Un Champagne “Dégorgement Tardif” (a menudo abreviado DT) también puede llamarse Champagne Récemment Dégorgé (RD) según la terminología utilizada por cada Casa de Champagne. Los dos términos designan la misma realidad y generalmente se traducen al inglés bajo el término genérico de etiquetado “Late-Disgorged”. Se utilizan para vinos espumosos producidos en la región de Champagne ubicada en Francia. Caen en el champán AOC y se pueden hacer con uvas blancas y/o negras. Deben estar hechos de acuerdo con el “Méthode Traditionnelle” (también llamado “Méthode Champenoise”).
Cuando los champagnes han estado “sur pointe” durante años, si no décadas, se los denomina “de degüello tardío” (vea el artículo sobre qué significa "sur pointe" aquí para obtener más información). Sin oxidación (sin contacto con el aire), esta prolongada crianza vertical (con la botella boca abajo) da como resultado fuertes aromas autolíticos (brioche, pan horneado…). Sin embargo, pueden parecer considerablemente más jóvenes y frescos de lo que podría indicar su edad real. Por lo general, están listos para beber cuando salen al mercado, al contrario de lo que la gente suele creer. Esto se debe a que se degüellan poco antes de estar a la venta. Tienen una vida larga o corta una vez en el mercado, según el tiempo de crianza sobre lías. Cuanto más tiempo pasaban sobre sus lías antes del degüelle, menor era su vida útil después del degüelle. Por lo tanto, envejecen más rápido que los vinos típicos de cosecha después de ser degollados. Se cree que los efectos del degüelle son mayores en los champagnes de degüello tardío.
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