURANTS

2- SEHR WISSENSWERT? QUALIFIZIERT & FERTIG

3- SEHR TEUER

4- WÄHLEN SIE DIE WEINKARTE AUS

5- MACHEN SIE PERSONALISIERTE UND DETAILLIERTE KUNDENBERATUNG

[q unit=“2″ topic=“3″] ABSTUFUNG DER ARBEITSKOSTEN NACH HÄNDLERTYPEN
(Vergleichsskala)

[a] SUPERMÄRKTE < WEINGESCHÄFTE < BARS & RESTAURANTS < FINE DINING

[q unit=“2″ topic=“3″] HORECA
(Bedeutung)

[a] HOtel + REstaurants + CAtering (Café)

[q unit=“2″ topic=“3″] 6 BEISPIELE FÜR HAUPTAUSSTATTUNG & MATERIALKOSTEN FÜR EINZELHANDELSGESCHÄFTE

[a] – KASSENSYSTEM
- KÜHLSCHRANK
– REGALE
– VITRINEN
– AUSSTELLUNGSMATERIALIEN
– REINIGUNGSGERÄTE

[q unit=“2″ topic=“3″] AUSRÜSTUNG & MATERIAL KOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT BARS UND RESTAURANTS

[a] GLEICH WIE FÜR EINZELHANDELSGESCHÄFTE 
+
GESCHIRR
+
GLÄSER
+
Teure Weinkonservierungssysteme

[q unit=“2″ topic=“3″] LAGERKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT EINZELHANDELSAKTIVITÄTEN

[a] 1- LAGERRAUM

2- TEMPERATURKONTROLLGERÄTE

[q unit=“2″ topic=“3″] OPTIONEN FÜR LAGERKOSTEN IM EINZELHANDEL

[a] 1- LOKALE SPEICHERUNG

2- EXTERNE LAGERUNG
(zusätzliche Kosten)

[q unit=“2″ topic=“3″] GROSSE KETTEN & SUPERMÄRKTE LAGERKOSTEN

[a] GETEILTE KOSTEN DURCH ZENTRALE LAGER

[q unit=“2″ topic=“3″] LIEFERKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT EINZELHANDELSAKTIVITÄTEN

[a] 1- EINES DER TEUERSTEN ELEMENTE IN DER LIEFERKETTE

2- ÜBERSCHUSS FÜR
– extra schnelle Lieferung
– Lieferung an einem bestimmten Tag

3- KOSTENLOSE LIEFERUNG ÜBER EINEN BESTIMMTEN GESAMTBETRAG
(versteckter Rabatt)

[q unit=“2″ topic=“3″] MARGE AM POINT OF SALE

[a] 1- UNTERSCHIEDLICH JE NACH LÄNDERN, WETTBEWERB, ART DER EINZELHÄNDLER

2- NORMALERWEISE ZWISCHEN 30 & 50%

[q unit=“2″ topic=“3″] MARGE AM POINT OF SALE FÜR HORECA-HÄNDLER

[a] 1- VIEL HÖHER ALS NON HORECA

2- WEGEN DER BETRIEBSKOSTEN

[q unit=“2″ topic=“3″] 3 HAUPTKATEGORIEN VON MARKETINGKOSTEN

[a] 1- ARBEITSKOSTEN

2- DESIGN & PRODUKTION
(Etiketten + Flaschen)

3- MARKETINGKAMPAGNEN

[q unit=“2″ topic=“3″] ARBEITSKOSTEN IM ZUSAMMENHANG MIT MARKETINGAKTIVITÄTEN
(Großproduzenten vs. Kleinproduzenten)

[a] 1- GROSSE PRODUZENTEN = KÖNNEN IHR EIGENES IN-HOUSE-TEAM HABEN

2- KLEINE PRODUZENTEN = NUTZEN SIE EXTERNE DIENSTLEISTUNGEN

[q unit=“2″ topic=“3″] LÖSUNG ZUR SENKUNG DER INDIVIDUELLEN MARKETINGKOSTEN
& WARUM ES DIE KOSTEN SENKT

[a] WERDEN SIE MITGLIED VON

- Industrieverband
(Consorzio in Italien & VDP in Deutschland)

– Generika-Handelsorganisationen
(Weine aus Australien & Weine aus Südafrika)

WEIL DIE WEINE DER MITGLIEDER GEMEINSAM VERMARKTET WERDEN
(reduzierte Einzelkosten durch gebündelte Kräfte)

[q unit=“2″ topic=“3″] 4 KOSTENKATEGORIEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER DURCHFÜHRUNG VON MARKETINGKAMPAGNEN

[a] 1- WERBUNG

2- WERBEMATERIALIEN

3- PROBENFLASCHEN
– Verkostungen
– Wettbewerbe

4- PREISAKTIONEN
(wichtig für große Händler)

[x] GUTE ARBEIT!! [Neustart]

[/qdeck]

 

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