Cock en Feret was een belangrijke directory van Bordeaux-kastelen (wijndomeinen), die aanvankelijk in 1845 werd gepubliceerd als Bordeaux, zijn wijnen en het land van Claret door Charles Cocks, een Engelsman die stierf in 1854.
Féret vertaalde deze directory naar Bordeaux en zijn vins in 1850. Hij besteedde bijzondere zorg aan de indeling van wijnen uit de Bordeaux-regio op basis van hun kwaliteiten en waarde.
Een tweede editie, gepubliceerd in 1868, leverde gedetailleerde historische getuigenissen op over de geschiedenis van de reputatie van verschillende deelgebieden, wijnhuizen… Het leverde ook een analyse op van de intrinsieke kwaliteiten van de terroirs van de Bordeauxstreek.
Interessant is dat Château Pétrus (een van de beroemdste wijnen van Pomerol) in de editie van 1868 werd geclassificeerd als Cru Bourgeois.
Doffers & Feret bijdrage aan Bordeauxwijnen
Deze gidseditor gaat vandaag verder als rechtvaardig Feret (of Editions Féret) sinds de jaren negentig en publiceert nog steeds de beroemde Bordeaux en zijn vins. Veel wijnprofessionals gebruiken het als leidraad voor wijnen uit de Bordeauxstreek.
Édouard Féret, die het huis tot 1909 beheerde, tekende de kaart van de verschillende appellations van de Bordeaux-wijngaard ruim vóór het INAO- en het AOP-systeem (ook bekend als AOC) ontstond in 1935.
Bijvoorbeeld de huidige contouren van de AOC Pessac-Léognan (opgericht in 1987) is trouw aan de beschrijving van Bordeaux en zijn vins sinds de eerste edities in de negentiende eeuw.
Op dezelfde manier is de indeling van de Côtes de Bordeaux (officieel daterend uit 2009) identiek aan die welke Féret in 1908 op zijn wijnkaart had getekend.
De Feret gidsfiguren in de geschiedenis van Bordeaux-wijnen als een van de belangrijkste bijdragers aan de bekendheid van de beroemde Bordeaux-wijnclassificatie, opgericht in 1855.
Het was ook een hoeksteen van het exportsucces van Bordeauxwijnen.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM