Champagne “Dégorgement Tardif” (มักย่อว่า DT) สามารถเรียกอีกอย่างว่า Champagne Récemment Dégorgé (RD) ขึ้นอยู่กับคำศัพท์ที่ใช้โดย Champagne House แต่ละแห่ง คำศัพท์ทั้งสองระบุความเป็นจริงเดียวกันและแปลโดยทั่วไปเป็นภาษาอังกฤษภายใต้คำว่า "Late-Disgorged" ใช้สำหรับสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญในประเทศฝรั่งเศส พวกเขาตกอยู่ใน AOC Champagne และสามารถทำจากองุ่นขาวและ/หรือดำ จะต้องทำตาม “วิธีการดั้งเดิม” (เรียกอีกอย่างว่า “Méthode Champenoise”)
เมื่อแชมเปญเป็น "sur pointe" มานานหลายปี หากไม่นับทศวรรษ แชมเปญจะถูกเรียกว่า "ล้าหลัง" (ดูบทความเกี่ยวกับความหมายของ “sur pointe” ที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม). หากปราศจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (ไม่สัมผัสกับอากาศ) การบ่มตามแนวตั้งเป็นเวลานาน (โดยคว่ำขวดลง) ส่งผลให้เกิดกลิ่นที่เข้มข้นโดยอัตโนมัติ (บริออช, ขนมปังอบ…) อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถดูอ่อนกว่าวัยและสดชื่นกว่าอายุจริง โดยทั่วไปแล้วจะพร้อมดื่มเมื่อออกสู่ตลาด ซึ่งตรงกันข้ามกับที่คนทั่วไปเชื่อกัน นี่เป็นเพราะพวกมันถูกแยกทิ้งก่อนที่จะขาย พวกมันมีช่วงชีวิตที่ยาวหรือสั้นเมื่อออกสู่ตลาด ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่พวกมันอยู่บนขี้ ยิ่งพวกเขาใช้เวลากับกากอาหารนานเท่าไหร่ก่อนที่จะมีอาการเบื่ออาหาร ดังนั้นไวน์เหล่านี้จึงมีอายุเร็วกว่าไวน์วินเทจทั่วไปหลังจากแยกส่วนแล้ว เชื่อกันว่าผลของการย่อยอาหารมีมากกว่าในแชมเปญที่ย่อยไม่ทัน
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM