Vernaccia di San Gimignano, ការយល់ដឹងអំពីស្រាពណ៌សដែលតំណាងមកពី Tuscany

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភ្ញៀវទេសចររាប់ពាន់នាក់មកពីជុំវិញពិភពលោកមកទស្សនាភូមិប្រវត្តិសាស្ត្រ San Gimignano ។ ជាការពិតណាស់ San Gimignano គឺជាភូមិកំពូលភ្នំមជ្ឈិមសម័យដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពិសេស និងល្អបំផុតមួយនៅក្នុង Tuscany ។ អស្ចារ្យណាស់ ទីក្រុងនេះមើលទៅដូចវាបានធ្វើនៅសតវត្សទី 12 និង 13 ។

"ជើងមេឃ" របស់ San Gimignano ត្រូវបានកំណត់ដោយប៉មប្លែកៗជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងនៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ…

Carema ដែលជាស្រា Northern Piedmont កើនឡើងម្តងទៀតទៅកាន់អតីតកាលដ៏មានកិត្យានុភាពរបស់វា។

តំបន់ Carema គឺជាតំបន់ស្ទើរតែអាល់ផែន ដែលផលិតស្រាក្រហម ដែលមានទីតាំងនៅ Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) ជាប់ព្រំដែន Valle d'Aosta ។ វាគឺជាតំបន់ភាគខាងជើងបំផុតនៃ Piemonte ដែលពូជទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើ Picutener និង Pugnet ក្លូន។ ក្លូនទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង Lampia និង Michet ដែលបានរកឃើញនៅ Langhe…

ស្វែងយល់ពី Ghemme DOCG

Ghemme DOCG មានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេសេសៀបើប្រៀបធៀបទៅនឹង Gattinara ។ ទោះបីជាស្រារបស់ Ghemme ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយប្រវត្តិសាស្ត្រដោយភាពល្បីល្បាញរបស់អ្នកជិតខាងរបស់ពួកគេក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែរក្សាបាននូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏ល្អរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន នៅពេលដែល Nebbiolos ភាគខាងជើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសមភាគីភាគខាងត្បូងរបស់ពួកគេ…

ស្វែងយល់ពី Gattinara ព្រះអង្គម្ចាស់ភ្លេចនៃ Piedmont

Gattinara is the best and longest standing example of Nebbiolo from northern Piedmont. For a long time, Gattinara was considered the most prestigious wine in Piedmont. The appellation suffered from a lengthy period of decline, but the best examples now merit the high reputation they once had…

ស្វែងយល់ពី Barbaresco ដែលជាម្ចាស់ក្សត្រីនៃ Piedmont

Barbaresco ដូចជា Barolo DOCG គឺជាពាក្យហៅ Nebbiolo ដ៏មានកិត្យានុភាព។ ប្រសិនបើ Barolo គឺជាស្តេចនៃស្រា នោះ Barbaresco គឺជាមហាក្សត្រីដោយមិនសង្ស័យ។

អ្នកផលិតក្នុងស្រុកបានផលិតស្រា Nebbiolo នៅតំបន់ Barbaresco តាំងពីសតវត្សទី 18 មកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែស្រាមិនជាប់នឹងឈ្មោះភូមិនោះទេ។ មុនទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1890 ទំពាំងបាយជូ Barbaresco ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិត Barolo…

ការរកឃើញ Barolo, ស្រានៃស្តេច

Barolo ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ស្រា​ដ៏​អស្ចារ្យ​បំផុត​មួយ​របស់​ប្រទេស​អ៊ីតាលី ដោយ​មាន​ការ​បង្ហាញ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​នៃ​ពូជ​ទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo (សូម​មើល Valtellina សម្រាប់​ការ​បង្ហាញ​ផ្សេង​ទៀត​នៃ​ពូជ​ទំពាំង​បាយ​ជូ​នេះ)។ ថ្វីបើដើមកំណើតរបស់វាត្រូវបានបិទបាំងដោយភាពមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែការកើនឡើងរបស់វាមិនមែនជាការលេចធ្លោនោះទេ។

ស្មានថាស្រាក្រហមនៃតំបន់នេះគឺ…

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃតំបន់ Piedmont: គ្រឿងអលង្ការស្រារបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី

Piemonte គ្របដណ្តប់ភាគច្រើននៃភាគពាយព្យនៃប្រទេសអ៊ីតាលី និងជាតំបន់ស្រាធំជាងគេទីពីររបស់ប្រទេសបន្ទាប់ពីស៊ីស៊ីលី។ តំបន់​នេះ​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ស្រា​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ និង​មាន​លក្ខណៈ​ធម្មតា​ដែល​ផលិត​ពី​ពូជ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ខុសៗ​គ្នា​ជាង 20 ប្រភេទ។ វល្លិទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះទាំងស្រុងនៅលើភ្នំ ហើយផ្ទៃដីចំការមានលើសពី 45 000 ហិកតា…

ស្វែងយល់ពីតំបន់ស្រា "Valtellina" ដែលជាផ្ទះរបស់ Lombard Nebbiolos

Valtellina មានទីតាំងនៅប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងតំបន់ Lombardia ។ វាជាតំបន់ដាំដុះស្រាភាគខាងជើងបំផុតនៅ Lombardy ។ នៅជើងភ្នំនៃភ្នំអាល់អ៊ីតាលីនៅលើច្រាំងខាងជើងនៃទន្លេ Adda ចំការទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងតំបន់នេះត្រូវបានលាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយដីតូចចង្អៀត…

មិនមែនពណ៌ក្រហមទាំងអស់សុទ្ធតែជាពណ៌លឿងទេ៖ ការចូលទៅក្នុង Ramatos ពណ៌ទង់ដែង Pinot Grigios ពី Friuli

ទោះបីជាវាផលិតស្រាក្រហមប្លែកៗក៏ដោយ តំបន់ Friuli Venezia Giulia (តំបន់ភាគខាងកើតបំផុតនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្រាសរបស់វា។ នេះ​ជា​កន្លែង​ដែល​រលក​ថ្មី​នៃ​ស្រា​ចម្រុះ​ដែល​ផលិត​ដោយ​ការពារ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដំបូង​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី…

kmKM