Kostenlose Karteikarten DipWSET D1: Weinproduktion – 2/Umwelt

[qDeck]

[h] DipWSET D1 SET 2 Umgebung

[i] DipWSET D1 – Lernkarten zur Weinproduktion

SET 2 Umgebung

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[Start]

[q] Welche Temperatur sorgt für die Ruhephase der Weinrebe?

[a] Unter 10 °C / 50 °F

[Q]
Bei welcher Temperatur kommt es im Winter zu Frost und/oder Schäden an einer Rebe?

[a] -20°C / -4°F

[Q]

Oberhalb dieser Temperatur wird der Knospenaustrieb angeregt.

Was regt den Knospenaufbruch sonst noch an?

[a] 10°C (50°F);
Auch warme Bodentemperaturen können den Knospenaustrieb anregen

[q] Was ist der optimale Temperaturbereich für die Photosynthese?

[a] 18–33 °C (64–91 °F)

[q] Was ist der optimale Temperaturbereich für die Blüte?

[a] Über 17°C / 63°F

[q] Was ist der optimale Temperaturbereich für den Fruchtansatz?

[a] 26–32 °C / 79–90 °F

[Q]

Warme Temperaturen (25 °C / 77 °F) zum Zeitpunkt des Fruchtansatzes fördern eine erhöhte Knospenfruchtbarkeit für:

das selbe Jahr
Das nächste Jahr
im übernächsten Jahr

[A]

Das nächste Jahr

[q] Wie riechen Methoxypyrazine?

[a] Krautige/grüne Paprika

[Q]

Der Abbau von Methoxypyrazinen wird behindert durch:

kühle Bedingungen
warme Bedingungen
Bodenentwässerung

[A]

Kühle Bedingungen

[q] Welche Bedingungen können dazu führen, dass die Photosynthese verlangsamt oder gestoppt wird?

[A]

[Q]

Obwohl Sonnenlicht für die Photosynthese benötigt wird, muss das Sonnenlicht nicht 100% volles, ungehindertes Sonnenlicht sein, damit die Photosynthese stattfinden kann.

Erst wenn die Lichtstärke unter ___ fällt, wird das Sonnenlicht zu einem limitierenden Faktor für die Photosynthese.

[a] 1/3

[q] Welche Vorteile hat direktes Sonnenlicht auf Trauben?

[A]

Fördert die Entwicklung von Anthocyanen;
Reduziert Methoxypyrazine;
Verbessert die Ansammlung von Tanninen vor der Reife;
Verbessert die Polymerisation von Tanninen nach der Véraison (verringert die Bitterkeit);
Erhöht den Gehalt an Aromavorläufern und Aromastoffen;
Erhöht die Metabolisierungsrate von Apfelsäure bei der Traubenatmung, was zu einem niedrigeren Säuregehalt führt

[q] Welche natürlichen Faktoren beeinflussen Temperatur und Sonnenlicht?

[A] 

Breite
Höhe
Pisten und Aspekt
Nähe zum Wasser
Wind
Bodeneigenschaften
Nebel, Nebel + Wolken

[Q]

Regionen in niedrigeren Breiten (näher am Äquator) erhalten:

weniger intensiv
Intensiver
Sonneneinstrahlung als Breitengrade, die näher an den Polen liegen

[A]

Intensiver

Die Sonnenstrahlung am Äquator ist stärker, da die Strahlung einen kleineren Abschnitt der Atmosphäre durchquert und in einem größeren Winkel (näherer Senkrechter) auf die Erdoberfläche trifft.

[Q]

Die Anzahl der Sonneneinstrahlungsstunden in Regionen mit niedrigen Breitengraden entspricht in allen Jahreszeiten dem Tageslicht.

Allerdings gibt es in Regionen mit hohen Breiten ____ Tageslichtstunden im Sommer und ____ Tageslichtstunden im Winter.

[A]

Längere Tageslichtstunden im Sommer;
Kürzere Tageslichtstunden im Winter.
Längere Tageslichtstunden im Sommer kommen den Trauben zugute, die in diesen kühleren Breiten angebaut werden.

[q] Die Temperatur sinkt bei jedem 100-Meter-Höhenanstieg um etwa ____.

[A]

0,6 °C (1,1 °F)

Aus diesem Grund sind hochgelegene Standorte in Gebieten mit niedrigem Breitengrad vorteilhaft.
Umgekehrt können Gebiete in hohen Breitengraden mit relativ geringer Höhe für eine ausreichende Reifung sorgen

[q] Warum haben Weinberge in großen Höhen im Allgemeinen kühlere Nachttemperaturen als Weinberge in niedrigen Lagen?

[A]

In höheren Lagen ist die Luft dünner und speichert daher weniger Feuchtigkeit, wodurch Wärme schneller entweicht.

In tieferen Lagen enthält die Luft in der Atmosphäre mehr Feuchtigkeit, die einen Teil der Energie absorbiert, die der Boden abstrahlt (die er tagsüber angesammelt hat), sodass nachts etwas Wärme zurückgehalten wird

[q] Was ist Aspekt?

[a] Die Richtung, in die ein Weinberg zeigt

[q] Warum nimmt die Bedeutung der Ausrichtung und der Hangsteilheit in hohen Breiten zu?

[A]

In hohen Breitengraden trifft die Sonnenstrahlung in einem geringen Winkel auf die Erde, so dass eine Ausrichtung auf den Äquator Wärme und Licht optimiert;
Die Neigung vergrößert den Winkel (näher zur Senkrechten), in dem die Sonnenstrahlung auf die Erdoberfläche trifft, und erhöht dadurch die Intensität von Wärme und Licht.
Umgekehrt begrenzt ein Weinberg, dessen Lage vom Äquator abgewandt ist, in warmen Regionen die Menge an Wärme und Licht, was dazu beitragen kann, dass die Trauben Frische und Säure behalten

[q] Welche Vorteile bietet die Bepflanzung an Hängen?

[A]

Flache, karge Böden;
Gute Entwässerung;
Bietet Schutz vor schlechtem Wetter;
Bietet Frostschutz

[q] Welche Nachteile hat das Pflanzen an Hängen?

[A]

Bodenerosion;
Es ist schwierig oder unmöglich, Maschinen zu bedienen

[q] Welche Vorteile haben Osthänge?

[A]

An Osthängen scheint die Morgensonne, die milder ist als die Nachmittagssonne, und die Atmosphäre langsam aufheizt. Das heisst:

Die Luft- und Bodentemperaturen sind morgens am niedrigsten und erwärmen sich nur langsam, was die Wachstums- und Reifezeit der Reben verlängert (ein Vorteil für kühle Klimazonen).
In nach Osten ausgerichteten Weinbergen trocknet der Morgentau früher aus, wodurch die Ausbreitung von Pilzkrankheiten verringert wird

[q] Beschreiben Sie, wie Gebiete in der Nähe von Gewässern relativ kühl bleiben können.

[A]

Tagsüber bleiben Wasser und Luft über einem Gewässer kühl, was die Durchschnittstemperatur in der Umgebung/Nähe senkt.

Luft direkt über trockenem Land erwärmt sich schneller als Luft über Wasser, und diese wärmere Luft steigt auf. Kühle Luft von oberhalb des Wassers wird in Richtung Land angesaugt und ersetzt beim Aufsteigen die warme Luft, was zu einer kühlen, feuchten Nachmittagsbrise führt

[q] Wie hält ein Gewässer seine Umgebung nachts wärmer?

[a] Gewässer geben ihre Wärme langsam ab (im Gegensatz zu Land, das seine Wärme ohne Sonneneinstrahlung schnell verliert), sodass das Gewässer nachts die Wärme abgibt, die es tagsüber aufgenommen hat.

[q] Wie können Meeresströmungen Weinanbaugebiete beeinflussen?

[A]

Warme Meeresströmungen wie der Golfstrom können dazu beitragen, ein kühleres oder marginales Klima wie Bordeaux zu fördern.

Kühle Meeresströmungen wie die kalifornische Strömung können dazu beitragen, eine Region mit hohen Temperaturen abzukühlen

[Q]

Von Gewässern reflektiertes Sonnenlicht ist besonders vorteilhaft für:

kühles Klima
warmes Klima
Weinberge in niedrigen Breitengraden

[A]

Kühles Klima

[q] Was verursacht El Niño?

[A]

Warmes Wasser im westlichen Pazifik, das sich entlang des Äquators nach Osten in Richtung Karibik bewegt

[q] Welche Auswirkungen hat El Niño auf der Ostseite des Pazifiks?

[A]

Hohe Niederschlagsmengen und Hurrikangefahr in Südamerika und Kalifornien aufgrund eines wärmeren östlichen Pazifiks;
Gestörte Bestäubung und Fruchtansatz durch höhere Niederschläge;
Erhöhtes vegetatives Wachstum (das die Reifung behindern kann) aufgrund übermäßiger Wasserverfügbarkeit;
In Washington und Oregon bringt es überdurchschnittlich wärmere Temperaturen und trockenere Bedingungen

[q] Welche Auswirkungen hat El Niño auf der Westseite des Pazifiks (sprich: in Australien)?

[A]

Wärmere Temperaturen und Dürrebedingungen, die zu extremem Stress bei den Reben und sogar zu Schäden an den Reben führen können

[q] Was verursacht La Niña?

[A]

Ein überdurchschnittlich kühlerer östlicher Pazifik

[q] Welche Auswirkungen hat La Niña auf der Ostseite (USA) und der Westseite (Australien) des Pazifiks?

[A]

In Washington und Oregon führt La Niña zu kühleren, feuchteren Bedingungen
In Kalifornien und Südamerika führt dies zu wärmeren und trockeneren Bedingungen
In Australien führt es zu feuchteren und kühleren Bedingungen

[q] Welche Faktoren beeinflussen Winde und Brisen?

[A]

Sie mildern die Temperatur
Geringeres Krankheitsrisiko, da sie feuchte Luft aus dem Blätterdach einer Rebe entfernen
Erhöhen Sie die Evapotranspiration (was zu Wasserstress führen kann)
Starke Winde können Weinreben und Spaliere beschädigen, was zu Ertragseinbußen und höheren Arbeits-/Ausrüstungskosten führen kann

[q] Wenn Sie als Weinbauer eine Baumreihe in der Nähe Ihres Weinbergs pflanzen, um einen Windschutz zu schaffen, worauf müssen Sie achten?

[A]

Die Bäume nicht so nah am Weinberg zu pflanzen, dass sie mit den Reben um Nährstoffe und Wasser konkurrieren

[q] Warum ist es für Weinberge mit kühlem Klima wünschenswert, Böden mit freier Entwässerung zu haben?

[A]

Frei entwässernde Böden erwärmen sich im Frühjahr schneller als feuchte Böden;
Dadurch wird der Stärkeabbau in den Wurzeln gefördert, wodurch das Knospen- und Triebwachstum angeregt wird.
Warme Böden fördern außerdem das Wurzelwachstum, wodurch die Rebe mehr Wasser und Nährstoffe aufnehmen kann

[Q]

Nebel ist eine dichte Form von Nebel.

Woraus bestehen Nebel und Nebel und wie entstehen sie?

[A]

Sie bestehen aus winzigen Wassertropfen, die knapp über dem Boden in der Luft hängen.

Beide entstehen, wenn wärmeres Wasser in der Luft schnell abgekühlt wird, wodurch es sich von unsichtbarem Gas in winzige sichtbare Wassertröpfchen verwandelt, etwa wenn wärmere Luft über Wasser plötzlich auf die kühlere Landoberfläche trifft

[q] Weinberge, in denen es viel Nebel gibt, sind einem erhöhten Risiko für was ausgesetzt?

[A]

Reduzierte Photosynthese durch begrenzte Sonneneinstrahlung;
Pilzkrankheit.
(Und wenn der Weinberg nach dem Morgennebel trockene, sonnige Nachmittage erlebt, kann es zu Edelfäule kommen)

[Q]

In kühlen Klimazonen benötigen Weinreben mindestens ____mm Niederschlag pro Jahr.

In warmen Klimazonen benötigen Weinreben mindestens ____mm Niederschlag pro Jahr

[A]

Kühl: 500 mm

Warm: 750 mm

[q] Wofür nutzt eine Rebe Wasser (und wofür braucht sie Wasser)?

[A]

Prallheit (damit es nicht verwelkt);
Photosynthese;
Regulierung seiner Temperatur;
Wasser fungiert als Lösungsmittel für Nährstoffe im Boden (damit die Rebe die Nährstoffe über ihre Wurzeln aufnehmen kann);
Wasser wird für alle inneren, vaskulären Mechanismen der Rebe verwendet

[q] Beschreiben Sie die Transpiration

[A]

Der Prozess, bei dem Wasser von den Wurzeln einer Rebe absorbiert, durch die Pflanze transportiert und dann in Dampfform aus ihren Blättern austritt.

Je wärmer das Klima, desto schneller verdunstet das Wasser aus den Blättern, was bedeutet, dass die Rebe mehr Wasser aus dem Boden benötigt

[q] Was sind Stomata?

[a] Stomata sind Poren auf der Unterseite von Blättern, die Wasserdampf aus der Rebe abgeben und Kohlendioxid und Sauerstoff in die Blätter hinein und aus diesen heraus diffundieren lassen

[q] Welche Risiken bestehen, wenn sich die Spaltöffnungen einer Rebe teilweise oder vollständig schließen?

[A]

Die Photosynthese verlangsamt sich oder stoppt, weil kein Wasserdampf ausgestoßen wird und keine Gase einströmen;
Dies kann dazu führen, dass das Wachstum der Rebe verkümmert oder die Reifung verlangsamt wird;
Möglicher Blattverlust;
Im Extremfall Tod

[q] Warum ist für den Weinstock reichlich Wasser im Frühling besser als reichlich Wasser im Sommer?

[A]

[q] Luft mit geringer Luftfeuchtigkeit kann was im Weinstock und seinen Trauben begünstigen?

[A]

Evapotranspiration;
Traubentranspiration, die zu… führt.
Höhere Zuckeranreicherung in den Trauben

[q] Nennen Sie einige Vor- und Nachteile für einen Weinberg, der in der Nähe eines großen Gewässers liegt.

[A]

Vorteile

Tages- und Saisontemperaturen sind gemäßigt;
Meeresströmungen können die Durchschnittstemperatur einer Region erhöhen oder senken;
Vom Gewässer abströmende Luft erhöht die Luftzirkulation und verringert so die Frostgefahr.
Nachteile

Nähe erhöht die Luftfeuchtigkeit und damit das Risiko einer Pilzerkrankung

[q] Was ist die Evapotranspirationsrate?

[a] Die Menge der Transpiration einer Rebe plus die Verdunstung von Wasser vom Land (Bodenoberfläche) in die Atmosphäre

[q] Nennen Sie drei natürliche Faktoren, die die Wasserverfügbarkeit beeinflussen

[A]

Regenfall;
Land- und Bodeneigenschaften;
Evapotranspiration

[q] Wovon hängt die Evapotranspirationsrate ab?

[A]

Temperatur
Feuchtigkeit
Wind

[q] Welche Wetterbedingungen führen zu höheren Evapotranpirationsraten?

[A]

Heiße, trockene und windige Wetterbedingungen

Weinreben benötigen unter diesen Bedingungen mehr Wasser, daher kann eine Bewässerung eine Lösung sein

[q] Was sind die fünf wichtigsten Nährstoffe, die eine Rebe braucht?

[A]

Stickstoff
Phosphor
Kalium
Kalzium
Magnesium

[q] Welche sechs Mikronährstoffe braucht eine Rebe?

[A]

Bor
Kupfer
Eisen
Mangan
Schwefel
Zink

[q] Wofür ist Stickstoff wichtig?

[A]

Vegetatives Wachstum

Zu viel Stickstoff führt dazu, dass die Rebe zu viele Blätter und Triebe bildet, was den Trauben Energie entzieht;
Zu wenig Stickstoff beeinträchtigt die Vitalität und die Blätter können gelb werden

[q] Wofür ist Kalium wichtig?

[A]

Wasserfluss in der Rebe und Gesamtwachstum der Rebe

Ein zu hoher Kaliumgehalt kann die Erträge verringern und zu einer schlechten Reifung und einem höheren pH-Wert der Trauben führen;
Zu wenig Kalium kann zu einer geringen Zuckeranreicherung in den Trauben, geringeren Erträgen und allgemein zu einem schlechten Weinwachstum führen

[q] Wofür ist Phosphor wichtig?

[A]

Photosynthese

Zu wenig im Boden wirkt sich negativ auf die Wurzelentwicklung aus, verringert das allgemeine Wachstum der Reben und kann zu geringeren Erträgen führen.
Wissenswertes: Weinreben können auch in stark sauren Böden (niedriger pH-Wert) Schwierigkeiten haben, Phosphor aufzunehmen!

[q] Wofür ist Kalzium wichtig?

[A]

Photosynthese und die Struktur pflanzlicher Zellen

Zu wenig Kalzium kann den Fruchtansatz negativ beeinflussen

[q] Wofür ist Magnesium wichtig?

[A]

Photosynthese (kommt im Chlorophyll vor)

Zu wenig Magnesium kann zu geringeren Traubenerträgen und schlechter Reifung führen

[q] Warum beeinflusst der pH-Wert des Bodens die Nährstoffverfügbarkeit im Boden?

[A]

Verschiedene Nährstoffe sind bei unterschiedlichen pH-Werten mehr oder weniger verfügbar

[q] Was können Sie dem Boden hinzufügen, damit er Nährstoffe besser speichert?

[A]

Humus – organische Substanz, die durch die teilweise Zersetzung von Pflanzenmaterial durch Bodenmikroben und Regenwürmer entsteht. Es hat eine schwammartige Textur

[q] Die wichtigsten physikalischen Elemente eines Bodens sind seine ____ und ____.

[a] Textur und Struktur

[Q]

Worauf bezieht sich jemand, wenn er sich auf die Beschaffenheit eines Bodens bezieht?

[A]

Die Anteile der Mineralpartikel Sand, Schluff und Ton.

Fein strukturierter Boden mit hohem Tonanteil; Tonpartikel sind klein und können Wasser und Nährstoffe effektiv speichern.

Locker strukturierter Boden hat einen hohen Sandanteil; Sandpartikel sind groß, lassen sich leicht abtropfen und halten Nährstoffe schlecht zurück.

Zwischen Ton (kleine Partikel) und Sand (große Partikel) liegen Schluff und Lehm (beide haben Partikel mittlerer/mittelgroßer Größe)

[Q]

Wenn jemand von der Struktur eines Bodens spricht, worauf bezieht er sich dann?

[A]

Wie die Mineralpartikel im Boden Aggregate (Krümel) bilden.

Die Größe, Form und Stabilität dieser Krümel sind wichtig für die Wasserableitung, das Wurzelwachstum und die Bodenbearbeitungsfähigkeit.

Fein strukturierte Böden haben mehr Ton = größere Krümel, die schwer zu durchdringen sind.

Locker strukturierte Böden haben mehr Sand = kleinere Krümel, die leicht zu durchdringen sind

[q] Das Klima einer Region ist definiert als:

[A]
Der jährliche Verlauf von Temperatur, Sonnenlicht, Niederschlag, Luftfeuchtigkeit und Wind gemittelt über mehrere Jahre (~30 Jahre)

[q] Welche fünf Modelle werden zur Klassifizierung des Klimas verwendet?

[A]

GDD (Growing Degree Days, erstellt von Amerine und Winkler, 1944)
Huglin-Index (1978)
MJT (mittlere Januar/Juli-Temperatur, 1980)
GST (Wachstumstemperatur)
Köppens Klassifikation (1900)

[q] Wie berechnet man GDD (Wachstumsgradtage) in Celsius und Fahrenheit?

[A]

Für Celsius nehmen Sie die durchschnittliche Durchschnittstemperatur eines Monats in der Vegetationsperiode, subtrahieren 10 und multiplizieren dies dann mit der Anzahl der Tage in diesem Monat.

Für Farenheit nehmen Sie die durchschnittliche Durchschnittstemperatur eines Monats in der Vegetationsperiode, subtrahieren 50 und multiplizieren dies dann mit der Anzahl der Tage in diesem Monat.

Tun Sie dies für jeden Monat in der Vegetationsperiode (April – Oktober auf der Nordhalbkugel, Oktober – April auf der Südhalbkugel) und addieren Sie die Summen, um die GDD zu erhalten

[q] Wie viele Zonen oder Gruppen gibt es für GDDs (auch als Winkler-Zonen bekannt)?

[A]

Fünf

Winkler-Zone 1, die niedrigste, ist ein kühles Klima

Winkler-Zone 5, die höchste, ist ein sehr heißes Klima

[Q]
Wo wird der Huglin-Index häufig verwendet und welchem anderen Modell ähnelt er?

[A]

Wird in Europa verwendet

Ähnlich wie GDD

[q] Wie wird MJT (mittlere Januar/Juli-Temperatur) berechnet?

[a] Es handelt sich um die Durchschnittstemperatur von Juli auf der Nordhalbkugel oder Januar auf der Südhalbkugel

[q] Wie wird die GST (Wachstumssaisontemperatur) berechnet?

[a] Es ist die mittlere Temperatur der gesamten Vegetationsperiode

[q] Welche drei allgemeinen Begriffe werden zur Kategorisierung von Klimazonen verwendet?

[A]

Maritim
Mittelmeer
Kontinental

[q] Welche vier großen Kategorien werden zur Klassifizierung des Klimas verwendet?

[A]

Cool
Mäßig
Warm
Heiß

[q] Wie hoch ist die durchschnittliche Temperatur während der Vegetationsperiode in einem kühlen Klima?

[A]

16,5 °C / 62 °F oder weniger

[q] Wie hoch ist die durchschnittliche Temperatur während der Vegetationsperiode in einem gemäßigten Klima?

[a] 16,5 °C – 18,5 °C (62–65 °F)

[q] Wie hoch ist die durchschnittliche Temperatur während der Vegetationsperiode in einem warmen Klima?

[A] 18,5 °C – 21 °C (65–70°F)

[q] Wie hoch ist die durchschnittliche Temperatur während der Vegetationsperiode in einem heißen Klima?

[a] 21 °C (70 °F) oder höher

[q] Beschreiben Sie ein maritimes Klima

[A]

Geringe jährliche Unterschiede zwischen Sommer- und Wintertemperaturen
Die Niederschläge verteilen sich gleichmäßig über das ganze Jahr
Beispiel: Bordeaux

[q] Beschreiben Sie ein mediterranes Klima

[A]

Geringe jährliche Unterschiede zwischen Sommer- und Wintertemperaturen;
Trockene Sommer;
In den Wintermonaten fallen tendenziell Niederschläge.
Beispiele: Napa Valley und Coonawarra

[Q]

Beschreiben Sie ein kontinentales Klima

[A]

Extreme Unterschiede zwischen Sommer- und Wintertemperaturen;
Kurze Sommer;
Kalte Winter;
Im Frühling und Herbst ändern sich die Temperaturen schnell.
Beispiele: Burgund und Elsass

[q] Das Weinwachstum, die Reifung der Trauben und der daraus resultierende Stil und die Qualität des Weins können durch Variationen in was beeinflusst werden?

[A]

Temperatur und Zeitpunkt des Niederschlags

[Q]

In Klimazonen mit gleichmäßigen Niederschlagsmengen das ganze Jahr über, wie z. B. Meeresklima, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Folgendes auftritt:

Wasserstress
Feuchtigkeit
Pilzkrankheit

[a] Wasserstress

[q] Was ist Kontinentalität?

[A]

Unter Kontinentalität versteht man den Unterschied der jährlichen Durchschnittstemperaturen zwischen dem kältesten und dem heißesten Monat einer Region.

Regionen mit hoher Kontinentalität weisen große Temperaturunterschiede zwischen ihren kältesten Wintermonaten und ihren heißesten Sommermonaten auf, z. B. Burgund.

Regionen mit geringer Kontinentalität weisen das ganze Jahr über geringere Temperaturunterschiede auf, z. B. Bordeaux

[q] Was ist der Unterschied zwischen Klima und Wetter?

[A]

Klima ist das, was Sie erwarten; Das Wetter ist das, was Sie bekommen.

Das Klima ist der erwartete Jahresdurchschnitt einer Region aus Temperatur, Sonnenlicht, Wärme und Niederschlag im Laufe der Zeit;

Das Wetter ist das, was jeden Tag passiert und was Sie vor Ihrem Fenster sehen

[q] Welchen Einfluss kann das Wetter eines bestimmten Jahrgangs, egal welchen Extrems, auf den Weinberg und die Früchte haben?

[A]

Zucker
Säuregehalt
Tanninreife
Aromen
Erträge
Krankheit

[q] Was beeinflusst (und verstärkt) der Klimawandel im Großen und Ganzen?

[A]

Evapotranspiration (dadurch erhöht sich der Wasserstress)
Geografische Verteilung der Niederschläge
Größere Wettervariabilität
Höhere Häufigkeit extremer Wetterereignisse

[q] Was sind einige der weinbaulichen Nebenwirkungen der durch den Klimawandel verursachten wärmeren Temperaturen?

[A]

Der Weinzyklus ist schneller;
Die Geschwindigkeit der Zuckeransammlung nimmt zu;
Der Säuregehalt nimmt schneller ab;
Die Geschwindigkeit der Aroma- und Tanninentwicklung wird NICHT beeinflusst, sodass die Reifung der Trauben problematisch sein kann

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