កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

អត្ថាធិប្បាយ = ក្លិនមាត់ ហឹរ និងផ្លែឈើ។ ស្រាក្រហមដែលមានថាមពលក្លិនក្រអូបដ៏ស្រស់បំព្រង ផ្តោតលើផ្លែឈើ និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ ទឹកអាស៊ីតដ៏ស្រស់ស្អាតជួយដល់ផ្នែកទាំងមូលដែលរក្សាផ្នែកភ្លឺនិងស្រស់។ ប្រវែងចុងក្រោយដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងអស់នៅក្នុង nuance ។ និយាយឱ្យខ្លី Corbieres ល្អមែនទែនពីអ្នកផលិតដែលមានការប្តេជ្ញាចិត្តដែលខ្ញុំអាចផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Clos Canarelli', Rosé, ឆ្នាំ 2022

សេចក្តីអធិប្បាយ = នេះ​ជា​ផ្កា​កុលាប​ដែល​មាន​គ្រប់​យ៉ាង​នៃ​ស្រា​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ភាព​ល្អិតល្អន់ ភាព​ឆ្ងាញ់ ក្លិន​ក្រអូប ភាព​ជាក់លាក់ និង​តុល្យភាព​ជាតិ​អាស៊ីត​នៃ​ក្លិន​ក្រអូប។ ទាំងអស់ជាមួយនឹងការបញ្ចប់យ៉ាងជ្រៅនិងវែងនៅលើផ្លែឈើជាមួយនឹងការប៉ះឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេសនិង thyme ។ ស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ដែលទំនងជានឹងផ្លាស់ប្តូរគំនិតដែលនឹកស្មានមិនដល់ជាច្រើនអំពីស្រាផ្កាកុលាប។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

មតិយោបល់ = ស្រាក្រហមនៃអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងថាមពល ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជាក់លាក់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើក្រអូមមាត់។ តានីន ថ្វីត្បិតតែមានវត្តមាន ដឹងពីរបៀបបំភ្លេចចោល ដើម្បីឲ្យតម្លៃក្លិនផ្លែឈើខ្មៅ និងរសជាតិហឹរដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការបញ្ចប់ដ៏វែង និងស្មុគ្រស្មាញដែលមានក្លិននៃភាគខាងត្បូង Provence និងតំបន់ស្រមោចក្នុងស្រុក។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

មតិយោបល់ = ស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ពីតំបន់ដើមកំណើតរបស់ខ្ញុំ ដែលដឹងពីរបៀបបង្ហាញពីសក្តានុពលពេញលេញនៃMourvèdreនៅក្នុងទឹកដីដ៏ពិសេសនៃតំបន់Pézénasនេះ ដែលលាយឡំក្រួស ខ្សាច់ និងដី basaltic រួមជាមួយនឹងខ្យល់សមុទ្រស្រាលៗ។ វត្តមានដ៏ល្អនៅក្នុងមាត់ជាមួយនឹងតុល្យភាពអាស៊ីតល្អ - ក្លិនក្រអូប។ សារធាតុតានីនដែលមានភាពរលោង និងរលោងបន្តិច មានភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើខ្មៅដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃផ្លែប៊្លូបឺរី និងការបញ្ចប់ដ៏វែង។ វាគឺដោយគ្មានការសង្ស័យណាមួយក្នុងចំណោមស្រាដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃតំបន់។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

មតិយោបល់ = ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងភាពឆើតឆាយ គឺជាពាក្យគន្លឹះដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភាពស្រស់ស្អាតនៃស្រានេះ។ ស្រាពិសេសដែលផលិតក្នុងបរិមាណតិចតួច និងស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំង។ មាត់ក្រអូបដែលផ្តោតលើក្លិនលក្ខណៈរបស់ Tempranillo (cherry, ឧទុម្ពរ, dill) ជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃគ្រឿងទេស អមដោយកំណត់ចំណាំឈើទន់ និងរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ការបញ្ចប់ដ៏វែង ជ្រៅ ទាក់ទាញ និងស្រទន់បន្តិច ដែលវិវឌ្ឍរាល់ពេលដែលអ្នកភ្លក់រសជាតិថ្មី។ វាពិតជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យដែលប្រជែងនឹងស្រាដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A++

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Caiarossa, 2019

មតិយោបល់ = រសជាតិដើមឆ្នាំ 2019 ដ៏ល្អមួយ ដែលរចនាសម្ព័ន្ធ tannic បង្ហាញពីសក្តានុពលនៃភាពចាស់ល្អណាស់។ ក្លិនក្រអូបដែលមានស្រាប់ និងច្បាស់លាស់គឺគ្រាន់តែរង់ចាំការវិវឌ្ឍន៍ដើម្បីបង្ហាញពីសក្តានុពលពេញលេញរបស់វា។ ស្រានេះពិតជាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកស្គាល់ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងពេញចិត្តចំពោះការបញ្ចេញមតិរបស់ Tuscan terroir នៅក្នុងស្រានេះដែលទឹកអាស៊ីតដ៏ល្អឥតខ្ចោះបានមកពីចំការទំពាំងបាយជូរដ៏ទន់ភ្លន់នេះ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពេញលេញពីការតំរង់ទិស និងទីតាំងរបស់វាទាក់ទងនឹងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

kmKM