Argentinien ist das sechstgrößte Wein produzierende Land und mengenmäßig das bedeutendste in Südamerika, und obwohl es mit etwas mehr als 1.000.000 Quadratmeilen ein riesiges Land ist, sind seine Weinregionen relativ abgeschieden. Der größte Teil des Weins des Landes stammt aus den Ausläufern der Anden in der Umgebung der heute berühmten Region Mendoza.
Was den Wein betrifft, bietet Argentinien eine beeindruckende Auswahl an reifen Rotweinen aus französischen Rebsorten in allen Preislagen, ergänzt durch kräftige und duftende Weißweine. Ja, Argentiniens Ruhm ist für immer mit seiner Flaggschiff-Traube Malbec verbunden, aber die Produzenten stellen alle Weinstile her, von denen die derzeit interessantesten Schaumweine sein könnten, also lasst uns sie entdecken.
Die Geschichte der argentinischen Blasen
Schaumwein ist in Argentinien nichts Neues – er ist älter als die offizielle Anerkennung von Champagner als „AOC' im Jahr 1936. Wir können die Ursprünge der argentinischen Schaumweine bis ins Jahr 1902 zurückverfolgen, als der deutsche Einwanderer Carlos Kalless in Guaymallén, Mendoza, mit der Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode (Champenoise) begann. Ein anderer zeitgenössischer deutscher Einwanderer, Hans von Toll, trug ebenfalls zu der Sache in San Martin de los Andes (Neuquén, Patagonien) bei.
In den 1920er Jahren war hochwertiger Sekt in Argentinien beliebt. Extra Toso, eine damals berühmte Marke, wurde 1927 herausgebracht und die Argentinier verliebten sich schnell in den Stil, aber erst Ende der 1950er Jahre bemerkte die Welt das Potenzial Argentiniens. Maison Möet Chandon gründete 1959 eine internationale Niederlassung in Mendoza, die erste Chandon-Implantation außerhalb Frankreichs, die die globale Marktdynamik für immer veränderte.
1980 betrat ein weiteres berühmtes Champagnerhaus das südamerikanische Land, Deutz, gefolgt vom berühmten Mumm Jahrzehnte später, im Jahr 2003. Derzeit stellen über 133 Weingüter in Argentinien Sekt unter über 250 verschiedenen Etiketten für über 42 Millionen Liter her Sekt jeden Jahrgang.
Der Sektmarkt in Argentinien
„50% des im Land verkauften Schaumweins stammt von einem einzigen Erzeuger“
Die Argentinier konsumieren durchschnittlich 21 Liter Wein pro Jahr, davon 30 Millionen Flaschen Sekt. Der größte Teil des Sektkonsums findet jedoch im letzten Trimester statt, da es äußerst beliebt ist, das Ende des Jahres zu feiern. Der Verkauf von Sekt in dieser Zeit macht 50% der Produktion der meisten Weingüter aus, was bestätigt, dass es sich jetzt um eine gut etablierte lokale Tradition handelt.
Interessanterweise stammt 50% des im Land verkauften Schaumweins von einem einzigen Produzenten, Chandon. Die südamerikanische Niederlassung des großen Champagnerhauses Möet Chandon ist mit Marken wie Möet Imperial, Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignón und anderen unangefochten führend.
Die Trauben
Um gute Schaumweine herzustellen, benötigen die Erzeuger einen Basissaft mit hohem Säuregehalt und niedrigem Alkoholgehalt, gepaart mit delikaten Aromen, die den Ausdruck autolytischer Aromen nicht überdecken. Das burgundische Duo aus Chardonnay und Pinot Noir hat sich dafür als ideal erwiesen. Allerdings erreichen diese Trauben nur in kalten Klimazonen den richtigen Säuregehalt, während Argentiniens Weinberge im Allgemeinen warm und trocken sind. Die Suche nach geeigneten Standorten für die Anpflanzung dieser Trauben für die Sektherstellung war mühsam, aber sie fanden sie in den Ausläufern der Anden und im südlichen Patagonien.
Argentinien verfügt über 5.853 Hektar Chardonnay und ist damit die am zweithäufigsten angebaute weiße Rebsorte des Landes. Die größte Konzentration ist in Mendoza zu finden, obwohl diejenigen mit der richtigen Säure für die Herstellung von Schaumwein aus kälteren Unterzonen stammen, wie dem südlichen Rio Negro, Lujan de Cuyo und dem Uco-Tal (Mendozas höchstgelegene Weinberge).
Pinot Noir hingegen repräsentiert nur 1% der argentinischen Weinberge mit 1.992,7 Hektar, die meisten davon in Mendoza und im südlichen Nequen, Rio Negro und Chubut, allesamt Regionen Patagoniens. Es wird hauptsächlich verwendet, um der Mischung Körper, Farbe und Tiefe zu verleihen.
Die Produzenten
Obwohl alle Weinunternehmen in Argentinien, ob groß oder klein, zumindest ein paar Sektetiketten produzieren, lohnt es sich, zwei Produzenten eingehend zu erkunden: Chandon und Cruzat.
Chandon Argentina wurde 1959 gegründet. Damals war es das erste Mal, dass Möet, das berühmte Champagnerhaus, außerhalb seiner französischen Heimatregion tätig war. Sie importierten ihre eigenen Pinot- und Chardonnay-Klone und pflanzten sie in der kalten Region von Río Negro an. Heute dominiert Chandon den lokalen Markt mit neun Weinen, die vor Ort produziert und zusammen mit ihren in Frankreich hergestellten Weinen verkauft werden. Ihre lokalen Weine haben eine ausgesprochen süße Seite, darunter ein mit Orangenschalen und Bitter angereicherter Aperitif und Chandons Flaggschiff-Wein, Delice Demi Sec. Die besten Weine von Chandon tragen das Etikett „Cuvée Réserve“ und sind die einzigen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden.
Dennoch ist nicht jeder Schaumwein in Argentinien süß und preiswert. Weingüter können authentische Weine von Weltklasse herstellen, und Cruzat ist eines der herausragendsten Beispiele. Bodega Cruzat wurde 2004 in Lujan de Cuyo gegründet und ist das erste argentinische Weingut, das ausschließlich Schaumwein herstellt. Mit einer jährlichen Produktion von rund 500.000 Flaschen und einem Export in 15 Länder macht Cruzat immer wieder Schlagzeilen. Die interessantesten Beispiele des Weinguts sind die Einzellagenweine: Finca la Dama, ein Pet Nat (= Petillant Naturel = althergebrachte Methode) und ein prickelnder Orangenwein, Cruzat Naranjo.
Bio-Schaumwein in Argentinien
Argentinien hat biologische und nachhaltige Anbaumethoden eingeführt, bevor sie ein Trend waren. Das trockene Klima des Landes ermöglicht es den Weinbauern, ihre Weinberge ohne Chemikalien zu bewirtschaften und dennoch Schäden durch Schimmel und Schädlinge zu vermeiden. Obwohl es schwierig ist, harte Daten über die Bio-Schaumweinproduktion im Land zu finden, können wir die Bio-Produktion des Landes insgesamt analysieren.
Argentinien exportierte im vergangenen Jahr über 10 Millionen Liter Biowein. Es ist leicht zu verstehen, warum – die Europäische Union repräsentiert 64% der Exporte, ein Markt, auf dem Bio-Wein beliebt ist. Die Nachfrage nach dieser Art argentinischer Weine wird von 250 zertifizierten Bio-Weingütern gedeckt.
Argentinien ist noch jung in Bezug auf biodynamische Praktiken, die komplexer sind, aber sie holen auf. 2008 wurde das Weingut Colomé zum ersten Demeter-zertifizierten Weingut des Landes. Bald folgten Krontiras, Alpamanta, Chacra und Noemía. Mittlerweile erforschen sogar einige der größten Weinunternehmen Argentiniens den biodynamischen Weinbau, darunter Ernesto Catena Vineyards und Escorihuela Gascón.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass die meisten mittel- bis hochwertigen Schaumweine Argentiniens zumindest nachhaltig angebaut werden.
Die Zukunft des Schaumweins in Argentinien
„Der Großteil der Produktion bietet ein gutes Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen“
Es besteht kein Zweifel, dass Argentinien zu einer führenden Quelle für Schaumwein wird, und die Leidenschaft des Landes für Weine im Champagnerstil garantiert, dass das Endprodukt den höchsten Standards entspricht.
Argentiniens Weinliebhaber werden seine Schaumweine wahrscheinlich auf absehbare Zeit weiterhin als festliche Getränke genießen, und die Einkäufe sollten sich auf die Weihnachtszeit konzentrieren. Darüber hinaus hat der argentinische Schaumwein, da er sich auf dem europäischen Markt von begeisterten Weinliebhabern festgesetzt hat, eine glänzende Zukunft.
Das letzte Element, das die Entwicklung des argentinischen Fizz wahrscheinlich unterstützen wird, ist, dass Argentiniens Premium-Schaumwein zwar so teuer wie Champagner sein kann, der Großteil der Produktion jedoch ein gutes Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen bietet, was eindeutig ein Erfolgsrezept ist.
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