Um Champagne “Dégorgement Tardif” (muitas vezes abreviado DT) também pode ser chamado de Champagne Récemment Dégorgé (RD), dependendo da terminologia usada por cada Casa de Champagne. Os dois termos designam a mesma realidade e são geralmente traduzidos para o inglês sob o termo genérico de rotulagem “Late-Disgorged”. Eles são usados para vinhos espumantes produzidos na região de Champagne localizada na França. Eles se enquadram no AOC Champagne e podem ser feitos de uvas brancas e/ou pretas. Devem ser elaborados de acordo com o “Methode Traditionnelle” (também denominado “Méthode Champenoise”).
Quando Champagnes foram “sur pointe” por anos, se não décadas, eles são referidos como “despejados tardiamente” (veja o artigo sobre o que significa “sur pointe” aqui para saber mais). Sem oxidação (sem contacto com o ar), este prolongado envelhecimento vertical (com a garrafa ao contrário) dá origem a fortes aromas autolíticos (brioche, pão assado…). Eles podem, no entanto, parecer consideravelmente mais jovens e mais frescos do que sua idade real pode indicar. Eles geralmente estão prontos para beber quando são lançados no mercado, ao contrário do que as pessoas costumam acreditar. Isso ocorre porque eles são descartados logo antes de serem colocados à venda. Eles têm uma vida útil longa ou curta uma vez no mercado, dependendo de quanto tempo envelheceram sobre as borras. Quanto mais tempo gastam com as borras antes do dégorgement, menor é o seu tempo de vida após o dégorgement. Assim, eles envelhecem mais rapidamente do que os típicos vinhos vintage após serem expelidos. Acredita-se que os efeitos do degorgement são maiores em Champagnes de degorge tardio.
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