Muitas vezes, você ouvirá o termo “vinho de denominação” de europeus falando sobre vinhos. Os franceses falam sobre “Vins d'Appellation”. Os vinhos de denominação se enquadram na categoria de denominação controlada.
Na maioria das vezes, é porque o orador quer fazer a diferença com os vinhos sem denominação no sentido de qualidade e destacar a diferença de qualidade, regras mais rígidas, tradição, áreas de produção restritas, técnicas de vinificação (etc…) impostas pelos vinhos de denominação.
O termo “Appellation Wine” nasce no Sistema de Denominação Francês e designa os vinhos que se enquadram na categoria AOC (leia mais sobre o que significa AOC aqui) em comparação com as outras duas categorias: IGP (leia mais sobre o que significa IGP aqui) e Vin de France.
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