Šampanieti “Dégorgement Tardif” (bieži saīsināti DT) var saukt arī par Champagne Récemment Dégorgé (RD) atkarībā no katra šampanieša nama lietotās terminoloģijas. Abi termini apzīmē vienu un to pašu realitāti un parasti tiek tulkoti angļu valodā ar vispārīgo marķējuma terminu “Late-Disgorged”. Tos izmanto dzirkstošajiem vīniem, kas ražoti Šampaņas reģionā, kas atrodas Francijā. Tie ietilpst AOC šampanieti un var būt izgatavoti no baltajām un/vai melnajām vīnogām. Tiem jābūt izgatavotiem saskaņā ar “Methode Traditionnelle” (sauktu arī par “Méthode Champenoise”).
Ja šampanieši ir bijuši “sur pointe” gadiem, ja ne gadu desmitiem, tos sauc par “vēlu izdalītiem” (skatiet rakstu par to, ko nozīmē “sur pointe”, lai uzzinātu vairāk). Bez oksidēšanās (bez saskares ar gaisu) šī ilgstoša vertikālā novecošana (ar pudeli otrādi) rada spēcīgus autolītiskos aromātus (briošs, cepta maize...). Tomēr viņi var izskatīties ievērojami jaunāki un svaigāki, nekā varētu norādīt viņu faktiskais vecums. Pretēji tam, ko cilvēki parasti uzskata, tie parasti ir gatavi dzert pēc laišanas tirgū. Tas ir tāpēc, ka tie tiek izņemti drīz pirms pārdošanas. Tiem vienreiz tirgū ir garš vai īss kalpošanas laiks atkarībā no tā, cik ilgi tie izturēti uz nogulsnēm. Jo ilgāk viņi pavadīja nogulsnēs pirms iztukšošanas, jo īsāks viņu kalpošanas laiks pēc izskalošanas. Tādējādi tie noveco ātrāk nekā parastie vīni pēc izņemšanas. Tiek uzskatīts, ka atslāņošanās ietekme ir lielāka uz novēlotiem šampaniešiem.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM