シャンパーニュ「デゴルジュマン タルディフ」（しばしば DT と略される）は、各シャンパーニュ メゾンが使用する用語に応じて、シャンパーニュ レセマン デゴルジェ（RD）と呼ばれることもあります。この 2 つの用語は同じ現実を指し、一般的に「Late-Disgorged」という一般的なラベル付け用語で英語に翻訳されています。フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインに使用されています。それらは AOC シャンパーニュに分類され、白または黒のブドウから造ることができます。それらは「メソド・トラディショナル」（「メトード・シャンプノワーズ」とも呼ばれる）に従って作られなければなりません。
シャンパーニュが何十年とは言わないまでも何年もの間「シュール ポワント」されている場合、それらは「レイト デゴルジュ」と呼ばれます (詳細については、「シュル ポワント」の意味に関する記事を参照してください。）。酸化することなく (空気に触れず)、この長期にわたる垂直熟成 (ボトルを逆さまにして) により、強い自己分解性の香り (ブリオッシュ、焼きたてのパンなど) が生まれます。それにもかかわらず、彼らは実際の年齢が示すよりもかなり若くて新鮮に見えることがあります.彼らは通常、人々が通常信じていることとは反対に、市場にリリースされるとすぐに飲むことができます.これは、販売される直前に吐き出されるためです。市場に出た後の寿命は、粕で熟成された期間によって異なります。デゴルジュマンの前に澱に費やす時間が長ければ長いほど、デゴルジュマン後の寿命は短くなります。したがって、デゴルジュされた後、通常のヴィンテージ ワインよりも早く熟成します。デゴルジュマンの効果は、デゴルジュが遅いシャンパーニュほど大きいと考えられています。
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