Cock & Féret คืออะไร?

Cock และ Féret เป็นไดเรกทอรีที่สำคัญของ Bordeaux Chateaux (แหล่งผลิตไวน์) ซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2388 ในชื่อ บอร์กโดซ์ ไวน์ และดินแดนคลาเรต โดย Charles Cocks ชาวอังกฤษที่เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2397

Féret แปลไดเรกทอรีนี้เป็น บอร์กโดซ์และเซสแว็ง ในปี ค.ศ. 1850 เขาให้ความสำคัญกับการจัดหมวดหมู่ไวน์จากภูมิภาคบอร์โดซ์ตามคุณภาพและมูลค่าเป็นพิเศษ

ฉบับพิมพ์ครั้งที่สองซึ่งตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2411 ให้ประจักษ์พยานทางประวัติศาสตร์โดยละเอียดเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของชื่อเสียงของพื้นที่ย่อยต่างๆ โรงบ่มไวน์... นอกจากนี้ยังจัดให้มีการวิเคราะห์คุณสมบัติที่แท้จริงของ ดินแดน ของแคว้นบอร์กโดซ์

สิ่งที่น่าสนใจคือ ฉบับปี 1868 ได้จัด Château Pétrus (หนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Pomerol) เป็น ครู ชนชั้นกลาง.

ไก่ & เฟเรต์ การมีส่วนร่วมในไวน์บอร์กโดซ์

เครื่องมือแก้ไขคู่มือนี้ยังคงดำเนินต่อไปในวันนี้อย่างยุติธรรม เฟเรต (หรือ Editions Féret) ตั้งแต่ปี 1990 และยังคงตีพิมพ์ผลงานอันโด่งดัง บอร์กโดซ์และเซสแว็ง. ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จำนวนมากใช้เป็นแนวทางเกี่ยวกับไวน์จากภูมิภาคบอร์โดซ์

Édouard Féret ผู้ดูแลบ้านจนถึงปี 1909 ได้วาดแผนที่แสดงชื่อย่อต่างๆ ของไร่องุ่นบอร์กโดซ์ก่อนระบบ INAO และระบบ AOP (หรือเรียกอีกอย่างว่า AOC) เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2478

ตัวอย่างเช่นโครงร่างปัจจุบันของ AOC Pessac-Léognan (ก่อตั้งในปี 1987) ยึดมั่นในคำอธิบายที่ให้ไว้ บอร์กโดซ์และเซสแว็ง นับตั้งแต่มีการพิมพ์ครั้งแรกในศตวรรษที่สิบเก้า

ในทำนองเดียวกัน การแบ่งเขต Côtes de Bordeaux (สืบมาอย่างเป็นทางการตั้งแต่ปี 2009) ก็เหมือนกับการแบ่งเขตที่ Féret วาดไว้ในปี 1908 ในแผนที่ไวน์ของเขา

เดอะ เฟเรต บุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ของไวน์บอร์กโดซ์ในฐานะหนึ่งในผู้มีส่วนสำคัญที่สุดในการสร้างชื่อเสียงของการจำแนกประเภทไวน์บอร์กโดซ์อันโด่งดังซึ่งก่อตั้งในปี 1855
นอกจากนี้ยังเป็นรากฐานสำคัญของความสำเร็จในการส่งออกไวน์บอร์โดซ์อีกด้วย

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com