Ghi chú nếm thử: Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

Nhận xét = Loại rượu này mang lại một cường độ rõ rệt trên mũi và một cường độ rõ rệt trên vòm miệng. Nó có một sự cân bằng tuyệt đẹp giữa tính axit-hương thơm nhưng chất tanin cần phải mềm đi thông qua quá trình lão hóa chai bổ sung. Nó cho thấy một loạt các hương thơm tuyệt vời và một kết thúc lâu dài. Nó có thể thấp hơn một chút so với rượu cổ điển năm 2016 của họ nhưng không nghi ngờ gì nữa, đây là một loại rượu tuyệt vời.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

Nhận xét = Cảm giác mềm mượt, cay và trái cây. Một loại rượu vang đỏ với sức mạnh thơm đẹp thực sự tập trung vào trái cây và các loại gia vị. Một độ chua tốt đẹp hỗ trợ tổng thể giữ cho một mặt tươi sáng và tươi mới. Một chiều dài cuối cùng đẹp tất cả trong sắc thái. Tóm lại, một Corbieres rất tốt từ một nhà sản xuất tận tâm mà tôi chỉ có thể giới thiệu rất nhiều.

Điểm cuối kỳ = A-

Nếm thử: Le Clos Peyrassol, Rosé, 2022

Nhận xét = Một loại vang hồng dành cho người sành ăn rất ngon, độ căng tốt trên vòm miệng, sắc thái phức hợp và hậu vị rất chính xác với chiều sâu. Tôi thực sự khuyên bạn nên dùng loại vang hồng này, nó sẽ làm bạn hài lòng với sự tươi mát, sang trọng và căng thẳng của nó. Đừng ngần ngại thưởng thức nó với những món ăn cho phép nó bộc lộ hết công dụng của nó.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

Nhận xét = Tôi thực sự thích loại rượu vang hồng tuyệt vời này của Bandol, tập trung vào sự tinh tế và sang trọng với các nốt đặc trưng của giống nho Mourvèdre chiếm ưu thế, một chút năng lượng mặt trời nhẹ, độ căng tuyệt vời trên vòm miệng bổ sung cho độ chua của rượu. Nhiều sắc thái trong miệng và một kết thúc dài và phức tạp. Một bông hồng rất đẹp để tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ và đầy nắng xung quanh ẩm thực Địa Trung Hải

Điểm cuối kỳ = A-

Nếm thử: 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

Nhận xét = Đây là một loại rượu vang hồng có tất cả mọi thứ của một loại rượu vang ẩm thực: sự tinh tế, tinh tế, sắc thái thơm, độ chính xác và cân bằng độ axit-hương thơm rất tốt. Tất cả đều có dư vị trái cây sâu và khá dài với những điểm nhấn tinh tế của gia vị và cỏ xạ hương. Một loại rượu rất đẹp có khả năng thay đổi nhiều định kiến về rượu vang hồng.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Nhận xét = Loại rượu này có tỷ lệ chất lượng trên giá thật đáng kinh ngạc. Tìm thấy mức chất lượng này với giá dưới 25 euro là một điều khá đặc biệt. Bạn không nên ngần ngại để mình bị cám dỗ bởi loại rượu này. Với mức giá này, đây cũng là một cơ hội rất tốt để khám phá một ví dụ rất tốt về Sauvignon Blanc từ New Zealand. Mũi đẹp sang trọng, miệng tròn xinh. Loại rượu này tràn đầy sự tươi mát với độ phức hợp thơm tốt của xoài và gừng. Một sự cân bằng hương thơm-axit rất tốt. Một kết thúc dài tốt đẹp.

Điểm cuối kỳ = A-

Ghi chú nếm thử: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Nhận xét = Tôi thực sự thích tỷ lệ giữa giá cả và chất lượng mà loại rượu này mang lại. Vị axit tươi sáng, vòm miệng phức tạp và hậu vị kéo dài. Một ví dụ điển hình về rượu Pinot Noir rất ngon từ New-Zealand có thể là gì. Tất cả điều này ở một mức giá rất phải chăng với chất lượng tuyệt vời của nó. Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó (đặc biệt nếu bạn chưa từng uống rượu Pinot Noir của New Zealand trước đây).

Điểm cuối kỳ = A-

Nếm thử: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Nhận xét = Một loại rượu cổ điển năm 2018 mà chúng tôi đang nóng lòng chờ đợi từ nhà sản xuất tiêu chuẩn này trong tên gọi Franciacorta. Một kết quả hài lòng về độ chính xác và sự tinh tế với bong bóng dai dẳng kết hợp hoàn hảo với tính axit. Độ chính xác của hương thơm, độ phức tạp, mọi thứ đều có ở Franciacorta “0 liều lượng” có khả năng lão hóa đáng kể này. Một niềm vui thực sự để chia sẻ.

Điểm cuối kỳ = A-

Nếm thử: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Bình luận = Vintage 2011 đẹp làm sao! Chúng tôi chỉ có thể cảm ơn Barone Pizzini vì đã cung cấp cho chúng tôi loại rượu được làm rất tốt này và với kết quả ngoạn mục đối với Franciacorta “không liều lượng”. Sự tinh tế và chính xác của hương thơm, sự tinh tế và bền bỉ của bong bóng, mọi thứ đều ở đó. Loại rượu này thực sự là một ví dụ hoàn hảo chứng minh rằng bạn có thể tạo ra một loại rượu vang nổ đặc biệt mà không cần thêm đường. Ở mức giá này, chúng tôi muốn nhiều hơn…

Điểm cuối kỳ = A-

Nếm thử: “Chiuse Vidalba”, Etna Rosso, Torre Mora, 2016

Nhận xét = Loại rượu này gần đạt đến mức hoàn hảo nhờ sự tinh tế, sang trọng và cân bằng tổng thể. Tannin, axit, hương liệu, tất cả các yếu tố đều chính xác và cân bằng. Điều này tạo ra một loại rượu vang rất đẹp trên vòm miệng và một kết thúc phức hợp. Loại rượu này rất xứng đáng với giá của nó!

Điểm cuối kỳ = A-

viVI